在你喝下一杯酸奶的同時(shí)，數(shù)十億個(gè)細(xì)菌正殺奔你的消化道。一些研究人員相信，這些益生菌對(duì)人體有好處，能夠緩解從腸道疾病到過(guò)敏癥的一系列疾病。

　　如今，一個(gè)研究小組發(fā)現(xiàn)，至少在實(shí)驗(yàn)室小鼠中，那些含有“好細(xì)菌”的保健食物能夠?qū)π玛惔x機(jī)制產(chǎn)生重要影響，甚至能夠有效減輕體重。

　　人體消化道中生存著1000多種微生物，其總質(zhì)量超過(guò)了1千克。最近的研究顯示，這一旺盛的生態(tài)系統(tǒng)在人體的健康中扮演了一個(gè)重要角色，甚至能夠?qū)Ψ逝之a(chǎn)生影響。

　　去年，英國(guó)倫敦皇家學(xué)院的生物化學(xué)家Jeremy Nicholson和瑞士洛桑市Nestlé研究中心的一個(gè)研究小組發(fā)現(xiàn)，用人體微生物替代小鼠消化道中的微生物，能夠?qū)е滦∈蟮拇x作用產(chǎn)生廣泛變化。

　　然而，科學(xué)家依然懷疑益生菌具有類似的作用，這是因?yàn)閿y帶益生菌的食物只能向原生的幾十萬(wàn)億個(gè)細(xì)菌中加入“可憐的”幾十億個(gè)外來(lái)細(xì)菌。

　　在這項(xiàng)新的研究中，Nicholson的研究小組重新采用了攜帶人體消化道微生物的小鼠。研究人員在這些嚙齒動(dòng)物的食物中添加了一種溶液，這種溶液分別包含有兩種乳酸菌，它們存在于酸奶和嬰兒配方奶中。而對(duì)照組的小鼠則用鹽水作為替代物。

　　兩周后，研究小組對(duì)小鼠的新陳代謝特征進(jìn)行了研究，分析了動(dòng)物的糞便、尿液、血樣、腸道內(nèi)含物及肝臟組織。

　　結(jié)果表明，盡管這3組小鼠的腸道微生物成分只產(chǎn)生了細(xì)微的變化，但動(dòng)物的新陳代謝特征——包括不同的血液膽固醇指標(biāo)以及肝臟中的氨基酸水平——卻出現(xiàn)了巨大的差異。研究人員在1月15日出版的《分子系統(tǒng)生物學(xué)》雜志上報(bào)告了這一研究成果。

　　Nicholson說(shuō)，特別需要指出的是，益生菌對(duì)膽汁酸能夠產(chǎn)生影響，后者有助于小腸對(duì)脂肪的吸收。Nicholson強(qiáng)調(diào)，益生菌阻礙了膽汁酸的功能，使其很難幫助動(dòng)物吸收脂肪，而這也讓動(dòng)物變得更加苗條。

　　至于相對(duì)數(shù)量較少的外來(lái)微生物如何產(chǎn)生這種戲劇性的影響，Nicholson認(rèn)為，這可能是由于“本地”細(xì)菌的信息交流所致。他說(shuō)，“消化道細(xì)菌能夠彼此‘交談’”，因此盡管它們的相對(duì)數(shù)量較少，但“益生菌能夠?qū)ζ渌?xì)菌產(chǎn)生巨大影響”。

　　英國(guó)雷丁大學(xué)的微生物學(xué)家Glenn Gibson認(rèn)為，這項(xiàng)研究工作“非常徹底”，并且預(yù)示著利用微生物干涉治療新陳代謝紊亂的一個(gè)光明和具有革命意義的未來(lái)。

　　但他也指出，與人體消化道相比，試驗(yàn)中的小鼠腸道未免過(guò)于簡(jiǎn)單。Gibson表示：“我們無(wú)法改變?nèi)梭w的遺傳特征，但是如果能用消化道細(xì)菌的細(xì)微變化改變?nèi)梭w的新陳代謝機(jī)制，那將非常令人期待?！?/p>

（實(shí)習(xí)編輯：何麗麗）

39健康網(wǎng)(www.39.net)專稿，未經(jīng)書面授權(quán)請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載。

相關(guān)知識(shí)

【酸奶減肥】酸奶減肥法，蘋果酸奶減肥法，喝酸奶能減肥嗎
喝酸奶能減肥嗎
喝老酸奶能減肥嗎 什么時(shí)候喝老酸奶減肥好
喝酸奶能減肥嗎 喝酸奶可不可以減肥
【酸奶減肥法】喝酸奶能減肥嗎
喝酸奶會(huì)發(fā)胖嗎？喝酸奶減肥嗎？
喝酸奶有效的減肥方法 酸奶怎么喝減肥
為什么喝酸奶能減肥 什么時(shí)候喝酸奶最減肥
酸奶什么時(shí)候喝能減肥？怎樣喝酸奶減肥最好？
想減肥 是喝牛奶好還是酸奶好

網(wǎng)址: 研究發(fā)現(xiàn)喝酸奶能減肥 http://m.u1s5d6.cn/newsview409787.html