在減肥漫漫路上前仆后繼的女人們，人人都知道西紅柿是瘦身圣品：熱量低、纖維高、飽腹感強(qiáng)，還富含維生素。晚間西紅柿減肥法，它的效果卻超級神奇；最保守估計(jì)，每月可輕松減重達(dá)2公斤。

　　西紅柿的好處：

　　1、清爽的血液——番茄里含有的茄紅素、食物纖維能夠降低膽固醇，讓血液變清澈，加快新陳代謝，讓你擁有一個能夠輕松減肥的體質(zhì)。

　　2、潤滑的肌膚——茄紅素能夠清除體內(nèi)的氧自由基，防止肌膚干燥。維他命也能夠強(qiáng)化肌膚?！笆萆?美膚”一舉兩得。

　　3、美味的口感——番茄含有谷氯酸，可以讓味蕾感受到鮮美的感覺，因此它和任何食品都可以搭配，滿足你的食欲。

　　4、輕松享“瘦”——晚上食用番茄補(bǔ)充必須的營養(yǎng)，可以促進(jìn)睡眠中生長激素的分泌，加快新陳代謝、抑制脂肪增多，最終達(dá)到瘦身的目的。

　　一、跟晚飯一起吃最好

　　可以將生的西紅柿切成薄片，也可將小西紅柿直接做成沙拉，可以在吃晚飯時喝一些番茄汁佐餐，也可以通過加點(diǎn)兒番茄醬、蔬菜泥、西紅柿罐頭來增添菜色。

　　當(dāng)然，最常見的辦法是將西紅柿熱處理，不論熱炒、入湯都悉聽尊便?？傊愦罂梢园l(fā)揮創(chuàng)意變換花樣，只要晚餐桌上保證出現(xiàn)西紅柿紅彤彤的身影就可以。

　　特別提醒：“晚間西紅柿“的瘦身秘密在哪里？西紅柿中的檸檬酸能促進(jìn)糖分代謝，燃燒脂肪；而番茄紅素則能抑制脂肪細(xì)胞增多，并吸收多余脂肪。

　　此外，對于那些“大胃王”來說，西紅柿中富含的食物纖維和果膠簡直就是救世主：它們能強(qiáng)有力地令胃膨脹，刺激飽食中樞，一邊向大腦發(fā)出“吃飽了”的刺激信號，一邊加快腸胃蠕動，促進(jìn)體內(nèi)廢物的排除。

　　更神奇的是，西紅柿居然能和兩位“減肥大敵”和平共處。當(dāng)它和油脂類一起食用時，不僅吸收效果更好，還可消除便秘；而當(dāng)它和碳水化合物一起食用時，則能有效降低血糖生成指數(shù)，使血糖值不易升高，從而創(chuàng)造易于減肥的體內(nèi)環(huán)境。

　　二、一天須攝取15毫克以上的番茄紅素

　　當(dāng)你下定決心要開始“晚間西紅柿減肥”生活時，請記住，必須保證每日攝入15毫克以上的番茄紅素。

　　風(fēng)味鹽焗小西紅柿

　　在淺碟子上放上西紅柿，用牙簽在每個西紅柿上面刺4個小口。然后在西紅柿上面淋一1/4杯的葡萄酒。準(zhǔn)備一勺的凈鹽加上酸橙汁，一勺的香料（可以使茴香或者胡椒粉）。每個西紅柿吃前蘸一下醬料就成了有著特別風(fēng)味的可口食品。

　　可以分成8份，一份含有24卡路里，0克脂肪，2克碳水化合物，0克纖維，239毫克鈉。

　　西紅柿凍湯

　　切5個中等大小的西紅柿，放在攪拌機(jī)里面，添上半條已去籽的黃瓜，1/2杯綠胡椒粉，1/4杯洋蔥和一勺橄欖油。攪拌20分鐘之后，放在冰箱里冷藏十五分鐘。

　　可以分成4份，每份含有76卡路里。4克脂肪，9克碳水化合物，2克纖維和2克蛋白質(zhì)。

　　烤西紅柿茄子

　　把奶油和橄欖油準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備開啟烤箱。

　　把西紅柿交叉切成薄片，然后加上半勺鹽，調(diào)勻后擱置十分鐘。然后放進(jìn)烤箱，在茄子上均勻地抹橄欖油，烤四分鐘。翻轉(zhuǎn)過來再繼續(xù)烤四分鐘，使之完全熟透。

　　茄子也用同樣的方法烘焙。

　　然后再西紅柿和茄子上加上淡淡的一層奶油，讓它涼置5分鐘，使奶油充分融入西紅柿和茄子汁液。

　　可以分成四人份，每份含有155卡路里，11克碳水化合物，1克纖維和7克蛋白質(zhì)。

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