上線3月,月銷售額60萬(wàn)+,Soileta如何以超級(jí)食物,打造健康飲食生活方式品牌?
文:李楊
來(lái)源:紅碗社(ID:hongwanshe2020)
近年,受新冠疫情以及頻發(fā)極端天氣影響,地球生態(tài)環(huán)境與人類健康關(guān)系受到關(guān)注。消費(fèi)市場(chǎng)上,也涌現(xiàn)出不少秉持可持續(xù)生態(tài)與健康理念的品牌。
本土超級(jí)食物品牌“Soileta”就是其中之一。這一名稱取自英文“Soil”(土壤)和拉丁文的“Leta”(愉悅),希望傳達(dá)的理念是“從土壤出發(fā),自在由心”。
“不得不承認(rèn),我們腳下的土壤正在發(fā)生悄然變化,并導(dǎo)致全球氣候和資源環(huán)境也在發(fā)生深刻變化?!盨oileta創(chuàng)始人Ace認(rèn)為,如今種種環(huán)境問(wèn)題,比如臭氧空洞形成、熱帶雨林毀滅、農(nóng)藥濫用及水污染等等,都對(duì)土壤產(chǎn)生了深刻影響,最終影響的是世界上的生態(tài)體系。
“土壤是我們?nèi)祟惢顒?dòng)的接受者,全球每年約有數(shù)百萬(wàn)噸的工業(yè)、家庭以及農(nóng)產(chǎn)品廢棄物進(jìn)入到土壤,最后這些有害物質(zhì)又通過(guò)食物的方式進(jìn)入我們?nèi)祟愺w內(nèi),這是一個(gè)很糟糕但是真實(shí)存在的循環(huán)。
我們想以超級(jí)食物為切入點(diǎn),在自己能力范圍內(nèi),在環(huán)境、食物、人類這三者之間,建立一條健康可持續(xù)的聯(lián)系。”創(chuàng)始人Ace與紅碗社解釋了創(chuàng)立Soileta的初衷。
01
什么是超級(jí)食物?
目前國(guó)內(nèi)對(duì)“超級(jí)食物”這一概念,仍沒(méi)有真正清晰且正式的說(shuō)法。這個(gè)概念最早起源于上世紀(jì)八十年代,由Micheal van Straten提出,被認(rèn)為是含有許多突出、有效成分的食物。
Soileta創(chuàng)始人Ace提出,“我們認(rèn)為超級(jí)食物就是健康食物,在人類長(zhǎng)久歷史上被認(rèn)可的,具備高營(yíng)養(yǎng)密度,且通常熱量較低等特點(diǎn)的食物。(雖然超級(jí)食物對(duì)人體有益)但我們不要去妖魔化或者過(guò)度渲染其功能性,把它當(dāng)做營(yíng)養(yǎng)好吃的健康食品就好。”
數(shù)據(jù)顯示,2021年全球超級(jí)食品市場(chǎng)價(jià)值達(dá)到1527.1 億美元,預(yù)計(jì)到2027年市場(chǎng)將達(dá)到2149.5億美元,期間全球超級(jí)食品市場(chǎng)將以9.2%的年復(fù)合增長(zhǎng)率增長(zhǎng)。超級(jí)食物在海外市場(chǎng)已經(jīng)得到驗(yàn)證。
在我國(guó),伴隨健康生活方式理念盛行,超級(jí)食品這一“小眾”類目,逐漸走入大眾視野。小紅書上關(guān)于超級(jí)食品的筆記多達(dá)上百萬(wàn)篇,從有各種超級(jí)食品功效到種草產(chǎn)品,熱度只增不減……
但國(guó)內(nèi)超級(jí)食物產(chǎn)品卻存在嚴(yán)重供需不平衡。很多用戶對(duì)其有大量需求,但大多通過(guò)國(guó)外渠道購(gòu)買,國(guó)內(nèi)的超級(jí)食物品牌從產(chǎn)品品質(zhì),都有進(jìn)步空間。創(chuàng)始人Ace認(rèn)為,這也是Soileta的機(jī)會(huì),“我們希望能給國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)者提供一個(gè)既好吃,又健康的飲食生活方式?!?/p>
基于消費(fèi)者訴求和品牌價(jià)值取向,Soileta團(tuán)隊(duì)不遺余力在世界范圍找尋優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品原料。“我們的進(jìn)口產(chǎn)品,有墨西哥的奇亞籽、厄瓜多爾的生可可粉、斯里蘭卡的肉桂等。拿肉桂來(lái)說(shuō),在國(guó)內(nèi),普遍是作為調(diào)味品來(lái)銷售,30-50元一公斤,但實(shí)際上,國(guó)際上認(rèn)為無(wú)論營(yíng)養(yǎng)、味道還是歷史,斯里蘭卡肉桂(錫蘭肉桂)才是超級(jí)食物,一公斤約400元。
