??新華網(wǎng)北京9月19日電（楊登媛） 9月14日至17日，受亞洲營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)（FANS）委托，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)承辦的第十四屆亞洲營(yíng)養(yǎng)大會(huì)在成都舉辦。這一營(yíng)養(yǎng)學(xué)界的國(guó)際頂流盛會(huì)繼1995年后時(shí)隔28年再次來(lái)到中國(guó)。

??近九成人群早餐營(yíng)養(yǎng)不達(dá)標(biāo)

??平衡膳食和充足營(yíng)養(yǎng)是人人健康之基，而早餐作為一天營(yíng)養(yǎng)獲取的起點(diǎn)，也是合理膳食主動(dòng)健康的第一站。安利（中國(guó)）市場(chǎng)部副總裁及亞洲科技創(chuàng)新中心副總裁陳佳介紹，我國(guó)居民對(duì)早餐營(yíng)養(yǎng)重視不足，超過(guò)一成的人群做不到每天吃早餐，近九成人群早餐品種單一，且相當(dāng)一部分人蔬菜水果和奶類(lèi)攝入不足，早餐質(zhì)量不高，營(yíng)養(yǎng)攝入不夠、不均衡。

??忽視早餐營(yíng)養(yǎng)會(huì)導(dǎo)致全天能量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，降低大腦興奮性，導(dǎo)致精神不集中，思維遲鈍、躁動(dòng)等，影響學(xué)習(xí)和工作效率。長(zhǎng)此以往，會(huì)增加胃炎、膽結(jié)石、肥胖、2型糖尿病及心血管疾病等慢性病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

??為了幫助大眾科學(xué)搭配早餐營(yíng)養(yǎng)，安利紐崔萊營(yíng)養(yǎng)與健康研究中心支持中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)合理膳食工作專(zhuān)家組，編寫(xiě)了《中國(guó)居民早餐營(yíng)養(yǎng)健康模式》，通過(guò)吃好每日第一餐，養(yǎng)成健康生活方式，提升全民健康水平。

《中國(guó)居民早餐營(yíng)養(yǎng)健康模式》發(fā)布

??《中國(guó)居民早餐營(yíng)養(yǎng)健康模式》提出：

??早餐食物量應(yīng)占全天食物總量的25%—30%，能量供給與中晚餐相似；

??要保證食物的多樣性（至少四類(lèi)品種）?？旖?、方便和營(yíng)養(yǎng)的早餐，應(yīng)該包括谷物主食1份、奶類(lèi)雞蛋等食物1份、蔬菜和水果各1份：要特別注重富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和磷脂等的優(yōu)質(zhì)食物；含有維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物；富含益生菌的食物；保障營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)互補(bǔ)、充足和全面。

??多選高營(yíng)養(yǎng)密度的食物，少選油炸、腌制類(lèi)食品及糕點(diǎn)等高油、高鹽、高糖食品。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事孫桂菊接受采訪

??人體需要的營(yíng)養(yǎng)是豐富多樣的，好的早餐至少包含4類(lèi)食物。“有人和我說(shuō)最近早餐都會(huì)吃9種食物——把9種雜糧做豆?jié){。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)看，9種都是谷類(lèi)，他的早餐實(shí)際上只有1類(lèi)食物?！敝袊?guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事孫桂菊說(shuō)，“這個(gè)‘類(lèi)’是類(lèi)別的意思，一般指谷類(lèi)、蔬菜、水果、奶類(lèi)和蛋類(lèi)等動(dòng)物性營(yíng)養(yǎng)。當(dāng)然4類(lèi)以上更好了?！?/p>

??孫桂菊還表示，除了注意食物的多樣性，還要注意早餐時(shí)間和烹飪方式?！拔矣浀们皫滋煊幸黄茖W(xué)文獻(xiàn)講到，最好在7-8點(diǎn)間吃早餐，太晚的話，就不算早餐了?！睂O桂菊說(shuō)，“烹飪盡量少油、少煎炸?！?/p>

??新版《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》面世

??中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)積極響應(yīng)國(guó)務(wù)院《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年）》，基于我國(guó)人群資料研究制定膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量，于本次大會(huì)發(fā)布《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2023版）》。

《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2023版）》發(fā)布

??《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》（Dietary Reference Intakes，以下簡(jiǎn)稱(chēng)DRIs），是為滿足不同年齡、性別、身體狀況的中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)需求而制定的權(quán)威工具書(shū)，包括各種營(yíng)養(yǎng)素的平均需要量、推薦攝入量、適宜攝入量和可耐受最高攝入量等。

??安利作為業(yè)界代表，支持中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)進(jìn)行2023版DRIs修訂。安利（中國(guó)）市場(chǎng)部副總裁及亞洲科技創(chuàng)新中心副總裁陳佳表示，安利充分利用累積89年植物選種育種、有機(jī)種植、有效物質(zhì)和作用機(jī)制闡釋的全鏈條研發(fā)經(jīng)驗(yàn)和成果，為中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的修訂工作提供多方位的支持：搭建國(guó)際學(xué)術(shù)交流平臺(tái)，分享歐盟、美國(guó)等國(guó)家和地區(qū)DRIs修訂進(jìn)展情況以及最新科學(xué)證據(jù)；設(shè)立植物功能成分與健康研究專(zhuān)項(xiàng)基金，鼓勵(lì)植物營(yíng)養(yǎng)素健康價(jià)值（包括預(yù)防慢性?。┭芯浚话l(fā)力營(yíng)養(yǎng)素在生理功能、營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)等方面的基礎(chǔ)科研，提出更適合我國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量。

