茶文化作為我國(guó)獨(dú)特的本土文化，至今已有5000多年的歷史，如今飲茶已不僅限于中國(guó)，茶葉與咖啡、可可并列成為世界公認(rèn)的三大飲料。相傳茶的發(fā)現(xiàn)與使用源于神農(nóng)氏，我國(guó)最早的藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中有“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之”的記載。

藥茶是祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)寶庫(kù)中一個(gè)重要組成部分，其應(yīng)用歷史非常悠久，歷代醫(yī)書中昀有記載，最早記載藥茶方劑的是三國(guó)時(shí)期的張揖所著的《廣雅》：“荊巴間采茶作餅成米膏出之。若飲，先炙令赤，......其飲醒酒?！贝朔骄哂信湮?、服法與功效，當(dāng)屬于藥茶方劑無疑?！×捍蘸刖罢J(rèn)為“苦茶能輕身?yè)Q骨”，并提出以天冬等藥物也可代茶飲用。唐代的陸羽著有世界上第一部茶書《茶經(jīng)》，被后人尊為“茶圣“。他在這部書中系統(tǒng)論述了茶的起源、種類、采制技術(shù)及烹飲方法等，推動(dòng)了飲茶知識(shí)的傳播。孫思邈在《千金要方》中載有“竹茹蘆根茶“等10首藥茶方。王燾在《外臺(tái)秘要》中載有“代茶新飲方”，詳細(xì)論述了藥茶的制作和飲用方法。陳藏器在《本草拾遺》中給予茶葉很高的評(píng)價(jià)，認(rèn)為茶葉“上通天境，下資人倫，諸藥為百病之藥，茶為萬病之藥“。

公元992年，由宋代朝廷組織有關(guān)名家編著的大型方書《太平圣惠方方》正式刊行，其書97卷中就有藥茶諸方一節(jié)，收藥茶方劑8首，公元1078年，由宋代太醫(yī)局編成的《和濟(jì)局方》中也有藥茶的專篇介紹，其中的“川芎茶調(diào)散”一方可稱得上是較早出現(xiàn)的成品藥茶。宋政和年間撰成的大型方書《圣濟(jì)總錄》中載有大量的民間經(jīng)驗(yàn)方，也有應(yīng)用藥茶的經(jīng)驗(yàn)。

公元1307年，元代鄒鉉增編的《壽老養(yǎng)親新書》中載有防治老年病的藥茶方2首，一是槐茶方，二是蒼耳茶。元代飲膳太醫(yī)忽思慧在《飲膳正要》中較為集中地記載了各地多種藥茶的制作、功效和主治等。元代紗圖穆蘇撰著的《瑞竹堂經(jīng)驗(yàn)方》一書中載有治痰喘病的藥茶方。

明代《普濟(jì)方》中專設(shè)“藥茶”篇，載有藥茶方8首。李時(shí)珍在《本草綱目》中載有多首藥茶方，并論述了茶葉的藥性、功用等。明代制茶工藝不斷改進(jìn)，日益精良，形成了六大茶類，即綠茶、紅茶、花茶、白茶、烏龍茶、緊壓茶，這種分類方法一直沿用至今。

至清代時(shí)期，茶療之風(fēng)盛行，藥茶的內(nèi)容、應(yīng)用范圍和制作方法等不斷被更新和充實(shí).從近年編撰出版的《慈禧光緒醫(yī)方選議》中可以看出，藥茶已成為清代宮廷醫(yī)學(xué)的一個(gè)組成部分，清宮御醫(yī)為慈禧和光緒所擬藥茶體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)的較高水平。據(jù)書中記載，慈禧熱病咳嗽時(shí)曾飲用清熱止嗽代茶飲，此外，慈禧太后飲用的藥茶還有生津代茶飲.滋胃和中代茶飲.清熱理氣代茶飲.清熱化濕代茶飲.清熱養(yǎng)陰代茶飲.清熱代茶飲等;光緒皇帝曾經(jīng)飲用的藥茶則有安神代茶飲.利咽代茶飲、平胃代茶飲、和脾代茶飲和清肝聰耳代茶飲等。

近代以來，藥茶的保健養(yǎng)生作用日益受到人們的重視，各種降壓茶、減肥茶及午時(shí)茶的大量涌現(xiàn)，使藥茶的種類和作用不斷豐富和擴(kuò)充。