我們希望給用戶提供最好的產(chǎn)品,所以我們也會(huì)找到國(guó)外優(yōu)質(zhì)的農(nóng)場(chǎng)合作,選擇用斯里蘭卡的肉桂研磨成粉,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與(肉桂調(diào)料相比)是完全不一樣。”
Ace告訴紅碗社,Soileta最先吸引到的一批種子用戶,對(duì)超級(jí)食物的認(rèn)知程度非常高?!拔覀兊闹髁饔脩?,年齡在26-35歲間,大多熱愛健身、愛好戶外運(yùn)動(dòng),還有醫(yī)生群體,或者是有海外留學(xué)經(jīng)歷的人群。他們?cè)诮】碉嬍撤矫娓鼘I(yè),對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的要求非常高。比如他們會(huì)關(guān)注生可可粉中‘鉻’含量等,對(duì)這方面有更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求,還會(huì)需要我們提供相關(guān)檢測(cè)報(bào)告。”
02
超級(jí)食物如何建立環(huán)境與人類的可持續(xù)聯(lián)系?
Soileta品牌Slogan是“從土壤出發(fā),自在由心”。創(chuàng)始人Ace解釋說(shuō),從土壤出發(fā),代表Soileta的產(chǎn)品取自土壤,“我們盡量做有機(jī)食品,沒(méi)有農(nóng)殘、重金屬等有害物質(zhì),這樣的食物不僅更健康,還對(duì)環(huán)境更加友好。我們也不做過(guò)度加工和添加,產(chǎn)品都是最純凈的配方”。Soileta這樣的產(chǎn)品開發(fā)基準(zhǔn),使得團(tuán)隊(duì)與全球供應(yīng)鏈資源合作時(shí),會(huì)格外注重對(duì)原料種植的生態(tài)性。
“我們的產(chǎn)品本身屬于農(nóng)業(yè),我們?cè)谄鸩诫A段時(shí),發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)會(huì)面臨劣幣驅(qū)逐良幣的情況。很多農(nóng)場(chǎng)主告訴我們,好的產(chǎn)品必然需要高成本,但由于市場(chǎng)接受度和認(rèn)可度不夠,缺少優(yōu)質(zhì)品牌將這些產(chǎn)品向用戶做好的表達(dá),導(dǎo)致銷量差,農(nóng)場(chǎng)主也只能退而求其次,選擇中低端的、大眾接受程度高的產(chǎn)品。
后來(lái)我們的策略是和農(nóng)場(chǎng)主提前約定有機(jī)原料,他們盡管種,我們來(lái)解決銷售問(wèn)題。我們希望先由Soileta發(fā)起種植的高標(biāo)準(zhǔn)需求,幫助農(nóng)場(chǎng)主提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)品附加值,將這些優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與需求端連接起來(lái)。如果我們走通了這條路,未來(lái)越來(lái)越多的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也會(huì)加入進(jìn)來(lái),這樣高標(biāo)準(zhǔn)的種植的需求也就上來(lái)了”
2021年年末Soileta品牌成立,今年2月陸續(xù)在其天貓旗艦店上線有機(jī)亞麻籽粉、羽衣甘藍(lán)粉、生可可粉、有機(jī)奇亞籽粉等10余款產(chǎn)品。“我們現(xiàn)在的增長(zhǎng)速度是每個(gè)月三倍增長(zhǎng),6月銷售數(shù)據(jù)約60萬(wàn)元?!盇ce介紹。
03
打造健康飲食生活方式品牌
即便品類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到普遍認(rèn)可情況下,超級(jí)食物在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)依舊受到“功效夸大”“難吃”“做法單一”等詬病,發(fā)展較為緩慢。如何將這一小眾品類真正帶入大眾生活方式中?成為賽道玩家亟待解決的難點(diǎn)。
