食療:10個(gè)黃金飲食搭配?讓營(yíng)養(yǎng)健康翻倍!
原標(biāo)題:食療養(yǎng)生:10個(gè)黃金飲食搭配 讓營(yíng)養(yǎng)健康翻倍!
原標(biāo)題:食療養(yǎng)生:10個(gè)黃金飲食搭配 讓營(yíng)養(yǎng)健康翻倍!
人們每天攝入不同的食物只是為了獲取均衡的營(yíng)養(yǎng),所以人們都倡導(dǎo)平衡膳食。一日飲食中合適當(dāng)量的糧谷類(lèi)、豆類(lèi)、肉蛋奶類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)和油脂類(lèi),且?guī)状箢?lèi)食物相配得當(dāng)?shù)囊环N膳食。
從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)科學(xué)觀(guān)點(diǎn)看,兩種或兩種以上的食物,如果搭配合理,不僅不會(huì)“相克”,而且還會(huì)“相生”,起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)、相輔相成的作用。歸納起來(lái),應(yīng)做到以下相配。
1.干稀相配
冬季進(jìn)補(bǔ)的理想食物:當(dāng)歸生姜羊肉湯;利水滲濕佳品:赤小豆燉鯉魚(yú)湯;催乳佳品:茭白泥鰍豆腐羹;益智佳品:黑芝麻糊及紅樓夢(mèng)中記載的6種粥(紅稻米粥、碧梗粥、大棗粥、鴨子肉粥、臘八粥及燕窩粥),還有敦煌藝術(shù)寶庫(kù)中發(fā)現(xiàn)的“神仙粥”(由芡實(shí)、山藥和大米組成)等均為干稀相配的典型代表。
2.顏色相配
食物一般分為5種顏色:白、紅、綠、黑和黃色。一日飲食中應(yīng)兼顧上述5種顏色的食物。
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