豆?jié){(Soybean Milk)，中國(guó)漢族傳統(tǒng)飲品，最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作。將大豆用水泡漲后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成。豆?jié){營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。與西方的牛奶不同，豆?jié){是非常具有中國(guó)民族特色的食品，廣泛流行于華人地區(qū)。

1吃無(wú)糖豆?jié){上火嗎

　　身體上火雖然不是嚴(yán)重的疾病，但是也會(huì)給身體和自身帶來(lái)很大的痛苦，平時(shí)飲食飲食不當(dāng)引起上火是最常見(jiàn)的，那么吃無(wú)糖豆?jié){會(huì)上火嗎?

　　無(wú)糖豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.豆?jié){中含有大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的特殊保健因子。 2.豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1.B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類(lèi)都豐富。

　　吃無(wú)糖豆?jié){上火嗎

　　豆?jié){喝多了會(huì)上火，而且胃功能不好的人，不能喝太多豆?jié){。

　　上面是對(duì)吃無(wú)糖豆?jié){會(huì)上火嗎的介紹，希望朋友們都能調(diào)整自己的飲食，另外無(wú)論什么食物都不能經(jīng)常吃，要注意飲食營(yíng)養(yǎng)的均衡。

2每天喝無(wú)糖豆?jié){會(huì)不會(huì)發(fā)胖

　　不會(huì)的，尤其是無(wú)糖豆?jié){。大概豆?jié){每100G 有14大卡的熱量,那個(gè)不會(huì)發(fā)胖,而且豆?jié){是很好的減肥食物。1、豆?jié){屬高纖維食物，能解決便秘問(wèn)題，增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)功能，使小腹不再凸出。附：豆?jié){除了有減肥的作用外，還能減少面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤(rùn)澤，容光煥發(fā)。 2、豆?jié){屬利尿、出汗食物。水聚集在體內(nèi)無(wú)法排出，是造成水腫型肥胖的主要兇手。如果在減重期間多吃一些利尿及耗熱出汗的食物，不但能減少水腫機(jī)會(huì)，還能帶走一部分熱量，讓你有吃又有瘦喔。 3、豆制品含有豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內(nèi)的膽固醇，促進(jìn)脂質(zhì)代謝，使皮下脂肪不易堆積。特別是黃豆，它是減肥的好食品。

3豆?jié){的簡(jiǎn)介

　　豆?jié){是中國(guó)人民喜愛(ài)的一種飲品，又是一種老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。

　　鮮豆?jié){四季都可飲用。春秋飲豆?jié){，滋陰潤(rùn)燥，調(diào)和陰陽(yáng);夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴;冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。其實(shí)，除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，豆?jié){還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆?jié){的配料。

4豆?jié){飲食文化起源

　　豆?jié){起源于中國(guó)，相傳是1900多年前西漢淮南王劉安所發(fā)明。劉安在淮南八公山上煉丹時(shí)，偶爾將石膏點(diǎn)入豆?jié){之中，經(jīng)化學(xué)變化成了豆腐，豆腐從此問(wèn)世，這在諸多典籍中均有記載。

　　現(xiàn)磨豆?jié){是1900多年前的西漢淮南王劉安制作的，所以說(shuō)已經(jīng)有接近2000年的歷史了。那么是怎么想到造現(xiàn)磨豆?jié){的呢?那就是因?yàn)椋合鄠鲃彩切⒆樱淠富疾∑陂g，劉安每天用泡好的黃豆磨豆?jié){給母親喝，劉母的病很快就好了，從此豆?jié){就漸漸在民間流行開(kāi)來(lái)?，F(xiàn)磨豆?jié){是中國(guó)發(fā)明、中國(guó)制造的，中國(guó)有很權(quán)威持有權(quán)。

5豆奶與豆?jié){有什么區(qū)別

　　豆奶的生產(chǎn)源于我國(guó)傳統(tǒng)的豆?jié){，但兩者明顯不同?！　〉谝?豆奶是工業(yè)化生產(chǎn)的產(chǎn)品，而豆?jié){是采用傳統(tǒng)的作坊式生產(chǎn)?！　〉诙?豆奶具有特殊的色、香、味，口感很好，而豆?jié){口感較粗糙，有豆腥味、苦澀味、焦糊味?！　〉谌?豆奶營(yíng)養(yǎng)豐富，具有工業(yè)化生產(chǎn)通用的標(biāo)準(zhǔn);豆?jié){營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源只限于大豆。　　豆奶生產(chǎn)的工藝流程大體是：選豆→脫皮→浸泡→磨漿→分離→調(diào)制→加熱殺菌→真空脫臭→均質(zhì)→包裝。

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