有網(wǎng)友說：買一杯雞尾酒給我整這么一大塊冰，這不是坑人的么？

其實還真不是酒吧坑你，真的去了冰，給你一杯滿滿的酒水飲料，未必真的好喝，不同的酒，需要用到不同的冰塊，都有它存在的意義。今天我們就來說說，在酒吧7種不同種類的冰塊。

小冰塊像打工人一樣常見，都是用制冰機(jī)制作出來的。常見的有月牙冰、小方冰、圓柱冰，子彈冰都是屬于這種類型，這種冰塊咖啡茶飲店用的比較多，酒吧用來一般用來酒水飲料。

第二種：手搖冰

手搖冰是用來搖的，酒吧里用的最多的冰塊，中間不會像機(jī)制冰一樣有空余，都是高透實心且硬度高的冰塊，能承受調(diào)酒搖壺的撞擊，減少化水，是調(diào)酒必不可少的冰塊之一。

第三種：碎冰塊

碎冰是冰塊心碎后的樣子，通過專業(yè)的碎冰機(jī)制作而成，呈現(xiàn)出顆粒狀。被廣泛應(yīng)用于碎冰類雞尾酒，如莫吉托、薄荷朱麗普等。

第四種：冰沙

冰沙像渣男一樣的渣，但是拗不過喜歡吃綿綿冰、冰沙甜品類的小姐姐們，一般用冰沙攪拌機(jī)制作，在酒吧里用來制作冰沙類雞尾酒，比如椰林飄香、冰凍瑪格特等。

第五種：方形冰塊
世界上沒有一個國字臉能夠有方冰方正了，方形冰塊是通過冰鋸、冰刀等工具，制作得到，是最常見的酒吧用冰，一般用來喝威士忌及在一些雞尾酒中。它的優(yōu)勢是可以一板一眼的喝酒。

第六種：長條方冰塊

長條方冰塊又叫柯林冰，一種規(guī)則長方體的冰塊，因其長的又長又粗壯，只能放在科林杯中而得名，一般用于制作長飲類雞尾酒，能夠長時間讓酒水保持低溫，減少化水，主打的就是一個人走冰還在。

第七種：冰球
冰在變成球之前，也是方方正正的大大帥哥，冰球制作需要使用專業(yè)的冰堆，通過調(diào)酒師的手一點一點的鑿出來，在視覺上更具藝術(shù)感。不要以為它只是好看，它可以慢慢溶解，不會迅速稀釋酒水的味道。

如果你只是去酒吧，喝一杯酒加大冰的酒，那我只能告訴你，是沒有性價比的，但如果你把它當(dāng)作水的固體藝術(shù)，一種生活方式，亦或是對品質(zhì)的追求，是不是這個冰似乎也沒有那么坑了。

-作者-

Andy，花式調(diào)酒師，自由撰稿人，一直秉承做好的雞尾酒和愉悅的表演，一個傳播酒吧文化的過客。

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