原標(biāo)題：邊走邊吃早餐危害不小 6種致癌早餐習(xí)慣要戒掉

　　一天之計(jì)在于晨，早餐對(duì)我們來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。但是，卻有很多吃早餐的誤區(qū)存在于我們的生活中。有些人習(xí)慣邊走邊吃早餐，這樣的危害其實(shí)是很大的。今天，就來(lái)一起看看吃早餐的誤區(qū)都有哪些吧。

　　? 幾點(diǎn)吃早餐最好

　　早餐的最佳時(shí)間是7點(diǎn)到8點(diǎn)。人在睡眠時(shí)，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài)。早餐吃太早，勢(shì)必會(huì)干擾胃腸的休息，使消化系統(tǒng)長(zhǎng)期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動(dòng)節(jié)奏。所以，在7點(diǎn)左右起床后20~30分鐘再吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。另外，早餐與中餐間隔4~5小時(shí)為好，也就是說(shuō)早餐最好在7~8點(diǎn)之間。

　　接下來(lái)，就來(lái)告訴你為什么邊走邊吃不好。

　　邊走邊吃早餐的危害

　　如果邊走邊吃早餐，馬路上塵土飛揚(yáng)，又有汽車尾氣污染，吃的時(shí)候就會(huì)有灰塵進(jìn)入口腔。而且邊走邊吃，呼吸不均勻，食物吞咽的阻力加大，尤其對(duì)小孩兒的腸胃有影響。邊走邊吃在消化過(guò)程中對(duì)腸蠕動(dòng)不好，易引起痙攣反應(yīng)，造成胃部的負(fù)擔(dān)，也易引發(fā)闌尾炎，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)造成胃下垂。此外，走路時(shí)血液供應(yīng)會(huì)從腸胃等消化系統(tǒng)轉(zhuǎn)移到肌肉，不能使早餐很好轉(zhuǎn)化為人體所需的營(yíng)養(yǎng)。專家建議，早餐在起床后20至30分鐘再吃最合適，這時(shí)人的食欲最旺盛。盡量在家中或者衛(wèi)生條件較好的餐館吃。

　　6種致癌早餐習(xí)慣要戒掉

　　1、早餐越早越好=典型錯(cuò)誤

　　不少習(xí)慣早起人清早五六點(diǎn)鐘起床后就馬上進(jìn)食早餐，認(rèn)為這樣能及時(shí)補(bǔ)充身體所需也利于吸收，但事實(shí)上早餐吃得太早不但對(duì)健康無(wú)益還可能誤傷腸胃。

　　建議：起床后宜先喝水補(bǔ)充睡眠時(shí)消耗水分活動(dòng)20至30分鐘后再吃早餐比較合適。

　　2、“油條加豆?jié){”作為早餐=典型錯(cuò)誤

　　相比較為西化“牛奶加雞蛋”，中國(guó)傳統(tǒng)“油條加豆?jié){”受到更多人喜愛。但“油條加豆?jié){”吃法同樣不利于健康，油條高溫油炸過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)素被破壞并產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對(duì)人體健康不利。此外油條跟其煎炸食品一樣都存油脂偏高、熱量高問(wèn)題，早上進(jìn)食不易消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合油脂量明顯超標(biāo)不宜長(zhǎng)期食用。

　　建議：早餐最好少吃豆?jié){加油條一星期不宜超過(guò)兩次；進(jìn)食當(dāng)天午、晚餐應(yīng)盡量清淡不要再吃炸、煎、炒食物并注意多補(bǔ)充蔬菜。

　　3、剩飯菜當(dāng)早餐=典型錯(cuò)誤

　　不少家庭“媽媽”都會(huì)做晚飯時(shí)多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯或者把剩下飯菜熱一下，這樣早餐制作方便，內(nèi)容豐富基本與正餐無(wú)異，通常被認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)全面但其實(shí)剩飯菜隔夜后蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸鹽，吃進(jìn)去會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。

　　建議：吃剩蔬菜盡量別再吃；把剩余其食物做早餐一定要保存好以免變質(zhì)；從冰箱里拿出來(lái)食物要加熱透。

　　4、早餐吃得過(guò)于營(yíng)養(yǎng)=典型錯(cuò)誤

　　很多人因?yàn)橐庾R(shí)到早餐重要性因此早餐食物重要性因此早餐食物選擇上盡量豐富大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪食品比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等但過(guò)于營(yíng)養(yǎng)早餐只會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)對(duì)身體有害無(wú)益。

　　建議：早餐應(yīng)該把握營(yíng)養(yǎng)均衡原則選擇易消化吸收纖維質(zhì)高、低脂低糖食物為主如粥、牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大食物、也不宜吃得過(guò)飽。

　　5、純牛奶混淆“早餐奶”=典型錯(cuò)誤

　　牛奶很多人早餐必備之選：純牛奶和早餐奶。雖然都有牛奶成分但配料和營(yíng)養(yǎng)成分都不同。純牛奶就只鮮牛奶，而早餐奶配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強(qiáng)化劑、鋅強(qiáng)化劑等；早餐奶蛋白質(zhì)含量一般為2.3百分號(hào)以上，而純牛奶蛋白質(zhì)含量通常2.9百分號(hào)—3.1百分號(hào)之間。

　　建議：相比而言早餐奶營(yíng)養(yǎng)均衡更適于早餐飲用；純牛奶碳水化合物比例相對(duì)較低進(jìn)食時(shí)最好能搭配一些淀粉類食物堅(jiān)果類食品。

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