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湯圓的做法,天冷就要多吃湯圓暖胃

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月11日 15:33

湯圓的主要成分是糯米粉,含有很高的碳水化合物,另有脂肪、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養(yǎng)元素。糯米味甘、性溫,具有補中益氣、健脾暖胃、止虛汗的功效,能起到一定的御寒、補益的作用,因而非常適宜在寒冷的冬季進食。

湯圓粘膩較難消化,而芹菜、香菜、橙皮等食材含有較多的纖維素或揮發(fā)油,有芳香醒脾,開胃消滯的作用,在家煮湯圓時若能加以搭配一同煮湯,則能減少湯圓的甜膩,更符合中醫(yī)養(yǎng)生和現(xiàn)代科學飲食的理念。

湯圓的做法大全

一、黑芝麻湯圓

材料

糯米粉300克,黑芝麻300克,白砂糖150克,豬油10克。

做法

1、黑芝麻炒熟,碾碎,拌上豬油、白砂糖,三者比例大致為2:1:2。

2、適量糯米粉加水和成團。

3、以軟硬適中、不粘手為好,揉搓成長條,用刀成小塊。

4、將小塊糯米團逐一在掌心揉成球狀,用拇指在球頂壓一小窩,拿筷子挑適量芝麻餡放入。5、用手指將窩口逐漸捏攏,再放在掌心中輕輕搓圓。

6、包好后有如山楂大小。

二、花生湯圓

材料

糯米粉300克,花生300克,蜂蜜10克。

做法

1、將熟花生仁打成粉,加入蜂蜜,搓成小劑子備用。

2、取五分之一的糯米粉用溫水和成面團,用手壓扁,水燒開后放鍋內(nèi)煮至浮起(約5分鐘)。

3、將煮好的面團取出與剩余的糯米粉混合,慢慢加入鍋內(nèi)的水,揉成新的面團。

4、將面團分成若干小份,壓成面皮狀,包入餡料。

5、將餡料包住收口,滾圓,放入煮開的水中,用鍋鏟推動湯圓,防止粘鍋。煮開后放入少許冷水繼續(xù)煮制,重復三次,煮至湯圓浮起即可。

結(jié)語:有關湯圓的功效和做法等問題,這里就介紹這么多。相信大家看完之后對湯圓又多了些認識了。平時的生活中,吃湯圓的機會還是不太多的。雖然湯圓的制法不復雜,也不貴。但是人們不到特定的日子的確很少吃,建議大家以后適當多吃些!返回搜狐,查看更多

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