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黑木耳滋補(bǔ)吃

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月10日 16:47

  黑木耳蝦仁

  將黑木耳菌去雜洗干凈切條,把蝦仁洗干凈。油鍋燒熱,加入蔥、姜煸香,放進(jìn)蝦仁煸炒幾下,烹入料酒、醬油,放入精鹽、黑木耳菌、筍片、青菜心,炒至入味就可以出鍋。 

  黑木耳燉豬心

  木耳洗凈,姜洗凈切片,豬心洗凈切片汆水。凈鍋上火,放入清湯、姜片、豬心、黑木耳,大火燒開,轉(zhuǎn)小火燉熟,調(diào)味即成。

  黑木耳豬血湯

  將豬血切塊, 木耳水發(fā)后撕成小塊, 豬血與木耳同放鍋內(nèi),加水,大火加熱燒開,用微火燉到血塊浮起,以鹽調(diào)味即可。

  黑木耳燉烏雞

  烏雞洗凈用滾水煮燙一下再洗凈,紅豆洗凈,與木耳、蔥、姜、枸杞一起放入雞腹內(nèi)。湯鍋內(nèi)加水,將雞放入高壓鍋中,撒上鹽,倒入料酒,加蓋大火煮滾,改用小火煮爛即可。

  黑木耳腰花

  黑木耳用水泡軟撈出,豬腰洗凈切花紋,麻油用大火燒熱,放姜片后改轉(zhuǎn)小火爆至褐色,轉(zhuǎn)大火放入豬腰炒至變色,放入黑木耳同炒,再放水煮開,轉(zhuǎn)文火煮片刻即可食用。

  黑木耳黑棗燉桂圓

  泡發(fā)黑木耳后摘根洗凈,黑棗泡發(fā)后洗凈,把黑木耳、黑棗放入燉鍋,加水,開中火燒開,然后,轉(zhuǎn)小火慢慢燉片刻,接著放入桂圓繼續(xù)燉到汁濃時(shí),放入梨汁、冰糖燉一會(huì)兒就可以了。

  黑木耳排骨湯

  選上好肋排骨洗干凈切段,黑木耳事先發(fā)好洗凈,肋排骨加清水大火煮開去沫,將黑木耳、枸杞一起倒入砂鍋,高火煲熟酥。

  黑木耳紅棗粥

  黑木耳放冷水浸泡、去蒂、洗凈、撕成小葉,紅棗用溫水泡軟、洗凈,新米淘洗干凈。鍋置旺火上,放清水適量燒沸,下粳米、紅棗燒沸,改用小火放黑木耳、冰糖慢燉粥。可防貧血、體虛,補(bǔ)血、養(yǎng)血。

  黑木耳露

  黑木耳泡軟、去蒂、切絲,姜切薄片。黑木耳絲、姜片、紅棗就放水里去煮。水沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮透后置涼。將黑木耳絲撈出來,用果汁機(jī)打碎后放回鍋中,小火煮熟便成。有減肥功效,飯前飯后喝上一杯,有清腸助消化功能。 (陳言)

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