誰說做酸奶一定要酸奶機的說~咱用保溫杯一樣能做出一杯原汁原味的酸奶喲~嘿嘿、這個方法提供給喜歡喝酸奶，但是家里沒有酸奶機的朋友。

食材：奶粉150g、乳酸菌粉0.5g、溫水500ml

步驟：

1、睡前往杯子里加奶粉

2、加入調好的45℃溫水500ml（夏天約125ml熱開水+375ml冷開水、冬天約200ml熱開水+300ml冷開水）

這個方法僅供參考、有食品溫度計的建議使用食品溫度計測量。

3、將牛奶攪勻

4、加入0.5g乳酸菌粉

5、蓋緊蓋子靜置一夜，隔天早上就有一杯營養(yǎng)的酸奶了。

可以根據個人口味調入蜂蜜水果什么的、喜歡原味的可以直接喝、個人覺得冷藏下口感更好。

小貼士：

杯子請用沸水事先消毒。

奶粉請選擇低脂或全脂奶粉、請勿選擇特殊營養(yǎng)強化的。

發(fā)酵時間在8小時、誤差±5小時、因為各保溫器具品牌不同、保溫效果也不同所致。

最適合的發(fā)酵溫度為43~45℃、溫度過高菌種會被殺死、溫度過低則延長發(fā)酵時間而影響口感。

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