拓展你的味蕾，試試這 20 種既快速又營養(yǎng)的健康早餐

閱讀時(shí)間：12 分鐘

一.莓果優(yōu)格果昔

這是一項(xiàng)健康與美味兼具的食物，你還在等什麼呢？趕快把它一口吞進(jìn)肚子裡吧！ 用簡單美味的果昔開啟你的一天吧。這份健康、快速、簡單的早餐做法如下：

 ·        將莓果、香蕉等冷凍水果攪拌均勻。

·        加入希臘優(yōu)格，以增添乳脂香氣。

·        依據(jù)個(gè)人喜好，加入牛奶、水或新鮮椰子水等液體。

·        可冷凍一晚後食用，口感更為冰涼。.

 健康美味的早餐，5分鐘即可享用。

二.番茄香草歐姆蛋

具有金黃外表和完美味道的歐姆蛋總是令人無法抗拒。這裡提供快速製作健康美味蔬食歐姆蛋的食譜，僅需10分鐘即可完成。

 ·        平底鍋熱油，加入番茄，炒至軟化變色。

·        碗中放入雞蛋、少許香草後（喜歡吃辣的話可加入黑胡椒粉），將雞蛋打勻。

·        將香草蛋液倒入鍋中烹調(diào)。（半熟蛋能提供充分營養(yǎng)）。

·        搭配香炒番茄，熱熱享用。

三. 地瓜黑豆墨西哥捲餅

墨西哥捲餅簡單方便又美味健康，一向是外帶早餐的健康好選擇。

 ·        加入壓碎或切片的地瓜。

·        加入少許黑豆。

·        喜歡吃蛋的人，可加入炒蛋。

·        淋上喜歡的醬料。

·        捲起來即可享用。

四. 燕麥蒸糕

這道口感鬆軟的南印度料理令人著迷，清淡健康的早餐讓你一早神采奕奕。

 ·        用煎鍋將乾燕麥烘烤至棕色。

·        放入攪拌機(jī)中，打成粉狀。

·        將芥末籽、扁豆、辣椒末、香菜末加入油中。

·        將所有食材與燕麥粉混合均勻。

·        粉末中加入一杯凝乳，使其成為糊狀，混合均勻，避免結(jié)塊。

·        蒸鍋上塗抹薄薄一層油脂。

·        將燕麥糊倒入，蒸15分鐘，做法如同米豆蒸糕。

 熱熱享用，健康滿分。你可以前晚將燕麥糊準(zhǔn)備好並置於冰箱冷藏，以節(jié)省時(shí)間。

五. 烤香蕉燕麥粥

這道健康早餐含有核桃、肉桂和香蕉。做法簡單，卻能讓你整個(gè)早上活力滿滿。

 ·        將半條香蕉壓成泥。

·        與燕麥、肉桂、奶水和少許鹽巴混合均勻。

·        倒入盤中，將剩餘的香蕉片和核桃鋪在上方。

·        置於烤箱，以190℃烘烤20-25分鐘完成。

·        香甜美味的早餐上桌囉。

六. 起司菠菜烤雞蛋

雞蛋料理一向省時(shí)快速，而忙碌的早晨更適合來道炒蛋或歐姆蛋；何不加入菠菜為健康加分？聽起來不錯(cuò)吧？快來看看食譜。

 ·        鍋中打入蛋液，加入菠菜或綠花椰等蔬菜一起拌炒。

·        使用健康奶油，取代一般食用油。

·        準(zhǔn)備一些紅莓增添風(fēng)味。

·        也可將雞蛋製作成瑪芬狀，方便攜帶。充滿起司奶香的美味早餐上桌了。

七.  蔬菜碎麥粥佐果汁

碎麥粥不僅低脂、低膽固醇、高鐵，且富含優(yōu)質(zhì)碳水化合物，能提供充足的營養(yǎng)。

 ·        用壓力鍋將酥油加熱。

·        油中加入些許小茴香籽（健康加分）

加入洋蔥後，攪拌1分鐘。

依序加入番茄和其它喜歡的蔬菜。持續(xù)攪拌均勻。

將碎麥清洗乾淨(jìng)後，加入拌勻的蔬菜中，攪拌3-4分鐘。

加入適量的水及鹽巴。

用壓力鍋烹煮30-36分鐘。

加入少許香菜，就可以新鮮上桌了。

八. 印度香料麵包丁

這道完美結(jié)合西方和傳統(tǒng)的早餐既簡單又健康，非常適合忙碌早晨食用。香料米餅（Upma）是南印度常見的美味料理，通常加入各式香料或蔬菜烹調(diào)。這道菜顧名思義，是將麵包丁加入香料拌勻食用。

