據(jù)悉,1000克蜂蜜需要蜜蜂至少7萬(wàn)次的花蜜采集獲得,而一勺蜂蜜,藏著至少180種營(yíng)養(yǎng)。
平時(shí)我們吃蜂蜜,多是喝蜂蜜水。但總這么吃,可真有點(diǎn)“委屈”蜂蜜了。其實(shí),蜂蜜還有N多吃法,N多功效~~
1勺蜂蜜13種吃法,
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1、便秘
天然蜂蜜均有潤(rùn)腸通便的效果。用大米50~100克,香蕉200克,蜂蜜適量。將大米熬粥后,加入切成小段香蕉,加入蜂蜜,待涼后食用,可潤(rùn)腸通便。
2、感冒咽痛
金銀花5克泡水,加入1~2勺蜂蜜,可清熱利咽;用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水后,加入蜂蜜,可治感冒。
3、上火
用梨蒸水,然后加入1~2勺蜂蜜,可潤(rùn)肺潤(rùn)燥;或用銀耳燉湯,再加入適量蜂蜜,也能潤(rùn)肺止咳。
4、降壓
高血壓者,每天早晚各飲一杯蜂蜜水,也有益健康;還可以用鮮芹菜100~150克洗凈搗爛取汁,加蜂蜜適量燉服。每日一次,可有效降血壓。
5、保護(hù)心臟
蜂蜜有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和營(yíng)養(yǎng)心肌的作用,能改善心肌功能。
可以丹參10克、首烏10克,水煎取汁,沖蜂蜜1~2勺內(nèi)服,對(duì)治療冠心病有幫助。
6、提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì),發(fā)生協(xié)同作用后,可提高人體免疫力。
國(guó)外常用蜂蜜治療感冒、咽喉炎,方法是用一杯水加1~2勺蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁,每天服用3~4杯。
7、補(bǔ)腎健腦
核桃5個(gè),將核桃仁加水煮15分鐘,再加入蜂蜜,可補(bǔ)腎健腦;或用油將核桃炒黃,然后加入雞蛋和蜂蜜,也能達(dá)到同樣的效果。
8、舒肝益氣
用百合100克、粳米100克熬粥后,加入蜂蜜,晚上睡覺(jué)前喝,可養(yǎng)心安神;或用玫瑰花泡水后,加入蜂蜜,可舒肝益氣,心情舒暢。
9、促進(jìn)消化
蜂蜜中含有多種酶類,酶是食物的催化劑,能幫助食物消化,故很適合消化功能不好的人食用。一般建議在飯前直接食用。
10、養(yǎng)肝明目
菊花3克和枸杞10克,將二者泡水后,加入2勺蜂蜜,可明目、養(yǎng)肝腎。
11、月經(jīng)過(guò)多
用適量紅棗加蜂蜜熬粥,能起到補(bǔ)血益氣的功效。
12、慢性咽炎
用麥冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水后,加入蜂蜜,對(duì)緩解慢性咽炎有幫助。
13、美容養(yǎng)顏
用蜂蜜和燕窩一起煎水喝,可達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果;此外,用蜂蜜做面膜,也能取得不錯(cuò)的美容效果。
蜂蜜雖好,5類人不宜
蜂蜜固然很好很營(yíng)養(yǎng),但也并非人人皆宜,以下5類人就不宜食用。
1六歲以內(nèi)嬰幼兒
蜂蜜中含有一定的雌激素成分,六歲以下嬰幼兒,經(jīng)常服用,可能引起性早熟。
一歲以內(nèi)的嬰兒尤其不能食用。因?yàn)榉涿墼卺勗?、運(yùn)輸過(guò)程中,易受肉毒桿菌污染,而小嬰兒胃腸功能較弱,肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素,從而引起中毒,嚴(yán)重可致死。
2糖尿病患者
蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,這二者均是單糖,進(jìn)入腸道后無(wú)需消化即可直接被吸收入血,對(duì)血糖影響很大。因此,并不建議糖尿病患者吃蜂蜜。
3正服用感冒藥者
很多感冒藥都含“對(duì)乙酰氨基酚”,遇到蜂蜜會(huì)形成一種復(fù)合物,影響機(jī)體對(duì)其的吸收速率,減弱藥效。
4腹瀉便溏者
各種病因引起的腹瀉均不宜食用蜂蜜。因?yàn)榉涿劬哂袧?rùn)腸通便的作用,腹瀉以及便溏(大便偏稀)者食用后會(huì)加重原有的腹瀉。
5肝硬化患者
一般來(lái)說(shuō),乙肝患者非常適宜喝蜂蜜,因?yàn)榉涿厶峁┑膯翁遣恍枰闻K分解合成,可降低肝臟負(fù)擔(dān)。但肝硬化患者卻不宜喝蜂蜜,以免加重肝臟纖維化。
提醒:
成人每天吃蜂蜜1~2匙(約20克)為宜,過(guò)多反而無(wú)益。
用40~60攝氏度的溫水沖泡蜂蜜為宜,水溫過(guò)高會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)。
蜂蜜呈酸性,存放時(shí)應(yīng)避免使用金屬容器,以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
蜂蜜在貯存過(guò)程中出現(xiàn)結(jié)晶是正常現(xiàn)象,這與蜂蜜品種有關(guān),如油菜蜜就很容易結(jié)晶,而洋槐蜜則不易結(jié)晶。
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