元宵節(jié)到了，面對琳瑯滿目、各式各樣的湯圓，患有慢性病的人群到底該如何挑選？

糖尿病人群

適合無糖黑芝麻湯圓，進食量控制在60~80g為宜。

糖尿病人群為了控制好血糖，應當在日常生活中減少白砂糖這類精制糖的攝入量。

無糖黑芝麻餡的湯圓雖然不含白砂糖，但也不用擔心這種湯圓缺少了香甜的口感，因為它選擇了木糖醇來增加甜度，在不降低口感的前提下，減少了精制糖的攝入，又不會影響血糖，確實可以滿足糖尿病人群在節(jié)日里的需求。

高血脂人群

宜選擇山楂、紫薯、南瓜、板栗等食材制作餡料，避免堅果類作餡，進食湯圓量以60~72g為宜。

湯圓軟綿流沙的口感則主要來源于餡料中的油脂，而高血脂的人群對于油脂的攝入應格外注意。

市售湯圓中脂肪含量較低的種類有板栗湯圓、紫薯燕麥湯圓等，花生湯圓的脂肪含量最高，五仁湯圓和黑芝麻湯圓的油脂含量也較高，所以盡量不要選擇。

脾胃病人群

推薦橘紅玫瑰湯圓，可疏肝理氣、健脾消食。

糯米作為一種不好消化的食材，很多脾胃病患者并不敢進食。但其實糯米具有補中益氣、健脾止瀉的作用。

《本草綱目》還有用糯米搭配肉食來治療虛證汗出、乏力的記載。

其實糯米的進食方式對它的消化吸收有較大影響，如果是煮粥、釀酒等，就相對好消化一些，但如果蒸制成糕餅，則不太容易消化。

所以脾胃病人群可以少量進食煮湯圓，但是炸湯圓、蒸湯圓或者是烤湯圓，甚至是酸奶湯圓等甜品就不要輕易嘗試了。

減肥人群

推薦無糖酸奶湯圓，代替早餐或晚餐的主食，每次吃50~60g即可。

減肥人群最重要的就是控制總能量攝入，所以湯圓的進食量一定不能太多。

除了進食量之外，減肥人群還應關注湯圓的吃法。

如果水煮的吃膩了，又擔心油炸能量太高，不妨在湯圓里澆上無糖酸奶，還可以增加一些堅果、水果碎等食材，既增加了維生素、礦物質的攝入量，還使口感更佳。

來源：中國中醫(yī)藥報  7點養(yǎng)身  網(wǎng)絡  侵刪

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