綜上所述，藥茶由漢代始至今至少已有2000年的歷史，經(jīng)過歷代醫(yī)藥學(xué)家和養(yǎng)生家的應(yīng)用、發(fā)揮和完善，藥茶已經(jīng)成為我國(guó)人民防病治病與養(yǎng)生保健的一大特色?，F(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展使人們更加注重在養(yǎng)生防病的同時(shí)還要防止治療手段和藥物本身的毒副作用。而茶中的多種成分均有很好的保健治療作用，藥茶中的休與藥配合使用，更加有助于發(fā)揮和加強(qiáng)藥物的療效和有利于藥物溶解、吸收。近年來茶療熱方興未艾，不但歷代的藥茶方被廣泛應(yīng)用，而且許多新的藥茶方雙在不斷產(chǎn)生和推出。

1．茶劑 是將茶葉和食物、藥物混合制作而成的飲料?？梢詫⒉枞~等

藥茶

一同放入杯中，沖入沸水，浸泡20～30分鐘后飲用，飲后可再加沸水沖泡，沖泡3次為宜；也可將其置于鍋中煎煮，去渣取汁，煎煮2～3次，將藥汁合并。如清咽茶、大麥茶等。　2．湯飲將藥物或食物用沸水沖泡或煎煮取汁，其中質(zhì)地輕薄或具揮發(fā)成分的原料不宜久煎，適合沖泡或稍煎即可。這類飲料中一般不含茶葉，但也叮代茶飲用。如百合綠豆飲、川貝桑葉飲等。

3．鮮汁將汁液豐富的新鮮蔬菜、蔬果等壓榨取汁，可添加適量的水稀釋之，也可將幾種鮮汁合并或兌入藥汁一同飲用。如西瓜番茄汁、甘蔗汁等。

4．露劑將汁液豐富的新鮮的蔬菜、水果或花草等原料放在容器中，經(jīng)蒸餾加工而成的液體飲料。如金銀花露、茉莉花露等。

5．乳劑以乳制品為主要原料制作而成的液體飲料。如芪乳飲、竹瀝羊乳飲等。

藥茶的食療作用早在我們的古人就有認(rèn)識(shí)。如成書于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的《神農(nóng)本草》就敘述了茶的藥性和作用：“茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目。唐代的《本草拾遺》也記載了“茶久食令人瘦，去人脂。”現(xiàn)今，飲茶的減肥、健美、美容作用已在國(guó)內(nèi)外廣為流傳。

在《現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)茶葉的認(rèn)識(shí)和應(yīng)用》一節(jié)里，列舉了茶葉的31種功用：

1、助消化。2、提神醒腦。3、延年益壽。4、降血脂、減肥。5、明目。6、利尿、消腫。7、抗菌消炎。8、抗動(dòng)脈硬化。9、降血壓、防高血壓。10、防治冠心病。11、抗輻射。例如電視的輻射。12、安神、鎮(zhèn)靜、陶冶性情。13、營(yíng)養(yǎng)劑。14、可治糖尿病。15、美容作用。16、防治貧血。17、抗疲勞、解疲勞的作用。18、醒酒、解酒毒。19、生津解渴。20、防癌、抗癌。21、益氣增力。22、抗菌止瀉。23、解毒。24、增加人體的適應(yīng)力。25、抗結(jié)核病。26、除異味、消口臭。27、升高白血球，治白血球減少病。28、抗病毒。29、保護(hù)牙齒。30、調(diào)節(jié)體液的酸堿平衡。31、外用于消炎、抗菌等。

藥茶除泡服法之外，再就是煎服法。煎茶多用砂鍋、瓦罐，而不用金屬器皿，因?yàn)榻饘倨髅笠着c茶中某些藥物成分發(fā)生化合反應(yīng)，使茶湯變質(zhì)、變味或產(chǎn)生沉淀物，影響療效和產(chǎn)生副作用。煎茶常用自來水、清潔的河水或井水。煎茶劑多是將茶葉和其他藥物食物一起水煎，如防暑茶就是將茶葉和霍香，佩蘭等藥物一起水煎。煎茶用水多少，應(yīng)以水沒過茶葉、藥物或食物的吸水量，煎茶時(shí)間的長(zhǎng)短，頭煎二煎之不同，而適當(dāng)增減水量。一般是頭煎多加水，植物藥多又難煎的，所需時(shí)間長(zhǎng)，水也需多加。先用多量水煎茶葉15～20分鐘，然后再加入其它藥物或食物同煎，在其他藥物或食物快煎好前3～8分鐘，再放入茶葉同煎；有的還需用紗布將藥物或食物包起來再與茶葉同煎；有的需單獨(dú)煎茶葉。煎茶的火候，分“ 武火”和“ 文火”，一般是先武火后文火。武火就是猛而不緩的火候，以沸溢為度；文火緩而不猛，以不得沸溢為度。煎滋補(bǔ)食物，宜用文火。

