沒出十五還是年，到了十五吃湯圓。農歷正月十五是元宵節(jié)，也稱上元節(jié)，吃湯圓是元宵節(jié)的一項重要習俗，寓意團團圓圓。

在元宵節(jié)和家人吃上一碗鮮香四溢、甜糯爽口的湯圓，是再幸福不過的事情，但是湯圓含糖量高，糯米不易消化，怎樣才能健康吃湯圓呢？今天，我院營養(yǎng)科醫(yī)生給您支招，湯圓這么吃才能健康又團圓——

湯圓的營養(yǎng)

湯圓的外皮主要是由糯米制作的，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鉀、維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸等，而內陷的營養(yǎng)就取決于陷本身了，南方的湯圓主要以甜陷為主，芝麻陷、花生餡、水果餡都比較常見，芝麻、花生都屬于高脂肪的的種子類，再加上湯圓餡制作過程中的額外的高糖、高油添加，甜湯圓的熱量不容小覷。

如何正確吃湯圓？

淺嘗輒止，負擔小

5個湯圓（約100g）的熱量接近于大半碗飯，如果不想增加太多的熱量負擔，吃湯圓的同時應該要減少其他食物的攝入或者增加一定的運動量，高油的糯米制品容易增加消化負擔，所以要控制份量，不要一次性吃太多。

合理搭配，更科學

根據合理搭配的原則，在吃湯圓這類高油脂的食物同時，應該要注意增加粗雜糧、蔬菜、優(yōu)質蛋白質等的攝入，膳食纖維的攝入能夠在一定程度上減少油脂的吸收，同時增強飽腹感。

特殊疾病患者應注意限量

湯圓外皮屬于糯米制品，相對而言血糖反應較高，所以糖尿病的病人不建議吃過多的糯米制品，而且甜湯圓內陷的制作過程中，往往有較多的添加糖，但是目前市場上也有一些利用代糖制作的湯圓，糖尿病的病人可以嘗嘗鮮，也可以嘗試一些咸湯圓。

對于腎功能不全，需要限制蛋白質攝入的人群而言，糯米并不屬于優(yōu)質的低蛋白主食，而且湯圓一般含有高糖、高油脂，果仁陷的湯圓往往含還有較高的磷、鉀，腎功能不全的病人應該要限量。

食物千千萬萬

健康第一條

吃“好”最重要！

過完元宵節(jié)，年就算真正過完啦~

祝大家新的一年里

生活像湯圓一樣圓潤完美！

供稿：營養(yǎng)科 陳可

編輯：陳書翹

初審：李述言

責編：岑婉梅

審發(fā)：蔣紅霞返回搜狐，查看更多

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