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想減肥?就要了解酸奶的小秘密

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月10日 06:29

天天聽(tīng)人說(shuō)“飯后記得喝酸奶,不僅健康又低脂,還促進(jìn)消化,能減肥哦!”營(yíng)養(yǎng)又美味的酸奶已經(jīng)成了大多數(shù)人的必備小零食了,但對(duì)于酸奶,我們都了解得太過(guò)淺顯。如何正確的喝酸奶?每天喝幾杯酸奶最合適?這些酸奶的小秘密,輕加妞今天為你一一解答。

【首先,每天喝多少酸奶最合適】

酸奶并非一直喝都不會(huì)胖,它本身也含有一定熱量,如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃,同樣會(huì)引起體重增加。只有在不增加膳食總熱量的前提下,增加膳食中鈣的攝入量,才能顯著減少人體內(nèi)的脂肪比例,減少發(fā)生肥胖的幾率。最好的辦法是選擇“脫脂、低熱量”字樣的酸奶,雖然味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚,可熱量較低,不會(huì)使熱量在體內(nèi)很快堆積而發(fā)胖。 喝酸奶千萬(wàn)適可而止,否則容易導(dǎo)致胃酸過(guò)多,影響胃黏膜及消化酶的分泌,降低食欲,破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。尤其是平時(shí)胃酸過(guò)多、常常覺(jué)得脾胃虛寒、腹脹者,更不宜多飲。對(duì)于健康人群來(lái)說(shuō),每天喝一兩杯酸奶,大概300ml,最為合適。

【那,喝酸奶的最佳時(shí)間是?】

一般來(lái)說(shuō),飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳。通常狀況下,人的胃液PH值在1—3之間;空腹時(shí),胃液呈現(xiàn)酸性,PH值在2以下,不太適合酸奶中活性乳酸菌的生長(zhǎng)。只有當(dāng)胃部PH值比較高,才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長(zhǎng),利于健康。飯后兩小時(shí)左右,人的胃液被稀釋?zhuān)琍H值會(huì)上升到3—5,這時(shí)喝酸奶,其中的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)被最大化的吸收。 要注意的是,空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶,胃腸道容易被刺激排空,酸奶中的營(yíng)養(yǎng)還沒(méi)來(lái)得及徹底消化吸收就被排出;飯后喝則可減少刺激,讓酸奶在胃中被慢慢吸收。

【酸奶當(dāng)然可以補(bǔ)鈣!】

酸奶是食物中鈣的良好來(lái)源,從補(bǔ)鈣的角度看,晚上喝酸奶好處更多。凌晨12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候,有利于食物中鈣的吸收。同時(shí),這一時(shí)間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣,但和酸奶比起來(lái),它所含的乳酸與鈣結(jié)合,更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。不過(guò),晚上喝酸奶時(shí)一定要記住,酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對(duì)牙齒有一定的損害,喝完后記得及時(shí)刷牙哦!

【乳酸飲料和酸奶的區(qū)別是】

酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵而成的,本質(zhì)上屬于牛奶的范疇。而乳酸飲料,屬于飲料的一種,也不是牛奶。二者的營(yíng)養(yǎng)成分含量差別很大,乳酸飲料的營(yíng)養(yǎng)大概是酸奶的1/3。乳酸飲料可以作為消暑、解渴的飲品,它在解渴的同時(shí)還有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但絕不能代替牛奶和酸奶。

【酸奶能搭配什么?】

酸奶和很多食物搭配起來(lái)都很不錯(cuò),特別是早餐配著面包、點(diǎn)心或者堅(jiān)果水果等,口感好企且營(yíng)養(yǎng)均衡。值得注意的是,酸奶不能和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因?yàn)榧庸と馄穬?nèi)添加了硝,也就是亞硝酸,會(huì)和酸奶中的胺形成亞硝胺,是致癌物。 愛(ài)喝酸奶的你請(qǐng)記住,酸奶很適合與淀粉類(lèi)的食物搭配食用,比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。都是可以促進(jìn)主食消化的哦~

【酸奶到底能不能加熱】

很多資料上都說(shuō)酸奶不能加熱喝,怕加熱后酸奶中最有價(jià)值的乳酸菌被殺死,且味道和口感都會(huì)產(chǎn)生,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能也會(huì)大打折扣。其實(shí),只要酸奶加熱到微溫,酸奶中的乳酸菌就不會(huì)被殺死,反而會(huì)增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用會(huì)更大。 把酸奶連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫,隨著加溫晃動(dòng),能感覺(jué)到其溫和,就可以飲用了,生理期的女生和對(duì)不喜喝涼的的老人都可以這樣喝酸奶,會(huì)舒適很多喲!返回搜狐,查看更多

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