感冒

1．荊蘇姜糖飲荊芥、紫蘇葉、生姜各 6克，洗凈切細(xì)絲，沸水沖泡，加白糖，代茶飲。功能疏風(fēng)散寒，和胃止嘔。用于風(fēng)寒外感，頭痛，惡寒發(fā)熱伴有惡心嘔吐。　2．銀花薄荷茶金銀花、薄荷葉各5克，綠茶3克，沸水沖泡，涼后飲。功能疏風(fēng)解表，清熱解毒。用于風(fēng)熱感冒，頭痛目赤，咽喉腫痛。

3．貫眾藍(lán)根茶貫眾、板藍(lán)根各10克，加水煎煮取汁，代茶飲。功能清熱解毒，清咽利喉。用于風(fēng)熱感冒，流行性感冒，痄腮。

咳嗽

1．雪梨汁 雪梨2個(gè)(洗凈去皮)，榨汁，百部、百合各10克，加水煎煮，取汁，涼后飲。功能清熱利肺，止咳化痰。用于支氣管炎、百日咳。

2．川貝桑葉飲 川貝母6克，桑葉10克，加水煎煮取汁，加冰糖溶化后代茶飲。功能清熱潤(rùn)肺，止咳化痰。用于支氣管炎及風(fēng)熱感冒之咳嗽咳痰，或痰少不易咳出。