 加入奶油烘烤麵包，使其鬆軟。

將麵包切成小丁。將芥末籽、少許辣椒和洋蔥放入油中，充分?jǐn)嚢琛?/p>

加入番茄、咖哩葉、薑黃粉、辣豆湯粉。

加入足夠的鹽巴和麵包丁。

充分?jǐn)嚢?，直至麵包丁均勻沾裹香料。

加入少許香菜葉，增添新鮮風(fēng)味。

九. 椰香燕麥薄餅

這道美味酥脆的印度料理讓你早晨活力充沛。這可不是普通的印度薄餅，它富含了滿滿的營養(yǎng)成分。

 加入半杯小麥粉。

半杯米粉。

半杯燕麥粉。

四分之一杯新鮮現(xiàn)刨的椰絲。

喜歡甜的話，可以加入些許粗糖增添風(fēng)味。

加入少許鹽巴及一杯水，將粉末混合均勻不結(jié)塊。

將混合物倒入鍋中，均勻散開，就像在製作多薩麵餅一樣。

烹調(diào)至金黃酥脆即可。

十. 扁米炒飯

扁米炒飯是常見的南印度料理，是孩子的最佳零食。

 首先將扁米浸泡於水中。

將花生放入油中烘烤後，置於一旁備用。

油中加入芥末、咖哩葉和青辣椒烹調(diào)。

鍋中加入洋蔥拌炒後，加入花生、燕麥（增添酥脆口感）、鹽巴、檸檬水和薑黃粉，攪拌均勻

接著加入浸泡過的扁米，拌炒均勻後，美味的扁米炒飯就可以熱騰騰地上桌了。

十一. 酪梨吐司

這是一道簡單、健康，且多種吃法的料理，能快速提升你早晨的活力。這道料理富含碳水化合物和蛋白質(zhì)，可讓你整天保持精力充沛。這道料理的做法非常簡單。

 將酪梨放入碗中壓成泥，與檸檬汁、鹽巴和胡椒拌勻。

根據(jù)個(gè)人喜好，加入更多胡椒或調(diào)味料。

將調(diào)味好的酪梨泥塗抹於吐司或小圓麵包上就完成了。

你也可以煎歐姆蛋做為配菜，攜帶方便，隨時(shí)隨地都可享用。

十二. 全麥煎餅

用美味鬆軟的煎餅開啟新的一天。煎餅不僅可口，且製作省時(shí)。

 使用麵粉、糖、肉桂、泡打粉及鹽巴來製作完美麵糊。

以溫水隔水加熱牛奶。

將牛奶、奶油、雞蛋、香草混合均勻。

加入麵糊攪拌均勻，避免任何結(jié)塊（若有結(jié)塊可加入些許牛奶拌勻）。

用中火加熱平底鍋。

將平底鍋輕輕塗上一層融化奶油。

倒入?杯麵糊，均勻鋪於鍋內(nèi)。

煎至餅皮周圍變乾，翻面再煎2分鐘。

根據(jù)個(gè)人喜好，可加入糖漿或香蕉一起食用。

十三. 總匯三明治

三明治一向是簡單、健康、美味的早餐選擇。

 ·        烤麵包（若不喜歡烤麵包，也可以直接拿麵包來用）。

· 將胡蘿蔔、捲心菜、辣椒切碎。

根據(jù)個(gè)人喜好，加入半茶匙的美乃滋或起司。

以少許黑胡椒及鹽巴調(diào)味。

混合均勻，放置於一旁備用。

 接著製作印度烤餅，作法相當(dāng)簡單。

 使用?杯革蘭麵粉。

加入喜歡的香料、洋蔥末、番茄丁、青辣椒末及香菜末。

若麵糊過硬，加入半杯水。

將麵糊和香料充分混合。

將適量麵糊均勻倒入煎鍋中加熱。

用中火將餅皮烘烤至金黃色。

根據(jù)個(gè)人喜好，將烤麵包塗上酸辣醬。

放上小黃瓜或番茄。

鋪上切碎的各式蔬菜。

蓋上另一片麵包。

用兩片烤餅上下包起來，即可享用。

 步驟看似繁瑣，但相信我，一旦開始操作，就會(huì)發(fā)現(xiàn)這其實(shí)非常容易！

十四. 番茄香料麥餅

是時(shí)候來點(diǎn)香辣夠味的南印度早餐了。香料麥餅健康多汁，且製作快速，是南印度大多數(shù)家庭中常見料理。加入多汁的番茄和各式香料，為忙碌的早晨增添風(fēng)味。 

