猜猜看，哪些食物鈉鹽含量高？“丁香生活研究所”做了一個(gè)問卷調(diào)查，結(jié)果是“話梅”獲得的票數(shù)最高。

食品研發(fā)專家給出的正確答案是：都！很！高！

按照1克鹽≈400毫克納的公式，《健康中國行動(dòng)的（2019-2020）》說每天不超過5克的食鹽攝入量，大概是2000毫克納。

那么，日常食品中納的含量如何呢？

在“丁香醫(yī)生”的走訪中，隨便一包小面包（上圖）納含量為441毫克/100克，小餅干（下圖）納含量居然有700毫克/克。別看100克的量不多，但剛剛好就是我們平時(shí)一次可以吃完的量，每吃一次就會(huì)攝入那么多的納。

還有很多女生喜歡吃的話梅，納含量更可怕。

你可以隨便拿出身邊的零食，或者一包掛面，納含量也會(huì)超出你的想象。

那么，是我們的味覺退化了嗎，那么多的納盡然嘗不出咸味？！

不咸，是這3個(gè)原因

01

納鹽≠食鹽≠咸味

食鹽是鈉鹽的一種，但是鈉鹽不一定都是咸的。比如食鹽（氰化鈉）是咸味的，而小蘇打（碳酸氫鈉）就是苦的。

02

甜酸會(huì)讓咸變淡

“糖醋排骨”這道菜就很好的證明了甜酸會(huì)讓咸味變淡的道理。這是因?yàn)樘鹞逗退嵛吨g會(huì)產(chǎn)生消殺現(xiàn)象，讓這些風(fēng)味互相影響，當(dāng)甜酸味道比較重的時(shí)候，就很難吃出咸味，話梅也是這個(gè)道理哦。

03

口味太重舌頭麻木

還有的人口味比較重，不咸感覺沒有味道，久而久之，對咸味不敏感。還有的時(shí)候，吃東西太快，還沒感覺到咸味，就已經(jīng)吞進(jìn)肚子里了。但你的舌頭不知道，不代表納沒有進(jìn)入身體。

既然“鈉鹽”不好，為什么食品中還要添加呢？這是因?yàn)楹芏嗫诟行枰c鹽來完成。

但現(xiàn)在很多商家已經(jīng)意識(shí)到鈉鹽的危害，都開始減納了。所以，在你選購食物的時(shí)候，不妨仔細(xì)看一下成分表。

1、 根據(jù)《中國居民減鹽核心信息十條》，超過600毫克/100克的固體食品就算是高納了。選購食物的時(shí)候，如果成分表超過這個(gè)數(shù)字，就要考慮是否購買了。

2、 有的成分表并不會(huì)寫“每100克”，而是寫“份”或者其他單位，這個(gè)時(shí)候就需要換算一下，看看是不是真的超標(biāo)。

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原標(biāo)題：《【健康教育】你以為的不咸，其實(shí)含鹽量都很高》

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