3．杏仁菊花茶 杏仁、菊花各10克，加水煎煮取汁，代茶飲。功能清熱潤(rùn)肺，疏風(fēng)止咳。用于干咳痰少，發(fā)熱，頭痛。

咽痛

1．大海瓜子飲胖大海2枚，生冬瓜子 15克，加水煎煮取汁，代茶飲。功能清咽利喉，消腫通便。用于咽干口渴，咽喉腫痛及便秘。

2．白蘿卜汁 白蘿卜200克，榨汁，加冰糖，代茶飲。功能清熱利咽，生津止渴。用于熱病咽干口渴。

3．參梅飲 人參3克(切片)，烏梅10克，沸水沖泡，加白糖，代茶飲。功能益氣養(yǎng)陰，生津止渴。用于咽于口燥，煩渴欲飲，神疲乏力。

4．玉石飲玉竹、石斛各15克，沸水沖泡，代茶飲。功能清熱養(yǎng)陰，益胃生津。用于咽干咽痛，聲音嘶啞，口干口苦。

暑熱

1．金銀花露鮮金銀花200克，經(jīng)蒸餾后收集蒸餾液，即可飲用。功能清熱解毒，消暑止渴。用于暑熱口渴，熱毒瘡癤。

2．苦瓜茶 苦瓜50克，榨汁。綠茶3克，沸水沖泡，涼后兌入苦瓜汁飲用。功能清熱解毒，消暑除煩。用于暑熱煩渴，暑濕泄瀉，小便不利。

3．百合綠豆飲百合干15克，綠豆20克，加水煎煮，再加白糖煮熟，代茶頻服。功能清熱消暑，清心除煩。用于暑熱口渴，心煩失眠，小便不利。

4．雙葉茶鮮荷葉15克，鮮竹葉10克 (切碎)，加綠茶3克，沸水沖泡，頻飲。功能清熱解暑，利尿除煩。用于暑熱煩渴，小便不利，口舌牛瘡。

5．西瓜番茄汁 西瓜、番茄各200克，榨汁，加白糖攪勻，代茶飲。功能清熱解暑，涼血利尿。用于暑熱口渴，食欲不振，小便不利，大便秘結(jié)。

開胃

1．檸檬茶 蘋果50克，榨汁。紅茶3克，沸水沖泡，兌入蘋果汁。檸檬1個(gè)(洗凈

切片)，取2～3片放入杯中，加白糖，浸泡15分鐘，代茶飲。功能醒脾開胃，祛暑生津。用于消化不良，暑熱煩渴及冠心病，高血壓。

2．蘿卜橙汁 白蘿卜50克，橙子1個(gè)，榨汁，將兩汁混合，加白糖攪勻，代茶飲。功能開胃消食，理氣化痰。用于食欲不振，食積不化及咳嗽痰多．胸悶不舒。

3．山楂銀耳茶 山楂50克(洗凈)加水煎煮，煮沸后加水發(fā)銀耳25克，稍煮涼后，代茶飲。功能健脾和中，開胃消食。用于食欲不振，食積不化及冠心病，高血壓。

4．烏梅汁 烏梅100克，榨汁，加水適量稀釋后即可飲。功能開胃消食，生津止渴。用于夏季食欲不振，脘腹脹滿，咽干口渴。

胃痛

1．綠梅茶綠萼梅6克，綠茶3克，沸水沖泡，頻服。功能疏肝理氣，和胃止痛。用于肝氣胃痛，牽連兩脅，脘脹不舒，不欲飲食。

2．梅花茶 白梅花10克，沸水沖泡，代茶飲。功能開胃解郁，理氣散結(jié)。用于肝胃氣滯，胃脘疼痛，脘悶噯氣，納谷不馨及梅核氣，瘰疬。

3．香櫞茶 香櫞片6克，研粗末，沸水沖泡，代茶飲。功能疏肝理氣，和胃止痛。用于肝胃氣滯，脘腹脹痛，噯氣嘔惡，食少納呆及咳嗽痰多。

4．陳皮紅棗飲紅棗5枚(洗凈去核)，陳皮10克，加水煎煮取汁，加白糖，代茶飲。功能健脾和中，暖胃止痛。用于脾胃虛寒，胃脘隱痛，惡寒喜暖，嘔惡便溏。

5．山檣麥芽飲 山楂15克，炒麥芽10克，加水煎煮取汁，加紅糖，代茶飲。功能消食化積，和胃止痛。用于食積不化，胃脘脹痛，噯氣厭食，大便酸臭。

嘔吐

1．紫蘇葉茶 紫蘇葉10克，加水煎煮取汁，代茶飲。功能解表散寒，行氣止嘔。用于脾胃氣滯及風(fēng)寒外感之惡心嘔吐，胸悶不舒，發(fā)熱惡寒，頭痛鼻塞，以及進(jìn)食魚蟹引起的腹痛、嘔吐、泄瀉。

2．竹瀝羊乳飲羊乳200毫升，煮沸后加竹瀝汁20毫升、蜂蜜及韭菜汁各10毫升，攪勻飲。功能滋陰益胃，降逆止嘔。用于胃陰不足，嘔吐惡心或干嘔時(shí)作，口干口渴，心煩失眠。

