我們中國地大物博，在不同的地區(qū)都會有不同的飲食文化，比如在東北三省，不僅有非常好吃的大果子、烤冷面，還有很多既實(shí)惠有美味的菜肴。雖然在南方地區(qū)也有一些烤冷面可以吃到，但就是沒有東北烤冷面的正宗味道。那么問題來了，經(jīng)常吃烤冷面到底是不是健康的呢?

如果是用正規(guī)的傳統(tǒng)方法制作的烤冷面的話，基本上不會對人體造成很大的危害，但是烤冷面是在鐵板上烤制而成的，所以長期食用的話可能會導(dǎo)致上火癥狀。

但是如果是不良商販的話，可能會在烤冷面中加入一些食品添加劑，來增加烤冷面的口感等。比如烤冷面里可能會含有黃原膠和明礬作為添加劑，食用會對身體造成不良影響。裸裝烤冷面很容易感染細(xì)菌，會引起腸道感染，嚴(yán)重者會引發(fā)胃腸疾病。

所以，建議大家吃烤冷面時一定要選擇好，盡量不要到衛(wèi)生條件差的小攤上食用，否則很容易對身體產(chǎn)生健康威脅。

烤冷面，是一道黑龍江常見的地方特色小吃。發(fā)源地為黑龍江省雞西市密山市密山鎮(zhèn)，油炸烤冷面制作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調(diào)味劑。

烤冷面的興起于1999年前后，相傳是位于密山市密山鎮(zhèn)各學(xué)校門口，有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。目前主要流行鐵板和油炸。烤冷面的成本低，味道極棒。所用冷面早期為普通冷面，后期使用特制冷面(比平常市面常見的冷面要薄、軟，且加工后不需要經(jīng)過晾曬的過程)，柔軟，可直接食用。