第 PAGE 頁(yè)碼 頁(yè)碼 頁(yè) / 總頁(yè)數(shù) NUMPAGES 總頁(yè)數(shù) 總頁(yè)數(shù) 頁(yè) 奶粉做酸奶的制作方法 酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品?？赡阒浪崮淘谥谱魃暇唧w有什么方法嗎？以下是我整理的關(guān)于奶粉做酸奶的制作要點(diǎn)，一起來(lái)了解一下吧。 一 材料：天貝滋全脂速溶奶粉、酸奶、糖、水 做法： 1、消毒，所有器具全部消毒。 2、200ML溫水加30克天貝滋全脂奶粉，加入125毫升的酸奶。 3、放入酸奶機(jī)發(fā)了一晚上八個(gè)小時(shí)，起來(lái)拔掉電源。 4、依各人口味加入糖，蜂蜜，果醬即可。 注意： 第一：用具要消毒，不然益生菌繁殖不成功，無(wú)法成功做成酸奶。 第二：要用全脂奶粉，用脫脂或低脂奶粉效果不好。 二 1.奶粉放到一個(gè)干凈沒(méi)有油和容器里面 2.沖進(jìn)去剛剛開的開水，可以加一點(diǎn)砂糖 3.一定要攪拌均勻，然后放到和體溫差不多的時(shí)候加入菌種，充分?jǐn)噭?4.為了防止發(fā)酵出來(lái)表面不好看，分裝的小玻璃瓶里面的時(shí)候用小勺子去掉表面泡沫 5.然后電飯鍋里面放進(jìn)去熱水，五十多度摸著很舒服的溫度，放進(jìn)去玻璃小瓶子 6.上面蓋上一層錫紙，插上電飯鍋，不要?jiǎng)幼屗约罕?，快的話三個(gè)小時(shí)就好了，慢的話六個(gè)小時(shí)到八個(gè)小時(shí)，全靠電飯鍋的脾氣咯 三 準(zhǔn)備好奶粉，酸奶和溫開水。我用的是三段的嬰幼兒奶粉，我崽平時(shí)吃的2. 根據(jù)奶粉包裝上的提示沖泡400毫升牛奶，就是平時(shí)喝牛奶時(shí)的配比。然后把100毫升酸奶加進(jìn)去攪拌均勻。我用的是原味酸奶，因?yàn)槲沂窃诔善分屑诱{(diào)味的東西，其實(shí)可以選擇別的酸奶，只要是酸奶就可以了。千萬(wàn)不要選酸酸乳之類的，那不是酸奶。酸奶和牛奶的比例大概保持在1：4左右是最好吃的。這個(gè)純屬經(jīng)驗(yàn)之談。其實(shí)不是這個(gè)配比也沒(méi)關(guān)系，只是時(shí)間長(zhǎng)短不一樣 3. OK。酸奶機(jī)蓋上蓋子通上電。該干嘛干嘛去。我一般是晚上做，睡一覺(jué)起來(lái)就有酸奶吃了 4. 早上起床揭開蓋子的效果，成功啦 5. 加了胡蘿卜汁，不喜歡吃胡蘿卜汁喜歡喝酸奶，就在酸奶里加胡蘿卜汁。 酸奶的時(shí)尚吃法 可作百余種時(shí)尚酸奶套餐料理。 例如：水果酸奶沙拉：簡(jiǎn)單做法：小番茄、蘋果丁、梨片、葡萄、櫻桃、草莓、香蕉、橘子，放在盤內(nèi)，淋上酸奶和糖即可，好吃極了。 酸奶涼面：酸奶胡蘿卜蘋果汁，酸奶冬瓜汁，酸奶香蕉芹菜汁，酸奶檸檬汁，等各種水果汁，酸奶綠茶，酸奶珍珠奶茶，美味任意調(diào)，酸奶水果凍冰棒，凍冰塊，再好吃不過(guò)了! 豆奶酸奶：把豆?jié){與牛奶在不銹鋼鍋中調(diào)勻，加熱至45度關(guān)火。加入乳酸菌粉攪拌后，將鍋蓋蓋上，放入燜燒鍋外鍋中靜置6～10小時(shí)變成布丁狀即可。 無(wú)糖酸奶：木糖醇與蔗糖有相同的甜度，口感甚佳，是國(guó)際公認(rèn)的食糖替代品。木糖醇能快速參與人體代謝，不需要胰島素就能透入細(xì)胞，不會(huì)引起血糖升高。 酸奶的認(rèn)識(shí)誤區(qū) 1、喝酸奶飲料并不減肥 酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇;而酸奶飲料，只是飲料的一種，不是牛奶。喝酸奶有助減肥，而喝酸奶飲料只會(huì)適得其反。一般來(lái)說(shuō)，酸奶飲料都是加入過(guò)多糖分的飲品。所以，喝酸奶飲料減肥會(huì)導(dǎo)致你攝入過(guò)多的熱量。 2、低脂酸奶更瘦身 酸奶是可以幫你減肥的，但是，想要達(dá)到更好的瘦身效果，就要選擇低脂酸奶。脂肪攝入過(guò)量也是肥胖的一個(gè)主要原因，而低脂酸奶所含的鈣質(zhì)能幫助你加快燃脂，還不會(huì)有脂肪攝入過(guò)量的情況出現(xiàn)，對(duì)健康減肥非常有利。 3、喝酸奶減肥不能過(guò)量 不要以為酸奶能減肥就大喝特喝，無(wú)論是什么食物，都要適可而止，喝得過(guò)多酸奶會(huì)導(dǎo)致胃酸過(guò)多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。胃酸過(guò)多、常常覺(jué)得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對(duì)于健康的人來(lái)說(shuō)，每天250克左右是比較合適的。 4、只喝酸奶不能幫你瘦 酸奶的確是減肥的圣品，不僅美味，還能加快脂肪燃燒。但是，只喝酸奶減肥并不科學(xué)，不僅會(huì)讓你在恢復(fù)飲食的時(shí)候代謝下降，還會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入不均衡，對(duì)健康和瘦身都沒(méi)有好處。 5、酸奶斷食法并不瘦身 酸奶斷食法是非常流行的減肥方法之一，但是，并不是流行就是好的。健康飲食才是減肥的王道，在熱量攝入不足的情況下，身體就會(huì)進(jìn)入自我保護(hù)的模式，而攝入的熱量就會(huì)變成脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，也就讓你無(wú)法瘦下來(lái)咯! 6、宵夜喝酸奶很享受 晚上吃得過(guò)多而運(yùn)動(dòng)過(guò)少會(huì)導(dǎo)致熱量無(wú)法充分消耗，長(zhǎng)期下去就會(huì)造成肥胖。所以，晚上吃得少就是非常有效的減肥秘訣。但是，為了防止晚上能量不夠，可以在晚飯后喝一些低脂酸奶，它在增加飽腹感的同時(shí)還能減少熱量攝入哦![3] 7、咸酸奶會(huì)讓你增肥 咸優(yōu)格中鹽巴所含的鈉，會(huì)把水分留在體內(nèi)，反而增加體重，不僅不能減肥，還會(huì)讓你越減越肥。研究表明，人在1天當(dāng)中只能攝取6g鹽，除卻正常飲食，咸優(yōu)格減肥法會(huì)導(dǎo)致鹽攝取過(guò)

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