將平底鍋加熱後，倒入一杯的粗粒小麥粉。

用小火將小麥粉烘至乾酥，置於一旁備用。

鍋中放入2茶匙的酥油或一般食用油加熱。

加入芥末籽和小茴香籽。

持續(xù)攪拌至成金黃色。

加入些許紅辣椒、洋蔥末、薑末、咖哩葉後，拌炒一分鐘。

加入?杯的番茄丁，拌炒均勻。

加入2.5杯水，並根據(jù)個(gè)人喜好，加入適量鹽巴，充分混合均勻。

分批倒入小麥粉，並迅速攪拌，避免結(jié)塊。

用小火烹煮2-3分鐘。

加入些許香菜後，趁熱享用。

十五. 桃子杏仁烤燕麥

這道桃子杏仁烤燕麥?zhǔn)悄愦颐υ绯康木刃牵巴硐妊u作好，一早只需加熱，就有健康美味的早餐了。

 將燕麥、黑糖、泡打粉、鹽巴、肉桂及杏仁放入碗中混合均勻。

將杏仁、牛奶、雞蛋、椰子油和香草攪拌均勻。

接著將切碎的桃子放置於烤盤底部。

將燕麥糊均勻倒入烤盤。

接著倒入牛奶混合物。

可根據(jù)個(gè)人喜好，上頭再放上桃子。

將烤箱預(yù)熱後，烘烤40分鐘，直至表皮呈現(xiàn)金黃色澤。

靜置5分鐘後，即可享用。

 早晨重新加熱時(shí)，可加上新鮮杏仁，以增添酥脆口感。這真是一道省時(shí)又美味的早餐。

十六. 印度扁豆?fàn)Z飯

這是一道用米飯和小扁豆製成的南印度著名料理，可以讓你早晨元?dú)鉂M滿。加入黑胡椒和小茴香籽，不僅增添風(fēng)味，也更為健康。

 將小扁豆放入煎鍋中烤香。

將烘烤過的扁豆和半杯米放入碗中洗淨(jìng)。

瀝乾水分，放入壓力鍋中。

加入?茶匙小茴香籽、?杯薑末、適量鹽巴。

加入3至3.5杯水。

用中火加熱11-12分鐘。

讓壓力鍋壓力下降，並置於一旁備用。

將小茴香籽放入平底鍋中，用酥油或一般食用油爆香，接著加入腰果、黑胡椒、咖哩葉。

充分拌熟。

將香料倒入扁豆飯中，混合均勻。

蓋上蓋子悶數(shù)分鐘，讓香氣更濃郁。

 製作印度扁豆?fàn)Z飯相當(dāng)簡單，一旦開始烹調(diào)後就不須頻繁地查看食譜，自然而然就可以上手了。

十七. 燕麥粥

燕麥永遠(yuǎn)是超級(jí)健康的早餐選擇。有時(shí)過於忙碌的早晨，燕麥就是你的救星。燕麥粥製作非常簡單。

 將?杯牛奶和2杯水加入一碗燕麥中

（按照個(gè)人喜好調(diào)整濃稠度，牛奶會(huì)增加稠度）。

依據(jù)個(gè)人喜好加入適量糖

（喜歡蜂蜜的話，將燕麥粥放至溫涼時(shí)再加入）。

用溫火加熱，並持續(xù)攪拌。保持中小火。

烹煮5-6分鐘。

根據(jù)個(gè)人喜好，加入果乾或新鮮水果。

 你看，是不是很簡單。你的胃和身體滿足了，老闆開心（因?yàn)槟隳芴嵩缟习啵?，你也開心。

十八. 蔬果果昔

果昔正引領(lǐng)風(fēng)潮，既簡單、健康又開胃。

 將香蕉、菠菜、鳳梨、芒果加入攪拌機(jī)中。

用低速攪拌至光滑細(xì)緻。

將果昔倒入碗中，放進(jìn)冷凍庫。

準(zhǔn)備香蕉、奇異果、奇亞籽、蜂蜜，做為配料。

將配料鋪在果昔上。拿起湯匙，即可享用美味健康的果昔早餐。

十九. 三倍莓果燕麥糕

冷藏、加熱、食用。沒錯(cuò)，這是一道可事先準(zhǔn)備的早餐，你可以將準(zhǔn)備好的食材置於冰箱存放一周以上，聽起來不錯(cuò)吧！快來看看做法。

 將烤箱預(yù)熱至350°F。

將熟成的香蕉置於中型碗中壓成泥。

將雞蛋、香草精、蜂蜜及杏仁加入牛奶攪拌均勻。

將燕麥片、燕麥粉、泡打粉、肉桂粉和鹽巴放入大碗中混合均勻。

將香蕉、牛奶與乾粉混合均勻。

加入些許椰子油並充分?jǐn)嚢琛?/p>

接著加入莓果，攪拌均勻。

馬芬杯噴上椰子油後，將攪拌均勻的麵糊倒入。

烘烤15-20分鐘。

放入密封盒中冷凍，早晨時(shí)即可拿出來享用，讓你精力充沛。

二十. 甜玉米沙拉

以香甜健康的早餐開啟你的一天。甜玉米沙拉是非常棒的健康早餐。

 水煮玉米粒。

將起司塊加入鍋中，以橄欖油拌炒。

將起司、番茄、玉米、橄欖油倒入碗中。

取另一個(gè)碗，放入橄欖油、醋、菠菜及辣椒片後混合均勻。

將玉米等食材放入，即可新鮮享用，迎接美好的一天。