黑木耳,又名木蛾、樹雞、云耳、耳子等,是一種生長在腐木上的食用菌,因其顏色淡褐,形似人耳而得名。它是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮美的副食品,具有很好的醫(yī)療和藥物作用。

1、美容養(yǎng)顏佳品

黑木耳富含蛋白質(zhì),其蛋白質(zhì)含量可與動物性食品相比,因此有“素食”之稱;此外維生素E含量非常高,是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高,最重要的是鐵含量最高,一般認(rèn)為菠菜,瘦肉,動物肝臟中含量豐富,鐵含量最高,是菠菜的20多倍,豬肝的7倍。所以具有養(yǎng)顏補血,預(yù)防缺鐵性貧血的優(yōu)質(zhì)食物來源。

2、減肥清道防結(jié)石

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質(zhì)可以促進胃腸蠕動,防止便秘,有助于及時清除和排出體內(nèi)有毒物質(zhì),對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解作用。對初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石的患者,每天要堅持食用1-2次黑木耳,疼痛、惡嘔等癥狀會在2-5天內(nèi)得到緩解。

3、心腦血管疾病的防治

黑木耳富含礦物質(zhì)維生素K及豐富的鈣、鎂等,可減少血液凝塊,預(yù)防血栓等,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

黑木耳具有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不能吃。孕婦不能吃太多。

眾所周知,頭發(fā)變白與精神緊張、焦慮有關(guān),專家建議,防治頭發(fā)變白,除了要調(diào)節(jié)心情外,在飲食上還要注意增加微量元素和有烏發(fā)作用的營養(yǎng)物質(zhì)的攝入,以促進頭發(fā)正常生長。

頭發(fā)中的微量元素鐵和銅是促進頭發(fā)黑色素合成的重要因素,要多吃含有這兩種元素的食物,如牡蠣、鮮貝等貝類、杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅果類食物、動物的肝臟、腎臟組織等。有些食物也有烏發(fā)的功效,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

食用富含維他命B的食物,如粗糧、豆類、蔬菜和水果,也會有幫助。

5、把木耳+紅棗吸出體內(nèi)肥油

黑木耳粉紅棗粉減肥法:

原料:黑木耳粉5克,紅棗粉20克。

作法:用沸水適量,將黑木耳粉和紅棗粉沖開。

作用:黑木耳中的膽固醇和甘油三酯可被消化道中的雜質(zhì)、廢物吸附排出體外,此外,黑木耳中含有類核酸物質(zhì),可降低血液中的膽固醇和甘油三酯含量,連續(xù)食用1周可起到纖體豐胸的效果。

黑木耳飲食禁忌

1、出血中風(fēng)患者應(yīng)慎用

黑木耳被譽為“食物中的阿司匹林”。經(jīng)常食用黑木耳可抑制血小板凝集,降低血液中的膽固醇含量,對冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病等均有一定的防治作用。黑木耳雖然有很多好處,但出血性中風(fēng)患者由于凝血功能不佳,要慎用。

2、黑木耳一定要煮熟才能吃

黑木耳中含有一種叫做嘌呤核苷的物質(zhì),叫做黑木耳多糖。具有較強的抗凝血活性、抗血小板聚集和抗血栓作用。需要注意的是,黑木耳經(jīng)過高溫烹調(diào)后,可以提高膳食纖維和黑木耳多糖的溶解度,有利于黑木耳的吸收利用,所以必須煮熟,不能在水煮后直接食用。

3、血脂異?；颊邞?yīng)注意飲食。

血脂異常的人,經(jīng)常食用木耳可以起到食療的作用,但是只能作為藥物治療外的輔助手段,每周吃2~3次就可以了。

4、不適合與黑木耳搭配的食物千萬不能一起吃

具有活轎抗凝作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不能吃太多。木耳不宜與田螺同食,從食藥上講,寒性的田螺,遇上滑滑的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。木耳與野雞不能同食,痔瘡患者不能同食,野雞有小毒,二者同食容易誘發(fā)痔瘡出血。木耳與野鴨不宜同食,野鴨味甘涼,同時易消化不良。

相關(guān)知識

黑木耳的五大美容養(yǎng)生功效
【黑木耳】黑木耳的營養(yǎng)及功效
吃螃蟹五大禁忌要記牢?“蟹”逅美味莫忘健康
黑木耳粉有什么功效 黑木耳粉怎么用
十大美容養(yǎng)顏食品，美女們記得收藏哦
吃螃蟹五大禁忌要記牢 “蟹”逅美味莫忘健康
吃螃蟹五大禁忌要牢記 “蟹”逅美味莫忘健康
十大美容養(yǎng)顏補品
坐月子六大禁忌！產(chǎn)后寶媽一定要牢記
黑木耳是越黑越好嗎

網(wǎng)址: 【黑木耳是養(yǎng)顏美容之佳品，四大禁忌卻要牢記】 http://m.u1s5d6.cn/newsview419679.html