圖為：南茗佳人古樹茶谷花茶五百年“景邁山”

一是茶樹自然生長環(huán)境的健康。現(xiàn)在中國很多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境污染堪憂，云南的廣大茶區(qū)由于屬后發(fā)展地區(qū)，使得這里的陽光、空氣、土壤、水等自然要素不被污染或污染程度輕，普洱這幾年一直在推進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)，推廣有機(jī)茶認(rèn)證，這為公司好中調(diào)好的選擇原料基地創(chuàng)造了條件。很多人都在關(guān)心是什么決定茶葉品質(zhì)的好差？我個人認(rèn)為主要是土壤、氣候、茶種、管理模式、種植年限、加工工藝等因素，而土壤、氣候等自然因素起著決定性作用。

圖為：南茗佳人古樹茶谷花茶五百年“景邁山”

二是茶葉生產(chǎn)控制過程的健康。茶葉從選地、開挖、種植、管理、采摘、加工、運(yùn)輸、倉儲等控制過程必須按照標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行，杜絕使用茶葉上禁用的農(nóng)藥化肥，確保全過程科學(xué)規(guī)范管理，清潔化生產(chǎn)。普洱茶最核心的價值在于健康功效和倉儲陳化。天下茶國公司在普洱建設(shè)了“大自然倉”，即一種在自然溫度、濕度條件下倉儲普洱茶，使其后發(fā)酵，形成自然、豐富的傳統(tǒng)普洱味的倉儲環(huán)境。

圖為：南茗佳人古樹茶谷花茶五百年“景邁山”

三是普洱茶文化推廣的健康。不要神化普洱茶，飲茶都有利益健康，只是云南大葉種的茶多酚等內(nèi)含物質(zhì)含量比中小葉種更高些，也就是說給人帶來健康功效更明顯些。人們追捧古樹茶，一方面是古樹茶可能積淀的一些物質(zhì)會更豐富；同時古樹茶農(nóng)藥、化肥使用比較少；加之?dāng)?shù)量有限，云南省古茶山不到茶葉總量的5%；對于普洱茶產(chǎn)業(yè)的宣傳要做到不夸大，不貶低。普洱茶熱以來，普洱茶的宣傳太貴族化，讓老百姓覺得普洱茶昂貴，是奢侈品，消費(fèi)端缺乏群眾基礎(chǔ)，也讓那么好的普洱茶沒有成為百姓的口糧茶，使普洱茶形成大品牌小市場的局面。

圖為：南茗佳人古樹茶谷花茶五百年“景邁山”

四是市場發(fā)展的健康。市場發(fā)展的健康首先要杜絕原料造假、年份作假、產(chǎn)地作假、品牌造假，即把臺地茶說成古樹茶；把稍有點(diǎn)年份的茶吹捧成幾十年的老茶。市場定價要合理，普洱茶是商品自然離不開市場規(guī)律，普洱茶具有投資收藏的功能，從長期發(fā)展來看，投資普洱茶年收益在15%左右我認(rèn)為比較合理健康，有的名茶山價格炒得過高，作為長期投資收藏升值的普洱茶，存在一定風(fēng)險。

圖為：南茗佳人古樹茶谷花茶五百年“景邁山”

五是品飲文化的健康。普洱茶因其曬青的制作工藝，保持了茶葉本身內(nèi)含物質(zhì)的活性，具有后發(fā)酵作用，具有新的生命，且隨著不斷發(fā)酵使普洱茶的口感越來越好、滋味越來越醇。因此，人們常說普洱茶是陽光之茶、生命之茶。經(jīng)常喝普洱茶，有一定降糖、降脂等的功效。什么樣的體質(zhì)喝什么茶？一天早中晚怎么喝？喝多少的量？都是有學(xué)問的。在大多數(shù)人都注重保健的時尚生活中，普洱茶又被人們稱之為健康之茶。

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關(guān)注說茶網(wǎng)公眾號：ishuocha 閱讀上文。本文節(jié)選包忠華在第二屆中國（太原）國際茶博會薦言，原題為《茶馬史詩用一片樹葉傳遞的健康》。點(diǎn)擊右下角即可免費(fèi)【訂閱】說茶網(wǎng)返回搜狐，查看更多

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