學(xué)生健腦的常見(jiàn)食物

　　蛋類：

　　眾所周知，蛋類含有豐富的蛋白質(zhì)，是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一。其實(shí)它還含有有助于提升記憶力的膽堿。多吃蛋類，會(huì)讓孩子更聰明。

　　花生醬：

　　花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質(zhì)等，對(duì)孩子的大腦發(fā)育和身體健康有很大幫助。研究人員建議，花生醬應(yīng)該與一些含熱量較低的食品，如全麥面包、蔬菜、水果等搭配。

　　燕麥：

　　燕麥對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)是很熟悉的食品了，特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命，纖維素，鉀，鋅等，為孩子一天提供足夠的能量，同時(shí)也是很好的健腦食品。

　　鮭魚：

　　鮭魚肉含有高蛋白質(zhì)及對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽—3脂肪酸，但脂肪含量卻較低，含有EPA和DHA，有助于提高腦細(xì)胞的活性和增強(qiáng)記憶力和理解能力。是兒童健腦的最佳選擇之一。

　　全麥制品和糙米：

　　全麥制品和糙米含有豐富維生素B，纖維素等，對(duì)于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要，所以在為孩子選擇面包的時(shí)候最好選擇全麥面包。

　　蘋果：

　　蘋果中含有豐富的鋅，要想提高寶寶的記憶力，就必須要適量的多吃蘋果，這樣才能保證思維活躍?？梢哉f(shuō)蘋果是營(yíng)養(yǎng)、功能都很全面的水果。

　　核桃：

　　吃核桃利于大腦，這是我們一直都知道的常識(shí)，這是由于在核桃中含有亞油酸甘油酯，是大腦基質(zhì)的必需物質(zhì)。而且在核桃中還含有鋅、錳等微量元素，它們也都是腦垂體的重要成分，可健腦。雖然堅(jiān)果非常有利于大腦開(kāi)發(fā)，但都不應(yīng)該多吃。

　　除此之外，還有健腦的食譜推薦給大家。

　　學(xué)生健腦的營(yíng)養(yǎng)食譜

　　大豆杏仁核桃露

　　材料：黃豆1杯，去皮甜杏仁1/2杯，核桃仁50g，清水適量。

　　做法：黃豆提前用清水浸泡一夜。杏仁提前用清水浸泡三小時(shí)左右。將黃豆、杏仁洗凈，與核桃仁一同放入豆?jié){機(jī)中。加水至指定水位線，按下全豆豆?jié){鍵，15分鐘后即可飲用。

　　銀魚炒雞蛋

　　材料：銀魚200g，雞蛋100g，油、鹽、蔥花、味精、蒜片各適量。

　　做法：銀魚可先在涼水中撈一遍，清除掉其中的雜質(zhì)，瀝干水分。把雞蛋直接打入銀魚中。加適量蔥花和水、鹽、味精，攪拌均勻。起油鍋，油熱后加蒜片爆香。然后把攪拌好的銀魚下鍋大火翻炒至成型，出湯汁后即可出鍋。

　　為學(xué)生健腦，不如就試試以上食物和食譜吧。

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