一 熱能的消耗：

根據(jù)世界衛(wèi)生組織出版的《熱量和蛋白質(zhì)攝取量》一書,一個(gè)健康的成年女性每天需要攝取1800～1900卡路里的熱量,男性則需要1980～2340卡路里的熱量。那么這些熱能從哪消耗掉呢？

1.基礎(chǔ)代謝：滿足一個(gè)最低生命活動(dòng)的熱能需求量。比如說(shuō)我們的生命活動(dòng)都有什么？心跳、呼吸、神經(jīng)的緊張度、肌肉的緊張度、腸道、腸管的肌肉收縮緊張度、泌尿系統(tǒng)的排泄肌肉緊張度等等這些都屬于最低的生命活動(dòng)，也就是基礎(chǔ)代謝。

基礎(chǔ)代謝的主要影響因素包括年齡、性別、體型。年齡越大，基礎(chǔ)代謝率越低，所以我們知道，小孩和老人兩個(gè)人群體溫是不一樣的，在外環(huán)境相同的情況下，小孩身上熱，老人身上涼，這就是老人的基礎(chǔ)代謝低，造成了體溫低。男性和女性的區(qū)別呢？男性的基礎(chǔ)代謝率高于女性，所以男性的體溫也往往高于女性。體型：瘦長(zhǎng)型和矮胖型的兩人基礎(chǔ)代謝是不一樣的。矮胖型基礎(chǔ)代謝低，瘦長(zhǎng)型的人基礎(chǔ)代謝高，所以當(dāng)兩個(gè)人在一起做一樣的活的時(shí)候，到吃飯的時(shí)候，如果兩個(gè)人也吃一模一樣的飯，誰(shuí)容易長(zhǎng)胖呢？矮胖型的，因?yàn)榘中偷幕A(chǔ)代謝率低，他的能量消耗要減少，所以就容易造成體能能量的堆積，引起肥胖。所以我們要知道，一個(gè)矮胖型的人和一個(gè)瘦長(zhǎng)型的人到吃飯的時(shí)候，矮胖的人要少吃一些。一定要少吃一些，否則他長(zhǎng)胖的危險(xiǎn)性非常大。

2.體力活動(dòng)：也是我們熱能消耗的主要去處。體力活動(dòng)的能量消耗和什么有關(guān)呢？體力活動(dòng)的能量消耗主要影響因素有勞動(dòng)強(qiáng)度和勞動(dòng)時(shí)間兩個(gè)方面。勞動(dòng)強(qiáng)度越大，活動(dòng)時(shí)間越長(zhǎng)能量消耗越多

3、食物熱效應(yīng)這是能量消耗的第三個(gè)去處。實(shí)際上營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)消化吸收運(yùn)轉(zhuǎn)代謝過(guò)程中造成的能量消耗。這個(gè)能量消耗指營(yíng)養(yǎng)素吸收運(yùn)轉(zhuǎn)代謝儲(chǔ)存等等這些過(guò)程中造成的能量消耗。我們可以把他看做一個(gè)浪費(fèi)因?yàn)闆]有用在基礎(chǔ)代謝上，沒有用在體力活動(dòng)上。我們普通的成年人主要就有這三個(gè)去處。

但是除此以外，還有一部分人會(huì)有特殊的額外的能量需求。小孩處于生長(zhǎng)發(fā)育期、孕婦、乳母需要給胎兒。嬰兒提供額外的生理需要?；謴?fù)期的病人：因?yàn)樵谏〉臅r(shí)候我們的細(xì)胞組織器官都有損傷，在疾病恢復(fù)期我要把損傷的組織器官恢復(fù)過(guò)來(lái)修補(bǔ)上，所以需要額外的能量。

二 《中國(guó)居民膳食指南》2007版：中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素能量參考攝入量表

三 熱能攝入過(guò)多過(guò)少對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)

熱能攝入量>消耗量→肥胖

熱能攝入量<消耗量→消瘦

熱能攝入量=消耗量→理想

如果我每天吃的能量比消耗得多會(huì)引起什么問(wèn)題呢？會(huì)引起肥胖，熱能在體內(nèi)積聚堆積，引起肥胖。那反過(guò)來(lái)呢？吃進(jìn)來(lái)的少，消耗的多，會(huì)引起消瘦。也可以認(rèn)為是減肥的過(guò)程。那這樣對(duì)普通人也不好。對(duì)普通人來(lái)講最理想的狀態(tài)是：熱能攝入量與消耗量相等。