冬天最讓人開心就是吃頓熱乎的，渾身都暖了，而火鍋可以說是最好的選擇了。

但不少人又會覺得一吃火鍋就會控制不住吃多，也不夠健康。

所以今天小編就請來了放不下美食的健身達人來跟大家講講冬天怎么吃火鍋還不容易發(fā)胖。

全文約 1500 字，閱讀大約需要 3 分鐘，內(nèi)附超多美食動圖

一邊想著開春吃鮮，立夏開胃，深秋貼膘，冬令進補，一邊哭著喊著減肥加油，明天維密我走秀。

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在你越減越胖，開始懷疑人生的時候。

這里想大聲告訴你，想要瘦不靠餓。主要看你吃什么和怎么吃才是最重要。

沙拉精在減脂期，也可以來一頓美味火鍋，里面可是有隱藏的減脂食譜哦，讓我?guī)銈內(nèi)ズ?X 撈一一解密吧。

如果只能選一種火鍋食材，你會選誰？

來【評論區(qū)】說出你滴愛！

第一步：火鍋湯底怎么選？

在你減肥道路上最大的障礙是什么？

是那些一直說你不胖，拖你下水再嫌棄你失敗的損友閨蜜們，既然你不能反抗駁面子，那就悄咪咪地破解這一切吧。

火鍋怎么可以不吃辣，So，鴛鴦鍋毫不猶豫點起來～～～

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白鍋：清湯鍋底或者我們這次選的豆花海鮮鍋底也不錯。

紅鍋：清油麻辣鍋底，根據(jù)自己口味選擇（這次選的是標(biāo)準油、標(biāo)準麻、標(biāo)準辣）。

吃火鍋多就選白鍋，吃火鍋少又喜歡麻辣就選紅鍋。

平時飲食方式清淡的你就是有資格這樣偶爾放縱一下自己，另外涮上來的菜控一控油再吃也可以減少能量攝入哦。

第二步：菜品怎么選？

不說話，先 PO 圖，看看是不是和你們平時點的差不多呢？

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是不是看得很過癮，那我們順便說說怎么點菜。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：魚蝦蟹不要吃黃，各種貝類多多來，老豆腐凍豆腐，我最愛是豆花。

低脂的牛羊肉：不選肥牛肥羊，選最瘦的牛羊肉。

薯類替代部分：跟麻醬餅、掛面、年糕比起來地瓜、土豆、山藥飽腹感強，更適合減肥。

新鮮蔬菜來：茼蒿，菠菜，蔬菜，各種常用菌類。

其他還有啥：新鮮鴨血配辣鍋必須點，毛肚百葉也可以。

其實減脂減肥期間，并不會要求你禁止攝入脂肪，適當(dāng)脂肪補充反而是必須的。

合理膳食不要多吃，所以我們可以點半份，既飽口福又可以不露聲色地掌控一切，是不是妥妥的呢？

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這些就別點啦！

請拒絕一切過度制作的油豆腐、油面筋、豆腐干、腐竹之類。

這些其實卡路里和升糖值（GI 值）比紅燒肉要高的多，一點都不健康。

蝦滑也是，蝦變滑其實沒有錯，但為了凝固必然有面粉、蛋液和糖，這些才是導(dǎo)致肥胖的兇手。

主食不要選面條、粉條、年糕。

這些屬于精米白面的主食，餐后血糖升的快，容易轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來，隨后血糖降得快，又容易餓，白米粥更是如此，所以某些網(wǎng)紅吃法——DIY 海鮮粥也不太推薦嘍。

想吃肉，沒問題！教你挑選小技巧。

肥牛肥羊肉能量高，飽和脂肪酸含量也高，不利減肥還增加心血管疾病發(fā)病風(fēng)險。

所以要點就點最瘦的牛羊肉，當(dāng)天還沒吃紅肉的話，5 卷足以。

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這些更健康的火鍋配菜當(dāng)然不能少。

新鮮蔬菜可以提供膳食纖維和多種微量元素，多吃菜總是沒錯的，優(yōu)選葉子菜、瓜茄類、菌藻類蔬菜；土豆、山藥、藕能量稍高，最好作為主食吃。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是肌肉合成的重要部分，沙巴魚片、貝類組合、蝦、魷魚、章魚什么都是可以點的。

豆制品中包括老豆腐、凍豆腐、豆花。

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鴨血、毛肚、百葉在內(nèi)臟中都屬于相對熱量較低的，也是火鍋的必選搭配了。

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第三步：調(diào)料怎么選？

很多減肥達人可能就會在旁邊跳起來了，不能吃調(diào)料啊，調(diào)料熱量最高啦，GI 值也高，都是糖，都是油之類的。

但是我們今天討論的是怎么吃，不是討論不吃好么??！

調(diào)料主要就是調(diào)個味兒，我們可以這么做：

芹菜沫、小蔥、香菜少許、海椒干料、新鮮辣椒、牛肉粒、一點點熟芝麻、兩勺白湯，拌勻均勻，也可以放點醋。

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味道可能不如各類醬的堆疊，但勝在清淡和新鮮，GI 值又低，而且味道也不差！

原理是什么呢？新鮮食材，食物本身的樣子，GI 值就低，沒有調(diào)和成醬汁的就沒有額外的糖份和鹽。

海椒干料直接沾著吃也是可以哦～

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最后收個尾：喝點啥？

沒得選，海 X 撈良心直選。

豆?jié){：不要放糖！不要放糖！不要放糖！

檸檬水：不要放糖！不要放糖！不要放糖！

寫在最后：

這么吃一頓，相信我，完全能讓你吃飽！

當(dāng)然千別吃撐咯……水果么最推薦小圣女果，西瓜還是少吃或不吃了吧～

你一年要吃幾次火鍋？吃火鍋時，你有哪些「必點菜品」？

來【評論區(qū)】告訴我們！我們真的不餓！

作者：周sir

圖片來源：見文中標(biāo)注

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