??2023版DRIs在相關(guān)概念和數(shù)值制定程序方面進(jìn)行了改進(jìn)和完善，制定和修訂了中國(guó)人群在年齡分組、體重代表值、母乳成分參考值等方面的重要的基礎(chǔ)參考數(shù)值，整書(shū)從編寫(xiě)框架、格式體例上，更加突出了以數(shù)值為中心的工具書(shū)定位，成為我國(guó)膳食及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)界的權(quán)威新標(biāo)準(zhǔn)。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)常翠青教授接受采訪

??中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)常翠青表示，為了更好滿足不同年齡段的營(yíng)養(yǎng)素需要，2023版DRIs設(shè)立了20個(gè)年齡組。把12歲之前每1歲劃分為一個(gè)年齡段，進(jìn)一步關(guān)注兒童成長(zhǎng)健康，為孩子成長(zhǎng)的每一個(gè)階段提供營(yíng)養(yǎng)素的推薦攝入量。同時(shí)結(jié)合我國(guó)老齡化問(wèn)題，設(shè)立30、75這2個(gè)年齡組，一方面從預(yù)防慢性病、促進(jìn)健康的角度出發(fā)，為健康老齡化打好基礎(chǔ)。另一方面為中國(guó)高齡老人提供符合實(shí)際情況的健康建議。

??“植物營(yíng)養(yǎng)素”成高頻熱詞 為慢病抗衰增添砝碼

??大豆異黃酮、番茄紅素、類(lèi)胡蘿卜素、姜黃素、茶多酚……這些都是科學(xué)界已發(fā)現(xiàn)的植物化學(xué)物，主要存在于蔬菜、水果、豆類(lèi)等植物性食物中?？茖W(xué)研究證實(shí)，許多植物化學(xué)物對(duì)健康維護(hù)十分重要，主要生理作用包括抗氧化、清除體內(nèi)自由基、延緩衰老、調(diào)節(jié)免疫和降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)界將其稱(chēng)為“植物營(yíng)養(yǎng)素”。

??2013版DRIs，首次納入了10余種具有生理健康作用的植物營(yíng)養(yǎng)素。2023版DRIs，增加了具備科學(xué)證據(jù)的植物營(yíng)養(yǎng)素新面孔，如甜菜堿、海藻多糖、枸杞多糖等。

??作為營(yíng)養(yǎng)學(xué)界新興的研究領(lǐng)域，“植物營(yíng)養(yǎng)素”成為本次大會(huì)高頻熱詞。國(guó)際植物營(yíng)養(yǎng)素學(xué)術(shù)研討會(huì)上，來(lái)自中國(guó)、美國(guó)、日本、韓國(guó)的學(xué)者，圍繞植物營(yíng)養(yǎng)素改善中老年血脂異常、對(duì)輕度到中度阿爾茨海默病認(rèn)知功能影響，以及免疫和炎癥反應(yīng)等做出專(zhuān)題報(bào)告，探討植物營(yíng)養(yǎng)素在延長(zhǎng)健康壽命及促進(jìn)老年健康方面的積極作用。

安利（中國(guó)）市場(chǎng)部副總裁及亞洲科技創(chuàng)新中心副總裁陳佳接受采訪

??抗衰是人類(lèi)的永恒話題。今年國(guó)際頂級(jí)期刊Cell首次提出細(xì)胞衰老的12大標(biāo)志，為全球抗衰研究和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)明確了方向。陳佳表示，安利基于植物營(yíng)養(yǎng)素安全性、量效關(guān)系、作用效應(yīng)靶點(diǎn)、多種植物營(yíng)養(yǎng)素相互作用關(guān)系的長(zhǎng)期研究，針對(duì)基因組不穩(wěn)定、細(xì)胞衰老、線粒體受損、慢性炎癥等12大衰老標(biāo)志，結(jié)合多項(xiàng)植物抗衰小分子專(zhuān)利，將于年內(nèi)推出一款新產(chǎn)品。這款產(chǎn)品，包含槲皮素、花色苷、鞣花酸、蘆丁、沒(méi)食子酸多種植物營(yíng)養(yǎng)素，在細(xì)胞層面精準(zhǔn)作用關(guān)鍵靶點(diǎn)、再到表征器官、再作用于整個(gè)身體機(jī)能。

??萬(wàn)千草木，蘊(yùn)天地靈秀。安利紐崔萊已經(jīng)走過(guò)近90年的植物營(yíng)養(yǎng)研究和開(kāi)發(fā)歷程，依托全球研發(fā)體系和國(guó)際合作資源，與中國(guó)科學(xué)機(jī)構(gòu)深度合作、以現(xiàn)代科學(xué)方法挖掘和認(rèn)識(shí)植物的健康價(jià)值：與中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)合作探尋植物營(yíng)養(yǎng)密碼，與中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院合作建立中國(guó)藥用植物聯(lián)合研究中心，與中國(guó)科學(xué)院合作建立功能性植物育種聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，從植物原料的優(yōu)選優(yōu)育、方劑創(chuàng)新，到深耕基礎(chǔ)科研、促進(jìn)成果轉(zhuǎn)化，為消費(fèi)者提供富含植物營(yíng)養(yǎng)素、安全有效、可信賴(lài)的個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)健康方案。

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