3．生姜烏梅飲烏梅10克，加水煎煮，加生姜汁10毫升，加白糖，代茶飲。功能健脾和胃，降逆止嘔。用于脾胃虛弱，惡心嘔葉，食欲不振，胃寒隱痛及瀉痢。

4．蘿卜葉蒂 蘿卜葉20克，加水煎煮取汁，代茶飲。功能消食化積，和胃止嘔。用于食積不化，惡心嘔吐，脘腹脹痛，不欲飲食。

5．甘蔗汁 甘蔗200克，榨汁，加水適量飲。功能清熱生津，降逆止嘔。用于熱病津傷，反胃嘔吐，心煩口渴及干咳痰少，大便燥結(jié)。

藥茶是廣東客家地區(qū)農(nóng)村群眾常用的一種傳統(tǒng)保健飲料。

客家地區(qū)地處山區(qū)，可以用制藥茶的原料很多，

抒那些有藥用價(jià)值的田人園蔬菜，樹葉，表草采集起來　洗凈曬干，隨時(shí)泡用。

藥茶品種繁多，藥用功效各異，

在農(nóng)村家庭較普通飲用的藥茶有：

消暑去痧的“布驚仁茶”、

清熱開胃的“拔子葉茶”、

具有清熱、去積、消炎、降血脂、減肥等多種功效，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。

相關(guān)記載

宋代街市有專賣藥茶的小販，烹煮以供客飲，其藥性多有驅(qū)寒、補(bǔ)氣、健身等功效，當(dāng)時(shí)稱為“湯藥”。

今廣東一帶猶有愛好藥茶的習(xí)慣。

宋吳自牧《夢(mèng)粱錄.天曉諸人出市》：“有浮甫早賣湯藥二陳湯，及調(diào)氣降氣并丸劑安養(yǎng)元?dú)庹??！?/p>

《水滸傳》第二十回：“宋江出得門來......從縣前過，見一碗燈明，

看時(shí)，卻是賣湯藥的王公來到縣前趕早市......王公道：‘押司必然傷酒，且請(qǐng)一盞醒酒二陳湯?！?/p>

宋江道：‘最好?！偷噬献?。

那老子濃濃的奉一盞二陳湯，遞與宋江吃?！?/p>

英國(guó)《齒科雜志》刊登的一篇報(bào)告指出，長(zhǎng)期喝草藥茶的人要注意保護(hù)牙齒，因?yàn)椴菟幉钑?huì)侵蝕牙齒表面的牙釉質(zhì)保護(hù)層，飲用過量的話，牙齒會(huì)受到損害。草藥茶更有益健康

茶葉的好處多多，比如綠茶就已被證明具有抗癌功效。自從一些人提出“和傳統(tǒng)的茶飲料比起來，草藥茶更有益健康”之后，這一觀點(diǎn)被廣泛接受，喝草藥茶在英國(guó)等國(guó)蔚然成風(fēng)，被譽(yù)為“現(xiàn)代茶飲新趨勢(shì)”，“草藥茶迷”越來越多，對(duì)草藥茶趨之若鶩，甚至出現(xiàn)“草藥茶治百病”的說法。一時(shí)間，飲用草藥茶成為美容領(lǐng)域的新時(shí)尚。草藥茶的種類花樣隨之不斷翻新，層出不窮。復(fù)方草藥茶飲品在法、西、意、美、加、日等國(guó)家和地區(qū)非常時(shí)興。英國(guó)的草藥茶以25%的速度遞增，美國(guó)的草藥茶年銷售額達(dá)1億美元。由于SARS的出現(xiàn)，迷信草藥茶的人更多了。草藥茶名目繁多

草藥茶的種類很多，比如清涼薄荷草藥茶、冰紅茶、檸檬茶、甜菊茶、檸檬蜂蜜茶、鮮橙茶、紅糖姜茶、冰糖菊花茶、李子茶、甘草茶、珍珠枸杞茶、解酒降脂茶、保肝茶、果汁茶、調(diào)味茶、安神催眠茶、冰糖柑橘茶、蘋果茶、葡萄茶、香草茶、七葉茶、苦丁茶、杜仲茶、松弛神經(jīng)的洋甘菊茶、高糖丁香茶、富硒茶、橄欖茶、紅棗茶、青草茶、名目繁多的保健茶，加生姜、甘草和蜂蜜的暖茶、進(jìn)補(bǔ)的冬蟲夏草茶、野草人參活力茶、治療腹瀉的懸鉤子葉茶、含七葉膽、欖仁葉、黃芪、紅棗、參須的抗癌草藥茶以及含有番瀉葉、蘆薈的減肥茶等等，不勝枚舉。一說草藥茶是茶和草藥的交叉，就是說草藥茶包括一切摻有中草藥并含有藥物成分的茶。美國(guó)人往往把中藥湯劑稱為草藥茶。當(dāng)然本文說的不是藥湯，而是茶。牙齒害怕草藥茶

眾所周知，每一顆牙齒表面都覆蓋一層牙釉質(zhì)(琺瑯質(zhì))，牙釉質(zhì)是一種非常堅(jiān)硬的物質(zhì)，其硬度僅次于金剛石，是人體中最硬的組織，在整個(gè)自然界的物質(zhì)硬度總排名中名列第二。但一物降一物。這自然界第二硬的牙釉質(zhì)怕酸。釉質(zhì)被磨耗腐蝕之后，牙本質(zhì)暴露；暴露面積愈大，酸痛越明顯。釉質(zhì)全部磨損則可發(fā)生牙髓疾病或使髓腔閉鎖。牙釉質(zhì)的“天敵”包括橙汁等酸性飲料。

藥茶

最近，研究人員經(jīng)過對(duì)草藥茶的酸度進(jìn)行測(cè)試后發(fā)現(xiàn)，這些飲料不是人們想的如此完美。這組研究人員稱，他們研究的許多種草藥茶的酸性都足以腐蝕牙釉質(zhì)，其對(duì)牙齒的損害度甚至是橙汁的三倍。因此，研究人員希望牙醫(yī)建議那些牙齒已經(jīng)受到侵蝕的病人少喝最好不喝草藥茶和水果茶。與此同時(shí)，英國(guó)一家主要的茶葉制造商卻和這組研究人員的觀點(diǎn)唱反調(diào)。他們告訴消費(fèi)者，水果茶和草藥茶對(duì)人的傷害并不像研究人員說的那么邪乎。