“我們要做的是超級(jí)食物健康飲食生活方式品牌,因此,在開發(fā)產(chǎn)品的時(shí)候,我們更注重飲食搭配方案,而不是強(qiáng)調(diào)單一產(chǎn)品的功能性。例如我們現(xiàn)在主推的‘隔夜燕麥’‘巴西莓碗’等都是以膳食搭配方案的方式呈現(xiàn)給消費(fèi)者。隔夜燕麥我們的推薦做法是用燕麥、酸奶、生可可粉、加奇亞籽和水果制成。產(chǎn)品略帶巧克力風(fēng)味,味道好吃,且一餐就能補(bǔ)充蛋白質(zhì)、膳食纖維、優(yōu)質(zhì)脂肪、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng),且還有較強(qiáng)的飽腹感。”
創(chuàng)始人Ace進(jìn)一步介紹,目前Soileta主要提供的是“早餐膳食解決方案”,產(chǎn)品以單一品類為主,之后還會(huì)考慮做復(fù)配產(chǎn)品。
銷售渠道方面,Soileta現(xiàn)已進(jìn)入天貓、抖音等線上平臺(tái),還建立了品牌的私域渠道。同時(shí),團(tuán)隊(duì)搭建文化體驗(yàn)員機(jī)制,與時(shí)尚編輯、健身教練、花藝師、專欄作家等認(rèn)可品牌理念的KOC們合作進(jìn)行內(nèi)容共創(chuàng),打開品牌影響力。
Ace稱,Soilate希望通過(guò)優(yōu)質(zhì)原料及科學(xué)專業(yè)的工藝流程,使品牌在對(duì)超級(jí)食物有認(rèn)知的專業(yè)用戶中打開聲量,之后再借由這些專業(yè)人士口碑傳播,將品牌影響力慢慢輻射到向往健康生活的大眾消費(fèi)群體。
綜合來(lái)看,創(chuàng)始人Ace認(rèn)為,Soilate的品牌優(yōu)勢(shì)在兩方面:其一,是優(yōu)質(zhì)原料帶到來(lái)的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì),會(huì)在用戶端形成較大的差異化體驗(yàn);另外,“我們品牌能更多的提供給用戶情感價(jià)值,如尊重自然環(huán)境,感受食物滋養(yǎng),追求積極向上的生活理念等,引發(fā)消費(fèi)者共鳴?!?/p>
相關(guān)知識(shí)
2024年保健食品銷售額將增長(zhǎng)至778億元
中式滋補(bǔ):一種“超級(jí)成分”=一種養(yǎng)生概念=一個(gè)新品牌?
女子減肥3個(gè)月花17萬(wàn)元 稱遭遇“套娃式”營(yíng)銷
爆賣100萬(wàn)臺(tái),年銷3億元,這個(gè)品牌靠爆款年年增長(zhǎng)
金龍魚×蘇寧超級(jí)品牌日強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手 健康飲食營(yíng)銷有道
銷售總額逼近800億,2024年保健食品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)有哪些?
電商平臺(tái)打出“健康牌” 多個(gè)品牌銷量增長(zhǎng) 營(yíng)養(yǎng)保健類食品“雙11”成績(jī)亮眼
中國(guó)零食的下一個(gè)10年 銷售與市場(chǎng)
爭(zhēng)議腸清茶:售價(jià)幾十月銷過(guò)萬(wàn),原料作為農(nóng)產(chǎn)品賣,二八效應(yīng)明顯
吉林敖東:大健康產(chǎn)品直播銷售實(shí)現(xiàn)“開門紅” 首場(chǎng)直播交易總額達(dá)2.59億元
網(wǎng)址: 上線3月,月銷售額60萬(wàn)+,Soileta如何以超級(jí)食物,打造健康飲食生活方式品牌? http://m.u1s5d6.cn/newsview441259.html
推薦資訊
- 1發(fā)朋友圈對(duì)老公徹底失望的心情 12775
- 2BMI體重指數(shù)計(jì)算公式是什么 11235
- 3補(bǔ)腎吃什么 補(bǔ)腎最佳食物推薦 11199
- 4性生活姿勢(shì)有哪些 盤點(diǎn)夫妻性 10425
- 5BMI正常值范圍一般是多少? 10137
- 6在線基礎(chǔ)代謝率(BMR)計(jì)算 9652
- 7一邊做飯一邊躁狂怎么辦 9138
- 8從出汗看健康 出汗透露你的健 9063
- 9早上怎么喝水最健康? 8613
- 10五大原因危害女性健康 如何保 7826