炎炎夏日，綠豆湯可謂是解暑神器，可是你知道嗎，綠豆湯的作用可遠(yuǎn)不止如此。那么，除止渴消暑外，喝綠豆湯有什么好處？讓我們一起去了解一下綠豆湯的功效與作用具體有哪些吧。還有，夏季喝綠豆湯時(shí)又有哪些注意事項(xiàng)呢？

夏季喝綠豆湯的禁忌

體質(zhì)虛弱的人不宜多喝

因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量非常高，而大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下**為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。可是體質(zhì)虛弱的人腸胃消化功能較差，這樣容易因消化不良導(dǎo)致導(dǎo)致腹瀉。

空腹時(shí)不能喝綠豆湯

空腹的時(shí)候不要喝綠豆湯，因?yàn)榫G豆湯性寒，空腹喝對(duì)胃不好，會(huì)對(duì)脾胃造成傷害。

綠豆湯不宜過量喝

過量喝綠豆湯或致腸胃疾病。綠豆性涼，喝多了對(duì)身體不好。一般人過量喝綠豆湯，可出現(xiàn)胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量喝綠豆湯可出現(xiàn)白帶、腹脹、**等婦科癥狀。

綠豆與中藥不能同服

綠豆本身是一味中藥，如果患有外感風(fēng)熱、暑熱內(nèi)侵等熱**時(shí)，在服用中藥的時(shí)候再適當(dāng)服用綠豆湯，有相輔相成的作用;但如果有胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等癥狀的人在服用中藥的時(shí)候則應(yīng)該禁食綠豆，否則，不僅會(huì)降低藥物療效，而且還會(huì)加重病情。

不要用鐵鍋煮綠豆湯

因?yàn)榫G豆的大部分活性成分都在綠豆皮里，綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之后，可能形成顏色較深的復(fù)合物，使綠豆湯的顏色發(fā)黑，食用后會(huì)造成腸胃不適和消化不良。所以煮綠豆湯用砂鍋?zhàn)顬槔硐搿?/p>

煮綠豆湯時(shí)別加堿

綠豆富含維生素B，它是綠豆解暑特性的一個(gè)重要組成部分。而堿會(huì)嚴(yán)重破壞維生素B。同時(shí)，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會(huì)因?yàn)榧尤雺A而損失，致使結(jié)構(gòu)變化，顏色轉(zhuǎn)為**。如果希望把湯煮得黏一些，可考慮加入少量燕麥片或糯米來“增稠”。

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