整體來看，茶并非一無是處。茶中含的茶多酚、茶多糖、茶色素、茶皂素、咖啡堿之藥用價(jià)值日益清楚已得到肯定，茶多酚作為抗癌、降脂、抗衰老、抗菌藥物已得到臨床應(yīng)用。只不過飲茶最好適度。

從口腔保健角度來講，要想擁有健康美觀的牙齒，就必須重視飲食習(xí)慣，盡量做到飲食合理。大家都希望能繼續(xù)享用各種美食，咀嚼肉類、生食、水果、較硬的食物，享受更健康的人生。護(hù)齒小貼士：

1.飲用茶水要適度，盡量用乳制品替代茶水，以增強(qiáng)鈣質(zhì)；

2.食譜中加強(qiáng)胡蘿卜、紅蘿卜、白蘿卜、蘋果；

3.少吃零食，尤其要少吃甜食，因?yàn)樘欠挚赊D(zhuǎn)化為酸；

4.每天安排四餐：早餐、午餐、晚餐和點(diǎn)心時(shí)間。每餐后立即刷牙。

藥茶一

將5種具有利尿、清熱、解毒、除脂功效的植物混合，它們分別是加工過的枸骨葉冬青、香芹、茴香、蘆筍和野芹菜，每樣取30克，加入1升水，沸煮10分鐘，再過10分鐘即可倒出飲用。

每天喝3—4杯這種藥茶。

藥茶二

取60克加工過的枸骨葉冬青(它具有良好的利尿、解毒功效)加入1升水，沸煮10分鐘，再過20分種后潷出。每日喝2—3杯。此藥茶可預(yù)先煮好備用，但不要重復(fù)加熱，以免破壞療效。

這種藥茶富含鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)，沒有任何副作用。

藥茶三

蕁麻是一種利肝、利膽、利腎的植物，它富含礦物質(zhì)及維生素C。取它的25克葉子及25克根莖，加入1升水，沸煮2—3分鐘，再過20分鐘后潷出。每天可多喝幾次。

藥茶四

球果紫堇是一種具有利尿、滋補(bǔ)功能的植物，而朝鮮薊有調(diào)節(jié)肝功能的奇效，兩者結(jié)合能促進(jìn)膽汁分泌，從而有效地去除脂肪。將10克全枝球果紫堇和10克朝鮮薊葉子混合在一起，加入1升水，沸煮10分鐘，再過20分鐘后潷出。每天喝2—3杯。

藥茶五

藥茶

海藻植物因富含碘，而對(duì)甲狀腺病患者十分有益。可用海藻加水沸煮10分鐘，再過10分鐘后潷出。每天喝2—3杯。不過，要注意的是，每天最多不要超過4杯，以免效果適得其反。

藥茶六

取一把葡萄樹葉、樹葉和黑茶標(biāo)子樹葉，加1升水，沸煮5分鐘，再過3分鐘后潷出。每天喝2—3杯。此茶具有較強(qiáng)的增強(qiáng)體力的功效。

藥茶七

茴香是我們所熟悉的，它味似甘草，具有理氣和助消化的功效。因此，飯后喝上一杯茴香茶頗有益處。制作方法十分簡(jiǎn)便，只要將30克茴香加1升水，沸煮5分鐘，再過10分鐘后潷出即可。

