炸湯圓的熱量這么高,你還要吃炸湯圓嗎?
湯圓想必大家都不陌生,過去它會作為過年的食物出現在人們的餐桌上,但如今不管什么時候只要想吃了就可以吃,而且現在最火的吃法就是炸湯圓。但是有人提出炸湯圓的熱量很高,所以對于一些減肥的朋友來說就有點糾結了,那么大家知道炸湯圓的熱量有多少嗎?今天小編就來為大家介紹一下炸湯圓的熱量以及吃湯圓的一些注意事項,一起來看看吧。
一、炸湯圓的熱量有多高
據研究表明一個普通的水煮湯圓熱量就達到100千卡左右,一般而言三個湯圓的熱量就相當于一碗米飯的熱量,這個熱量可見是很高很可觀的了。
湯圓的糯米粉熱量約50千卡,其原料糯米粉經加工制成一個湯圓如果用糯米粉15克,則約有50千卡的熱量。一個甜味的湯圓餡料,如果含白糖3-5克,那么單單是餡料熱量就能達60至70千卡,其中加上花生仁、芝麻、核桃仁、、豬油,那么熱量又要增加20-40千卡。
炸湯圓的熱量比水煮湯圓的熱量高很多,炸湯圓雖然吃起來口感好,更加突出了鮮香的獨特風味,但是增加了油脂的攝入,因此正處于減肥期間的朋友們一定要忍住哦,不能吃油炸湯圓哦。
二、炸湯圓的做法
材料:糯米粉500克、生花生100克、黑芝麻50克、食用油適量
做法:(1)將鍋干燒熱、倒入芝麻不停地翻炒,以防止炒糊了,慢慢地炒熟至聞到芝麻香就差不多了。接著炒花生,同樣要不停地翻炒直到炒出香味、花生衣都變紅甚至脫落為止。在花生不燙手之后把花生衣一個個用手指搓掉,最后剩下干干凈凈白白的花生。
(2)把炒熟的黑芝麻和花生分別用榨汁機碾碎成糊狀,備用。糯米粉加適量的清水,然后揉成面團。
(3)揪一小團面搓圓,再用手指按一個小窩放入花生芝麻餡,輕輕捏緊封口,然后揉圓。按照同樣方法將剩下的面團包完。
(4)鍋內水燒開,下湯圓,待煮熟后膨脹、色成金黃色后撈起瀝干油,然后表面撒點做好的黑芝。
(5)干鍋放油燒熱,慢慢地放入煮熟的湯圓,炸至表面金黃即可。
三、吃湯圓的注意事項,一定要注意了
1、湯圓雖然味道好,但也不能多吃
湯圓不宜多吃,畢竟湯圓屬于高熱量和高糖分的食品,其外皮是用精細的糯米粉制成,纖維含量非常少,其餡料中不僅僅有糖更含有相當多的固態(tài)油脂,熱量很高,一般來說3個湯圓所用的糯米粉相當于1兩米飯所用的米,因此建議大家湯圓最好不要多吃,一天吃10個左右即可。
2、最好不要當早餐吃
湯圓外皮部分都是糯米,黏性高、不易消化,而人早起時胃腸道功能是最弱的,早餐吃湯圓的話很容易引起消化不良,出現泛酸和燒心等癥狀,會影響一天的工作和生活。
3、晚餐和夜宵最好少吃湯圓
一些胃腸道功能弱的人吃了湯圓后就會出現泛酸、燒心等胃食管反流癥狀。夜宵如果和睡覺時間離得比較近的話最好也別吃湯圓,否則不容易消化,而且胃排空慢,也會加重胃腸道的負擔。吃完湯圓后不要馬上就躺著,最好活動兩小時以上再睡覺。
4、不能吃太燙
無論是吃湯圓還是喝湯都要注意,不能太燙也不能大口大口地吃,否則很可能燙傷口腔和食管黏膜。醫(yī)學研究證實食物灼傷很可能會引起食管癌和胃癌等相關疾病。有的人吃元宵時一被燙馬上就把湯圓咽下去,其實這種習慣危害更大。
5、少吃油炸湯圓
湯圓有不少的吃法,可湯煮、蒸食、油炸、拔絲等?,F在很多人都喜歡吃炸湯圓,雖然油炸湯圓比較香脆,但油炸會使本身油脂含量就不低的湯圓油脂比例變得更高,成了更不健康的食品。特別是有膽囊和胰腺疾病的患者,食用油炸的湯圓很可能會使這類疾病復發(fā),所以一定要小心食用哦。
6、吃湯圓要喝湯
經水煮湯圓中的不少營養(yǎng)成分如微量元素和營養(yǎng)素就溶在湯里,因此吃湯圓時不能忘記喝湯,喝湯可以促進消化吸收即民間常說的“原湯化原食”。
7、以下人群要少吃湯圓
糖尿病患者最好不要吃甜餡湯圓,可改成吃咸味湯圓。如果把湯圓當點心吃,就一定要減少正餐中主食的量哦。
以上就是小編為大家介紹的關于炸湯圓的熱量的相關內容啦,通過文中的介紹相信大家已經知道了炸湯圓的熱量以及吃湯圓的注意事項,也知道了吃湯圓的禁忌人群,所以大家在以后食用湯圓的時候一定要注下,不要貪吃哦。
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