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喝牛奶腹瀉:不一定是乳糖不耐受

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月11日 11:59

喝牛奶腹瀉:不一定是乳糖不耐受

擅長(zhǎng):疾病的醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療,腫瘤手術(shù)病人的營(yíng)養(yǎng)支持,胃腸肝腎疾病營(yíng)養(yǎng)治療,婦女兒童及老年人的飲食營(yíng)養(yǎng)調(diào)理

出診時(shí)間:周四下午

很多人都有這樣的經(jīng)歷:一喝牛奶就出現(xiàn)腹瀉、腹脹、消化不良,于是就自我診斷為乳糖不耐受。但來(lái)自上海復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科的研究表明,有時(shí)喝牛奶的腸道反應(yīng)是腸道對(duì)牛奶中的A1蛋白質(zhì)所產(chǎn)生的炎癥反應(yīng),并非自身缺少乳糖酶。

上海復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師孫建琴教授介紹,“我們?cè)谏虾U心剂?5位身體狀況良好但自認(rèn)為有乳糖不耐受癥狀的參與者作為研究對(duì)象,進(jìn)行了為期8周的實(shí)驗(yàn)。經(jīng)過(guò)尿液檢測(cè),其中23人體內(nèi)盡管含有乳糖酶,但是喝完牛奶仍會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹脹的癥狀,可能就是牛奶中Al不耐受導(dǎo)致的?!?/p>

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南2007年》中明確建議,每人每天要飲奶300克或相當(dāng)量的奶制品。但我國(guó)居民還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),一方面是意識(shí)問(wèn)題,另一方面是由于很多人一喝牛奶就腹瀉,干脆就放棄不喝了。其實(shí)這部分人不是不能喝牛奶,而是沒(méi)喝對(duì)牛奶。

那些長(zhǎng)期以來(lái)一喝奶就肚子不舒服的人,也可以喝牛奶的。孫建琴教授建議,因喝牛奶出現(xiàn)腸胃問(wèn)題的人可以去醫(yī)院做尿半乳糖檢測(cè)到底是因乳糖不耐受還是A1導(dǎo)致的炎癥反應(yīng)所引起的消化不良。還可以嘗試飲用含A2酪蛋白的奶制品,如果消化不良的癥狀得到緩解,就可以排除乳糖不耐受,以后可以選擇含A2酪蛋白的牛奶。 (健康時(shí)報(bào)記者 張 爽)

(責(zé)編:許曉華、李軼群)

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