藥茶八

蜜蜂花屬植物，具有很強(qiáng)的提神醒腦作用，而黑茶標(biāo)子富含天然維生素C，將這兩種植物混合制成藥茶，具有抗疲勞的效果。

恰當(dāng)藥茶

藥茶是一種傳統(tǒng)的療法，在使用過程中，必須選用恰當(dāng)?shù)呐浞?。例如，胃脘痛患者，若胃痛隱隱，泛吐清水，喜溫喜按，大便溏薄，舌淡，脈見緩者，屬于寒癥，應(yīng)選用溫中散寒的艾葉茶；若胃脘疼痛時(shí)間長(zhǎng)，月久難愈，舌紅口干，時(shí)有嘈雜感，大便秘結(jié)者為胃陰虛，應(yīng)選用養(yǎng)陰和胃的石斛茶，麥門冬茶；若胃脘脹痛，噯腐吐酸，嘔吐不消化，吐后痛減，苔厚膩者，屬食滯中焦，應(yīng)選用消食導(dǎo)滯的消滯茶、山楂茶。前例說明，藥茶方的選擇使用是一項(xiàng)重要工作，如果對(duì)胃痛不加辨證，寒熱虛實(shí)不分，就不可能取得合理應(yīng)用的效果。辨證選方，還可以從感冒一癥的分析得到啟發(fā)。感冒也有寒熱之分，還有春夏秋冬之分。一般感冒風(fēng)寒，宜辛溫解表，應(yīng)使用桑菊茶、等。辨證準(zhǔn)確，用準(zhǔn)藥茶方，才可能取得顯著效果。

適宜的水

為了發(fā)揮藥茶的功效，必須注意選用適宜的水。就一般而言，泡茶宜用軟水、淡水。唐代陸羽《茶經(jīng)》載：“其水用山水上、江水中，井水下?！睋?jù)專家研究發(fā)現(xiàn)，沏茶以泉水最好，它雜質(zhì)少，水質(zhì)軟。用江、湖、河水，必須經(jīng)過充分煮沸，使酸性碳酸鹽分解、沉淀，使水軟化。否則，它可與茶中的茶多酚結(jié)合，影響藥茶效果。自來水中漂白粉多，可將貯存過夜或延長(zhǎng)煮沸時(shí)間。井水一般含鈣、磷等礦物質(zhì)和氧化物質(zhì)最多，用它煮水泡茶，茶水上會(huì)浮現(xiàn)一層薄薄的“彩油”，影響藥茶的藥用效果。

飲用方法

藥茶的飲用方法主要有泡、煎、調(diào)三種：①泡。就是取花類或切成薄片，搗碎，或制成粗末的茶方，或袋泡茶、塊茶。取適量放置茶杯中，將煮沸的開水沏入，再用蓋子蓋好，燜15～30分鐘，即可以飲用，以味淡為度。②煎。指一部分復(fù)方藥茶，藥味多，茶杯內(nèi)泡不下，而且，有一部分厚味藥、滋補(bǔ)藥的藥味不易泡出，自然減少茶方藥效。所以，須將復(fù)方藥茶共制成粗末，用砂鍋煎藥汁，加水煎2—3次，合并煎液過濾，裝入保溫瓶中，代茶頻頻飲用。③調(diào)。有的茶藥方為藥粉，可加入少量的白開水調(diào)成糊狀服用，如八仙茶等。

茶飲時(shí)間

飲用藥茶時(shí)間的選擇，應(yīng)根據(jù)藥茶性質(zhì)和疾病狀況而定。如發(fā)汗解表用的藥茶，宜溫飲頓服，不拘時(shí)間，病除為止，發(fā)汗以微微出汗為度，不可大汗淋漓，以免虛脫。補(bǔ)益藥茶宜在飯前服用，使之充分吸收，對(duì)胃腸道有刺激性的藥茶，應(yīng)在飯后服用，以減輕對(duì)胃腸道的刺激。瀉下藥茶宜早晨空腹服用，使之充分吸收，并能觀察服藥后大便的次數(shù)，色質(zhì)等，如瀉下次數(shù)過多，可食冷粥即止。安神藥茶，宜在晚上臨睡前服用。防疫藥茶，宜掌握流行季節(jié)選用。老年保健藥茶，治療慢性病的藥茶，應(yīng)有一定的規(guī)律，做到經(jīng)?；统志没?/p>

藥茶禁忌

臨床飲用藥茶，為了確保安全有效，除了注意中藥的“十九畏”、“十八反”和妊娠禁忌外，還應(yīng)注意服藥的“忌口”。人生病后吃藥要忌口，這是有科學(xué)道理的，人在生病后，人體內(nèi)部發(fā)生一系列復(fù)雜的病理變化，有些食物對(duì)疾病有利，有的食物吃后有副作用，所以，飲用藥茶須忌口。如服解表藥，宜禁生冷、酸食，服止咳平喘藥，宜禁食魚蝦之類食品；服清熱解毒藥宜禁食油膩辛辣、腥臭食品；服理氣消脹藥，宜禁豆類、白薯等。

