4人吃完火鍋后身體不適?留神一氧化碳中毒!
原標(biāo)題:留神一氧化碳中毒!
■本期策劃 李環(huán)宇
火鍋和燒烤都是人們喜歡的飲食,在炎熱的夏季里,食客們常常關(guān)起門(mén)吹著空調(diào),就著涼氣吃燒烤涮火鍋??墒?,在相對(duì)封閉的環(huán)境里,使用的木炭如果燃燒不充分,容易引發(fā)一氧化碳中毒。近日,記者攜帶專業(yè)儀器對(duì)此進(jìn)行了相關(guān)檢測(cè),結(jié)果不容樂(lè)觀。
回顧 吃完火鍋身體不適
今年6月30日晚上,北京市民任先生一行四人在一家火鍋店吃火鍋,當(dāng)晚8點(diǎn),任先生開(kāi)始出現(xiàn)頭暈惡心等癥狀,從洗手間回來(lái)后坐在座位上癱靠在墻上,“意識(shí)逐漸喪失”。隨后,另外三人相繼出現(xiàn)同樣頭暈癥狀并趴在桌子上。事發(fā)后,四人被急救車(chē)送往醫(yī)院搶救,據(jù)檢查結(jié)果顯示,患者吃火鍋出現(xiàn)頭痛、頭暈、惡心,屋內(nèi)生有炭火,屋內(nèi)人員有類(lèi)似癥狀。經(jīng)檢查,患者神志清楚,精神差,初步診斷為一氧化碳中毒,四名患者進(jìn)行高壓氧治療。事后了解,四人在火鍋店里用餐時(shí)間有4個(gè)小時(shí)。
實(shí)驗(yàn) 一氧化碳濃度嚇人
在位于東單附近的一家木炭火鍋店里,記者在一個(gè)包間里點(diǎn)了一份燒炭的銅爐火鍋。當(dāng)燒好的銅鍋被端到餐桌上后,記者將包間空調(diào)和排風(fēng)扇打開(kāi),并關(guān)閉門(mén)窗,分時(shí)段對(duì)餐桌附近的一氧化碳濃度進(jìn)行測(cè)量。
在測(cè)量過(guò)程中,儀器不時(shí)發(fā)出警報(bào)聲。記者注意到,在吃火鍋的一個(gè)小時(shí)的時(shí)間里,位于相對(duì)封閉空間里的一氧化碳濃度在不斷升高。記者將探測(cè)儀器放在火鍋?lái)敳?,儀器數(shù)值一度高達(dá)820ppm。
隨后,記者打開(kāi)門(mén)窗對(duì)屋內(nèi)進(jìn)行通風(fēng)處理。半個(gè)小時(shí)后,一氧化碳的濃度由原先的300多ppm慢慢下降到240ppm。
在位于北三環(huán)附近的一家韓式燒烤店里,記者也對(duì)炭爐附近進(jìn)行了一氧化碳濃度測(cè)試,在一個(gè)多小時(shí)的時(shí)間里,儀器的數(shù)據(jù)一直顯示為0。
探因 為何會(huì)中毒?
同樣是燒炭,為什么火鍋產(chǎn)生的一氧化碳濃度要明顯高于燒烤的濃度?記者發(fā)現(xiàn),秘密就在排風(fēng)口上,原來(lái),燒烤店一般為了防止燒烤時(shí)食物產(chǎn)生煙氣影響室內(nèi)環(huán)境,在烤架上方會(huì)設(shè)置一個(gè)抽風(fēng)管,將多余的煙氣抽走。在一定程度上,空氣產(chǎn)生了循環(huán)。一方面使得爐子里的炭得到了充足的空氣,燃燒充分。另一方面,也使可能在燃燒過(guò)程中產(chǎn)生的一氧化碳被抽走。而火鍋店里,一般沒(méi)有強(qiáng)力的排風(fēng)設(shè)施,如果在相對(duì)密閉的空間里吃火鍋,就容易發(fā)生一氧化碳中毒。
一氧化碳對(duì)于我們并不陌生,每年冬季,在一些平房區(qū)都會(huì)貼出預(yù)防一氧化碳中毒的通知,而近年來(lái),由直排式燃?xì)鉄崴饕l(fā)一氧化碳中毒事件也頻繁出現(xiàn)。
那么一氧化碳中毒究竟是怎么回事呢?一氧化碳中毒機(jī)理是一氧化碳與血紅蛋白的親和力比氧與血紅蛋白的親和力高200到300倍,所以一氧化碳極易與血紅蛋白結(jié)合,形成碳氧血紅蛋白,使血紅蛋白喪失攜氧的能力和作用,造成組織窒息。對(duì)全身的組織細(xì)胞均有毒性作用,尤其對(duì)大腦皮質(zhì)的影響最為嚴(yán)重。
建議 就餐環(huán)境要通風(fēng)
不少人會(huì)認(rèn)為一氧化碳中毒大多發(fā)生在冬季,其實(shí)近年來(lái),夏天也會(huì)出現(xiàn)一氧化碳中毒,這大多和人們的不良飲食習(xí)慣有關(guān)。前一陣,廈門(mén)就有食客在封閉的空調(diào)屋里吃烤魚(yú),導(dǎo)致9人一氧化碳中毒,被送進(jìn)醫(yī)院。因此,本報(bào)也建議市民在享受口福的同時(shí),也要注意勤通風(fēng),避免一氧化碳聚積,給自身帶來(lái)危險(xiǎn)。
中毒劑量
空氣中的一氧化碳濃度達(dá)到50ppm時(shí),健康成年人可以承受8小時(shí)。
達(dá)到200ppm時(shí),健康成年人2到3小時(shí)后,輕微頭痛、乏力。
達(dá)到400ppm時(shí),健康成年人1到2小時(shí)內(nèi)前額痛,3小時(shí)后威脅生命。
達(dá)到800ppm時(shí),健康成年人45分鐘內(nèi),眼花、惡心、痙攣,2小時(shí)內(nèi)失去知覺(jué),2到3小時(shí)內(nèi)死亡。
達(dá)到1600ppm時(shí),健康成年人20分鐘內(nèi)頭痛、眼花、惡心,1小時(shí)內(nèi)死亡。
達(dá)到3200ppm時(shí),健康成年人5到10分鐘內(nèi)頭痛、眼花、惡心,25到30分鐘內(nèi)死亡。
達(dá)到6400ppm時(shí),健康成年人1到2分鐘內(nèi)頭痛、眼花、惡心,10到15分鐘死亡。
達(dá)到12800ppm時(shí),健康成年人1到3分鐘內(nèi)死亡。
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