兩片全麥面包+花生醬的熱量為多少?
來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月10日 18:37
2014.10.11 回答
材料
全麥面包粉400克,糖30克,鹽5克,黃油20克,奶粉10克,雞蛋一個(gè),酵母5克,冰水230克
2、在室溫下發(fā)酵大約一個(gè)小時(shí)至兩倍大時(shí)取出,排氣,分成兩個(gè)面團(tuán),靜置十分鐘。
3、分別將兩個(gè)面包再次揉光滑,放入模具。模具里涂上油,發(fā)酵至兩倍大時(shí)烤制,165度30分鐘。
4、烤好的面包取出,涂上黃油。
材料
高粉200克,全麥面粉100克,糖4小匙,鹽1小匙,黃油15克,溫水180克,干酵母1小匙
2.將面團(tuán)放到適當(dāng)?shù)娜萜?,蒙保鮮膜,放到溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行第一次發(fā)酵,發(fā)酵至原來(lái)的2.5-3倍大即可
3.發(fā)酵好的面團(tuán),取出,滾圓,蒙保鮮膜松弛15分鐘
4.松弛好的面團(tuán)取出,給捏捏圓,放到烤盤(pán)上,用手輕輕壓扁,然后進(jìn)行二次發(fā)酵,至原來(lái)2-2.5倍大左右即可(面團(tuán)放烤箱中上層,下層放一盤(pán)開(kāi)水,關(guān)上烤箱門(mén))
5.二次發(fā)酵完成,面團(tuán)取出,用鋒利的刀,在面包頂部交叉劃四刀(當(dāng)然不劃也可以滴,嘿嘿,自己隨意), 在面團(tuán)上撒一層薄薄的全麥面粉
6.烤箱預(yù)熱200度,烤箱中層,22分鐘左右
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