抗癌吃漿果巴西莓、藍(lán)莓都是寶

抗癌吃漿果　巴西莓、藍(lán)莓都是寶 提到減重超級(jí)食物，一定少不了莓類(lèi)水果！奧斯卡影帝馬修．麥康納靠巴西莓減重，黑眼豆豆女主唱菲姬愛(ài)喝藍(lán)莓奶昔養(yǎng)顏美容，讓這兩種漿果一炮而紅！喜愛(ài)酸甜滋味的女性，對(duì)於莓果應(yīng)該不陌生，其實(shí)，莓果除了有減重、養(yǎng)顏美容效果之外，根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，還可以透過(guò)這兩種水果，達(dá)到預(yù)防慢性疾病，甚至抗癌的好處。 藍(lán)莓、巴西莓等莓類(lèi)水果之所以會(huì)有鮮豔的顏色，就是來(lái)自於其豐富的花青素。花青素是很好的抗氧化劑，能夠有效抑制血管發(fā)炎及癌細(xì)胞或新血管增生。 藍(lán)莓巴西莓富含花青素　有助抗癌 中山醫(yī)學(xué)大學(xué)副校長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)系教授王進(jìn)崑指出，藍(lán)莓、巴西莓等莓類(lèi)水果外表有鮮豔的顏色，就是來(lái)自於其豐富的花青素?；ㄇ嗨厥呛芎玫目寡趸瘎軌蛴行б种蒲馨l(fā)炎、癌細(xì)胞，或新血管增生；花青素也可能預(yù)防心臟或神經(jīng)方面的疾病。 《Livestrong》網(wǎng)站提出藍(lán)莓及巴西莓抗癌優(yōu)點(diǎn)及食用提醒： 藍(lán)莓可抗多種癌　萃取藥物亦有效： 根據(jù)英國(guó)《癌變期刊》曾報(bào)導(dǎo)，有研究指出，藍(lán)莓除了含有花青素外，其中也含有紫檀芪，能夠有效對(duì)抗大腸病變，預(yù)防大腸癌。另有研究顯示，紫檀芪對(duì)肝癌、肺癌也有治療效果。男性也應(yīng)適量攝取藍(lán)莓。美國(guó)《營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊》也刊登一項(xiàng)研究指出，藍(lán)莓可以抑制攝護(hù)腺癌細(xì)胞的增生，能夠達(dá)到預(yù)防及初期控制的效果。 除此之外，美國(guó)加州貝克曼研究所發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓萃取物針對(duì)三陰性乳癌的治療是非常有效；此種乳癌非常難治療，但是當(dāng)受到藍(lán)莓藥物治療後，腫瘤能夠被縮小，也比較不會(huì)轉(zhuǎn)移。 食用注意提醒： 《Livestrong》網(wǎng)站也引述紐西蘭奧克蘭過(guò)敏診所的提醒，指出藍(lán)莓內(nèi)含豐富水楊酸，是蔬果的天然防腐劑。所以，對(duì)於水楊酸過(guò)敏的人不宜多吃，嚴(yán)重恐出現(xiàn)鼻竇炎，胃部不適，哮喘，鼻息肉，濕疹和慢性蕁麻疹等癥狀。 巴西莓抗發(fā)炎　預(yù)防癌癥慢性?。?原生於南美洲的巴西莓，又稱(chēng)為阿薩伊漿果，就像藍(lán)莓一樣，巴西莓中富含花青素和韖花酸等抗氧化物。根據(jù)美國(guó)國(guó)家健康研究院 National Institutes of Health ((NIH)發(fā)表的研究顯示，其中巴西莓抗氧化力(ORAC) 指數(shù)達(dá)102,700，香蕉僅達(dá)260，可見(jiàn)巴西莓抗氧力是香蕉的395倍，是水果之冠。 此外，巴西莓中也有茶多酚，刊登於《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)雜誌期刊》的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)癌細(xì)胞接觸到巴西莓中的茶多酚，癌細(xì)胞即停止生長(zhǎng)，甚至開(kāi)始死亡。目前醫(yī)界對(duì)巴西莓抗癌功能的認(rèn)識(shí)還稍嫌不成熟，至於巴西莓對(duì)哪一種癌整特別有用，還尚待更多實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。 食用注意提醒： 根據(jù)美國(guó)國(guó)家癌癥研究所指出，巴西莓的抗氧化作用可能會(huì)干擾某些化療藥物或放射性的治療。正處?kù)吨委熾A段的癌友，應(yīng)該先詢(xún)問(wèn)醫(yī)師是否可以吃巴西莓，避免吃出反效果。 此外，本身對(duì)棕櫚科植物如椰子、海棗等食物過(guò)敏的人，也有可能對(duì)巴西莓過(guò)敏。過(guò)敏反應(yīng)可能包括蕁麻疹、瘙癢，或不明原因的皮疹，甚至呼吸困難、口舌腫脹等。另外，巴西莓含可可鹼，對(duì)於容易敏感的人來(lái)說(shuō)，可能帶來(lái)如咖啡因的刺激。若是有顧慮，應(yīng)避免食用。 【健康小叮嚀】： 王進(jìn)崑教授建議，選擇莓類(lèi)的時(shí)候，可以?xún)?yōu)先選擇較酸的莓果，因?yàn)樵剿岽碓蕉嗑S生素Ｃ，而越甜就代表越多糖，多吃反而容易變胖。酸一點(diǎn)的莓果，蟲(chóng)害也比較少，需要噴的農(nóng)藥也相對(duì)減少。莓果類(lèi)的水果應(yīng)反覆使用水清洗，避免誤把農(nóng)藥給吃進(jìn)肚子。

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