另外，飲用藥茶，也跟飲用各類茶葉一樣，須知下列常識(shí)：①少年兒童宜飲淡茶；②青春期性發(fā)育旺盛，宜飲綠茶；@女青年經(jīng)期與更年期女性，情緒煩燥不安，可飲花茶以疏肝解郁，理氣調(diào)經(jīng)；④外感風(fēng)寒飲紅茶為好，痢疾患者飲綠茶為好；⑤動(dòng)脈硬化、冠心病、腦栓塞病人，宜飲鐵觀音；⑥糖尿病患者飲老宋茶，即70年以上老茶樹葉為好；⑦消脂減肥宜飲綠茶，高血壓患者和預(yù)防癌癥，以服用綠茶冷飲為佳；⑧老人喝紅茶可減輕便秘；⑨體力勞動(dòng)者宜飲紅茶；⑩需安靜作文或工作時(shí)，宜飲綠茶。 　飲藥茶，還需弄清“茶忌”：一忌燙茶傷人，二忌冷茶滯寒聚痰，三忌胃寒者飲過量濃茶，四忌哺乳婦女飲濃茶，五忌冠心病者飲過量濃茶，六忌服用阿司匹林后喝茶，七忌茶水服藥，八忌空腹飲茶沖淡胃液，妨礙消化，九忌飲過夜茶，傷脾胃，使人消瘦無力，十忌飲用發(fā)霉的茶。

辨證選用降血壓藥茶

高血壓病人選用藥茶，既要考慮藥茶的降壓作用，又要注重消除高血壓病人的不適癥狀如頭痛、頭暈、耳鳴、目赤、視物 模糊、肢體麻木等，積極消除這些不適癥狀，有利于緩解病人 的精神緊張狀態(tài)，使過高的血壓平穩(wěn)下降，從而達(dá)到事半功倍 之效。

肝陽上亢型:癥見頭痛、頭暈、面紅目赤、頭重腳輕、手抖 肢麻、口苦便秘、苔黃、脈弦。應(yīng)選用具有平肝潛陽作用的藥茶。

菊槐茶:菊花、槐花各10克，綠茶3克。三味共放茶杯 內(nèi)，沖人沸水，加蓋浸泡10分鐘即可。邊飲邊加開水，每日1 劑。有平肝祛風(fēng)、清火降壓的作用，對(duì)早期高血壓引起的頭 痛、頭暈、目赤腫痛、眼底出血、鼻出血等效果較佳。 二子茶:冰糖、決明子各50克，枸杞子15克。將決明子 略炒香后搗碎，與構(gòu)祀子、冰糖共放茶壺中，沖入沸水適量，蓋 悶15分鐘代茶頻頻飲用，每天1劑。有益肝滋腎、明目通便 的功效，適宜于高血壓引起的頭暈?zāi)垦?、雙目干澀、視物模糊、 大便干結(jié)等癥狀。

夏枯草降壓茶:夏枯草10克，車前草12克。將夏枯草、 車前草洗凈，放入茶壺中，用沸水沖泡后代茶飲。每日1劑， 不拘時(shí)飲服。功能清熱平肝。利尿降壓，適用于高血壓頭痛、 頭暈?zāi)垦５劝Y。 決明羅布麻茶:決明子12克，羅布麻10克。二藥以沸水 沖泡15分鐘后即可飲用。每日1劑，不拘時(shí)代茶頻飲。功能 清熱平肝，適用于高血壓病伴頭暈?zāi)垦?、煩躁不安，屬肝陽?亢類型者。

陰虛陽亢型:癥見眩暈耳鳴、視物模糊、腰腿酸軟無力、面 紅口千、舌質(zhì)紅苔少、脈洪而數(shù)。宜用滋養(yǎng)肝腎，平肝降壓類 藥茶。 拘祀決明茶:拘祀子、決明子各10克，菊花3克，槐花6 克。開水沖泡，代茶飲，每日1劑。功能補(bǔ)益肝腎、平肝降壓。 對(duì)高血壓屬陰虛陽亢者有效。 桑寄生茶:桑寄生30克，夏枯草15克。水煎代茶飲。方， 中桑寄生長(zhǎng)于補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨;藥理研究證實(shí)，桑寄生能舒張 冠狀血管，增加冠脈血流量。夏枯草清肝降壓。故此方對(duì)高 血壓因肝腎不足、腰膝酸痛者尤為適宜。

提醒:服用藥茶期間應(yīng)多測(cè)血壓，以防血壓過低引起不適。

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