保鮮膜怎么用? 保鮮膜的使用注意事項

摘要：保鮮膜怎么用?有冰箱，很自然的就出現(xiàn)了保鮮膜，保鮮主要是保水保質和保護營養(yǎng)，無論什么東西放冰箱都要弄個保鮮膜密封包裝。但是濫用保鮮膜也可能對健康有害。并不是所有食物都適合用保鮮膜。

保鮮膜怎么用? 保鮮膜的使用注意事項

保鮮膜的使用注意事項：

（1）剛烹飪出來的熱菜勿蓋保鮮膜，當菜熱的時候即加蓋保鮮膜，不僅不能保持蔬菜中的維生素C，反而會增加其損失。所以，必須等蔬菜完全冷卻以后，再蓋保鮮膜，才能起到保護維生素C 的作用。

（2）將加蓋保鮮膜和不加蓋膜烹飪后放涼的蔬菜在冰箱中放置6h 后進行比較，發(fā)現(xiàn)加蓋保鮮膜的蔬菜確實起到了保護維生素C 的作用。如100g 不蓋保鮮膜的西紅柿，其維生素C 的含量為19mg，而加蓋膜的為22mg；100mg 冬瓜含維生素C 分別為25mg 和30mg；白蘿卜則分別為25mg 和27mg。因此在烹飪后蔬菜上加蓋保鮮膜，可以保持其營養(yǎng)價值，但是要在菜涼透后加蓋保鮮膜。

（3）但是如果烹飪后的熟菜在冰箱中放置超過一天，保鮮要因“菜”而異。當把蓋有食物保鮮膜延長到24h，其結果與6h 的又有所不同，它對維生素C 的保護作用不能一概而論。譬如，100mg 加蓋保鮮膜的韭黃，其維生素C 含量比不加蓋的要多1.33mg，萵苣葉多1.92mg，這些結果同6h的結果相似。但有些蔬菜卻大相徑庭，如100g 刀豆蓋膜貯存24h 后，維生素C 反而減少1.5mg，蘿卜減少3.4mg，黃瓜竟減少了3.8mg。所以保鮮膜不是萬能膜，要根據(jù)被包裹食品的特性合理使用。

（4）在微波爐里使用保鮮膜時盡量避免食物和薄膜的接觸，尤其是油性較大的食品。加熱食物時覆蓋器皿的保鮮膜應該扎上幾個小孔，以免爆破。使用時還應該注意保鮮膜加熱時所能承受的溫度，嚴格按照品牌上面標注的溫度加熱或者選擇耐熱更好的保鮮膜。即使聚乙烯（PE）保鮮膜，雖然標有“可微波加熱使用或可高溫使用”時，也要慎用，因為到目前為止，尚無權威試驗數(shù)據(jù)表明在此條件下聚乙烯保鮮膜是安全的。

（5）對于饅頭、點心這樣的食物，用保鮮膜顯然很不方便，相比來看，保鮮袋比較厚，透氣性不是很好，相對適合一些，但使用時盡量不要把口封的太死。熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏，可選擇安全材質的保鮮袋等，保鮮盒的作用主要是密封，可以有效地將生熟食品隔離儲存，使冰箱空間利用率加大。總之，只有科學合理使用保鮮膜等保鮮用制品才能即“保鮮”又“保險”。

相關知識

保鮮膜減肥法（用保鮮膜減肥漫畫）
保鮮膜怎么用才更健康
怎么用保鮮膜瘦腿　真的有用嗎
用保鮮膜包肚子減肥嗎
保鮮膜減肥有用嗎
保鮮膜減肥的原理和作用
保鮮膜減肥有什么危害和副作用(保鮮膜減肥法有效果嗎)
裹保鮮膜減肥
保鮮膜減肥法
漲知識：保鮮膜減肥法

網(wǎng)址: 保鮮膜怎么用? 保鮮膜的使用注意事項 http://m.u1s5d6.cn/newsview424720.html