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健康喝水小知識

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月11日 03:51

   許多人對水的認識仍然停留在“喝水是為了解渴”,甚至不渴不喝水。其實,水是生命之源,更是健康之本。

   水不僅僅是H2O

   我們從中學開始,就知道水是H2O,是由氫、氧兩種元素組成的無機物,在常溫常壓下為無色無味的透明液體。但事實上,在自然界,純水是極罕見的,水通常多是含鹽、礦物元素等物質的溶液。習慣意義上,這種水溶液才是我們日常稱呼的“水”。

   人的一切生命活動,都離不開這種“水”。我們身體的70%由水構成,皮膚的呼吸、腎臟的工作、血液的循環(huán)、心臟的跳動、細胞的活力,都必須有水參與。

   俗話說,“一方水土養(yǎng)一方人”。水質與人有必然的聯(lián)系。古人認為,什么樣的水養(yǎng)成什么樣的人,水美的地方也容易出美女。而現(xiàn)代科學家發(fā)現(xiàn):遺傳基因(DNA)和水有很密切的關系。英國科學家測量了人體血液中60多種化學元素含量,與水中元素、地殼元素的分布相比較,發(fā)現(xiàn)三者的豐度曲線有驚人的重合性。說明水中的礦物元素和營養(yǎng)跟人的健康密切相關,甚至能影響到遺傳基因和壽命。

   但是現(xiàn)在,隨著人口的增加,水污染的日趨嚴重,商業(yè)飲用水逐漸盛行起來?!耙环剿琉B(yǎng)一方人”的影響稍稍降低,但對瓶裝飲用水的要求此刻卻顯得更加重要起來。

   運動后不宜喝純凈水

   幾千年前,我們的先輩們擁有許多人煙稀少、無污染的天然好水源。但到了今天,我國淡水資源人均占有量僅為世界人均占有量的1/4,現(xiàn)代人不得不通過購買商業(yè)瓶裝水來滿足我們的健康飲水需求。

   我國目前有上萬家企業(yè)生產純凈水(或稱超純水、蒸餾水),大量使用的是反滲透法技術處理制成。它們大多以城市自來水為水源,在生產過程中清除水中雜質的同時,也過濾掉了水中人體必需的礦物元素。

   在自然界中,純水是極罕見的,所以這種人造的純水對人的細胞來說是個“異物”。水生理學專家明確指出,純凈水在失去礦物元素以后,它的水結構和功能也發(fā)生了相應的變化,水分子過分串聯(lián),變成線團化結構,不易通過細胞膜被人體吸收。更糟的是,這種超純水因為不含任何礦物質,就有較強的溶解能力,導致人體細胞內的生命動力元素逆向滲透,向體外流失。所以在運動出汗后,體內鹽分喪失較多,因而更不能大量飲用純凈水。

   如何選擇有益健康的好水

   那么,什么樣的水才算是真正符合人體需求的好水?

   首先,對一種飲用水來說,水源是至關重要的。百萬年以來,人體和大自然中天然存在的淡水水源,形成了和諧的依賴關系)因此,世界上著名的飲用水品牌,從依云到富維克,到國內的知名品牌農夫山泉,都以它的天然水源為自豪,在瓶標上都會標注其水源地。

   其次,水的酸堿性是判斷飲用水是否符合人體健康的重要標志。水能直接被消化系統(tǒng)吸收而進入體液環(huán)境,它對維持人體體液酸堿平衡的作用不言而喻。多項權威研究顯示,健康飲用水應該具備弱堿性特征。天然的弱堿性水pH值大于7.0,含有益于人體健康的鉀、鈣、鈉、鎂、偏硅酸等礦物元素;pH值小于7的為酸性水。世界衛(wèi)生組織在最新版本的《飲用水水質指南》中指出,飲用水的pH標準范圍應在6.5至9.5之間,偏堿性。尋源行動中,農夫山泉的科研人員指導尋源者如何用儀器、pH試紙進行水的酸堿測試,尋源者了解了怎樣的水才是符合人體健康、適宜長期飲用的。

   要找到符合所有這些要求的飲用瓶裝水,你可以通過它們的標簽來選擇。瓶貼標簽上的所有內容,都可以看作是廠家給消費者的承諾,廠家必須對這些內容負法律責任。細心的消費者可以從以下重要細節(jié)看出一瓶水的品質來:一看有無標注水源地:如果是用城市自來水作為水源的一般瓶裝水廠家,只會在瓶標上簡單地標出工廠地址;二看有無標注pH值:國外大部分飲用水品牌都會在瓶貼上標注,目前國內只有很少一部分品牌有pH值標識;三看有無QS標志:目前我國瓶裝飲用水已納入質量安全市場準入管理,產品上應有QS標志。

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