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大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。正處于成長期的孩子，媽媽一定要抓住夏天這個(gè)成長關(guān)鍵期，給孩子安排營養(yǎng)的一日三餐，補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)元素，助力孩子長高長壯，有一個(gè)健康的體質(zhì)。夏天，天氣炎熱，孩子胃口會(huì)受到影響，也讓媽媽們?yōu)殡y了，每天都不知道做什么菜，才能讓孩子多吃飯，所以每天都做番茄炒蛋，這是很多孩子最喜歡的菜了，可是每天只吃番茄炒蛋，營養(yǎng)不均衡，會(huì)影響身體發(fā)育。夏天給孩子補(bǔ)營養(yǎng)，別老是煮番茄炒蛋了，可以試試這八道葷素菜，營養(yǎng)健康又好吃，孩子愛吃不挑食，胃口好身體好。

一、芹菜炒蝦仁

準(zhǔn)備食材:芹菜，蝦仁，蒜末，蔥花。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈，焯水煮至變色，然后撈起來瀝干水分。

2、芹菜摘掉葉子，清洗干凈瀝干水分，然后切成小段。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入芹菜翻炒一會(huì)兒，炒至斷生后放入蝦仁翻炒均勻。

4、然后加入食鹽、生抽、蠔油調(diào)味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

二、冬瓜蒸雞腿肉

準(zhǔn)備食材:雞腿，冬瓜，蔥姜，蔥花。

做法步驟:

1、雞腿清洗干凈，去骨去皮后切成小塊，加入蔥姜、醬油、食鹽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、冬瓜削掉外皮，清洗干凈切成薄片，擺放在蒸盤底部，再鋪上腌制好的雞腿肉，冷水上鍋蒸半個(gè)小時(shí)。

3、蒸熟后取出來，撒上蔥花即可端上桌開吃。

三、黃瓜炒肉

準(zhǔn)備食材:黃瓜，瘦肉，蒜末，小米辣。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成片，加入料酒、老抽、淀粉和胡椒粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、黃瓜表面撒上食鹽和淀粉，搓洗干凈后切成薄片。

3、起鍋燒油，油熱后放入瘦肉翻炒，炒至變色后盛出備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣翻炒出香味，再放入黃瓜翻炒一會(huì)兒，炒至斷生。

5、接著倒入瘦肉翻炒均勻，加入生抽和雞精調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋開吃。

四、四季豆炒肉

準(zhǔn)備食材:四季豆，瘦肉，蒜片，小米辣。

做法步驟:

1、四季豆撕掉老的經(jīng)絡(luò)，清洗干凈切成小段。

2、瘦肉清洗干凈切成片，加入醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

3、起鍋燒油，油熱后放入瘦肉翻炒，炒至變色后盛出備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜片和小米辣炒香，然后放入四季豆翻炒一會(huì)兒，淋入清水燜煮兩分鐘。

5、四季豆煮熟后，放入瘦肉翻炒均勻，加入食鹽和蠔油調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

五、口蘑蒸牛肉

準(zhǔn)備食材:牛肉，口蘑，姜絲，蔥段，白芝麻，蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片，加入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、口蘑清洗干凈切成薄片，擺放在蒸盤底部，再鋪上腌制好的牛肉，水開上鍋蒸十五分鐘。

3、口蘑牛肉蒸熟后，取出來撒上蔥花和白芝麻點(diǎn)綴，即可端上桌開吃。

六、蘋果山藥排骨湯

準(zhǔn)備食材:排骨，蘋果，山藥，紅棗，姜片。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來。

2、蘋果撒上食鹽搓洗干凈，然后切成小塊。山藥去皮，洗凈后切成小段。

3、將排骨、山藥、姜片和紅棗放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個(gè)小時(shí)。

4、時(shí)間到，再放入蘋果繼續(xù)燉煮二十分鐘，煮好后加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

七、香菇蒸雞翅

準(zhǔn)備食材:香菇，雞中翅，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、雞中翅清洗干凈，對(duì)半剁成兩塊，加入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、鮮香菇放入清水中，加入食鹽和淀粉浸泡十分鐘，再清洗干凈切成薄片。

3、將香菇放入雞中翅中攪拌均勻，然后擺放在蒸碗中，冷水上鍋蒸五十分鐘。

4、香菇雞翅蒸熟后，取出來撒上蔥花點(diǎn)綴，即可端上桌開吃。

八、山藥牛肉湯

準(zhǔn)備食材:山藥，牛肉，蔥花，姜絲。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片，加入姜絲、食鹽、淀粉和少許清水，攪拌均勻腌制十分鐘。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成片。

3、起鍋燒油，油熱后放入山藥翻炒，炒至變色后放入適量清水，蓋上蓋子煮十分鐘煮熟。

4、接著放入牛肉煮十分鐘煮三分鐘，煮好后加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

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