幼兒園大班健康教案我是小小營養(yǎng)師 活動目標　　1．初步了解合理的飲食結構，培養(yǎng)科學進餐的好習慣?！　?2．嘗試自己設計一份營養(yǎng)餐，對食物搭配感興趣?！　?3. 主動和同伴交流，并能對自己和同伴的設計進行恰當?shù)脑u價。　　活動準備　　各種食物圖片盤子，健康金字塔范圖營養(yǎng)師標志肥胖及營養(yǎng)不良兒圖片。　　 活動過程　　一 幼兒嘗試第一次挑選自助餐。　　1.導入。以營養(yǎng)師的角色將幼兒帶入游戲情境?！　?師小朋友，這里是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營養(yǎng)師?！　?2.談吃自助餐的經(jīng)驗挑選食物的注意點。（教師加以總結）　　3.幼兒為自己挑選一份自助餐。（把食物圖片貼在盤子里）　　4.和身邊的伙伴交流所選的食物?！　?5.挑選幾個選擇菜肴具有代表性的幼兒，請幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。　　6. 營養(yǎng)師針對幼兒挑選食物的情況進行小結?！　?二借助范圖，逐層介紹“健康飲食金字塔”?！　?1.營養(yǎng)師介紹 “健康飲食金字塔”（分五層）　　A.介紹第一層　　在金字塔的底層是我們平時進餐中最重要也是吃的最多的食物，想一想幼兒園家里平時吃的，你們覺得會是什么呢？（分別出示最底層圖片）谷類食物有哪些？為什么要吃谷類食物？　　小結谷類食物能為我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來生活和運動，所以我們離不開谷類食物?！　?歸納兒歌“寶塔底層最重要，谷類食物營養(yǎng)好”。 B.第二層應該是什么？引導幼兒進行猜測。（出示第二層圖片）你知道哪些蔬菜和水果？（啟發(fā)幼兒分兩隊開火車接龍游戲說出不同蔬菜水果的名字）你知道吃蔬菜水果有什么好處嗎？ 小結除了小朋友剛剛講的有許多營養(yǎng)外，蔬菜和水果還是我們?nèi)梭w內(nèi)的環(huán)保衛(wèi)士，能幫助我們清除體內(nèi)垃圾，促進食物消化，所以也必須多吃一些。 教師歸納兒歌“蔬菜水果第二層，兩類食物不能少“C.那么在第三層的又是什么呢？（肉蛋魚蝦）（出示圖片拓展）能不能多吃？ 小結這些葷菜雖然有豐富的營養(yǎng)，但是多吃了會給身體造成負擔，還會影響其他營養(yǎng)的吸收，所以只能”每天適量換著吃”什么叫換著吃??？ 歸納兒歌”肉蛋魚蝦第三層，每天適量換著吃“D.每天還應該給身體補充些什么呢？就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。 （出示圖片）喝了牛奶，我們會···（長個子身體強壯）這是什么？豆腐是用什么做的？你還吃過哪些豆制品）小結奶類和豆類都含有豐富的蛋白質(zhì)，所以”每天都要吃一點”。 歸納兒歌“牛奶豆類第四層，每天記著吃一點“E.現(xiàn)在已經(jīng)到了金字塔的第幾層？（第五層）也就是塔尖上，這里的食物就是平時盡量少吃或者最好不吃的，你們覺得可能是什么呢？ 集體討論猜則（出示答案油炸燒烤類食品）說說油炸燒烤類食品的種類和危害。 小結油炸燒烤類食品不僅不衛(wèi)生，還會刺激胃腸道，引發(fā)腹痛腹瀉。長期食用還會導致肥胖營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，所以我們應該盡量少吃。 歸納兒歌“油炸食品在塔尖，盡量少吃要記牢“2.剛才我們一起學習了“健康飲食金字塔”，營養(yǎng)師還給金字塔編了首好聽的兒歌呢?。ㄍ暾v述一遍兒歌，幼兒跟說）寶塔底層最堂要，谷類食品營養(yǎng)好；蔬菜水果二層，兩類食物不能少；肉蛋魚蝦第三層，每天道量換著吃；牛奶豆類第四層，每天記著吃一點；油炸食品在塔尖，盡量少吃委記車。 3.聽了營養(yǎng)師的介紹，你們覺得怎么吃才是科學合理的呢？ 4.總結對，這座金字塔告訴我們，在進餐挑選食物時要營養(yǎng)全面（舉例說明）還要合理搭配我們的飲食中首先必須要有谷類食品，可以選擇其中的一種或者兩種，其次要有蔬來和水果，當然也要適量，并不是一次都要把所有的來水果都吃全。然后，再搭配些適量的肉或者魚這樣的幸萊接著吃；另外每天牛奶和豆制品也要補充些。而剛剛提到的油炸和燒烤食品要不吃或者盡量少吃，這樣我們的飲食才是健藏合理的。 三鼓勵幼兒對已選自助餐進行合理的調(diào)整，引導幼兒自主設計一份營養(yǎng)餐。 1.學習了營養(yǎng)知識后，你覺得你挑選的自助餐合理嗎？ 2.引導幼兒根據(jù)健康飲食金字塔標準，調(diào)整所選食物提出操作要求。 （1）引導幼兒互相進行交流評價，（師生共評生生互評）（2）符合營養(yǎng)標準，搭配合理的頒發(fā)營養(yǎng)師標志。 四幫助幼兒整理和拓展經(jīng)驗，教育幼兒養(yǎng)成健康飲食好習慣。今天在哈哈餐廳，你們不僅學到了營養(yǎng)知識，為自己設計了搭配合理的營養(yǎng)餐，還獲得了營養(yǎng)師的標志，營養(yǎng)師真為你們高興！希望你們以后在生活中也能做到不挑食不偏食，養(yǎng)成科學進餐的好習慣。今天回家試著給自己家設計一份營養(yǎng)食譜，記住要合理搭配哦！現(xiàn)在，就是讓我們?nèi)ケM情享受美味的自助餐吧！

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