原標(biāo)題：雞胸肉有助改善記憶 介紹雞胸肉的做法大全

　　沙茶雞塊

　　原料：雞胸肉，洋蔥，沙茶醬，冰糖，醬油，料酒，色拉油

　　做法：雞胸肉切小塊、用少許鹽、1/3湯匙醬油腌一下，洋蔥切片。鍋里加適量的油，放入洋蔥大火炒。放入雞塊大火炒到雞肉變色。轉(zhuǎn)小火，加一大匙沙茶醬、醬油、料酒，大火炒勻。加入冰糖，繼續(xù)大火，等到冰糖化了，湯變稠即可。

　　香甜芥末雞胸

　　原料：大藏芥末1湯匙（15g），蜂蜜2湯匙（30ml），鹽1茶匙（5g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），黃油1湯匙（15ml），雞胸肉600g（切1cm寬的條），紅，黃菜椒500g（切1cm寬的條），水100ml

　　做法：中火加熱鍋中的黃油，待黃油融化后將雞胸肉放入鍋中。用中火翻炒3分鐘，再放入切好的紅、黃菜椒，繼續(xù)翻炒3分鐘。然后調(diào)入做好的蜂蜜芥末汁，攪拌均勻后加入水，加蓋用小火慢煮5分鐘即可。

　　棒棒雞

　　原料：雞胸肉，黃瓜，蔥，香菜，芝麻醬，花椒，蒜，糖，醬油，鹽，雞精，白胡椒粉，料酒

　　做法：鍋中倒入適量放，放入姜片、蔥段、少許料酒。將雞胸肉放入后點(diǎn)火，中火煮幾分鐘就熟了。取出雞胸肉晾涼，用刀背拍打拍打后，用手撕成絲，放入碗中。黃瓜切絲，香菜切段，蔥切絲，按順序放在雞絲上。

　　蒜按壓成蒜泥，拌入芝麻醬中，同時(shí)調(diào)入生抽、雞粉、糖、白胡椒粉。將調(diào)好的汁澆到雞絲、菜絲上。

　　烤雞胸卷

　　原料：雞胸肉1塊，鹽、胡椒粉、甜醬油各適量。

　　做法：雞胸肉從中間片成大片，撒上鹽、胡椒粉腌制片刻。將雞肉卷成雞肉卷，把卷好的雞肉卷放進(jìn)烤箱，烤熟即可。

　　喜歡吃雞胸肉的你不如試試以上食譜吧。

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