首頁資訊【圖片】驚！吃1支冰淇淋＝喝4匙油【可可櫻桃吧】

【圖片】驚！吃1支冰淇淋＝喝4匙油【可可櫻桃吧】

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月09日 22:40

　　炎炎夏日正是吃冰的最佳「食」機(jī)，最近坊間掀起冰淇淋大戰(zhàn)，紛紛推出各種口味的冰淇淋，引起消費(fèi)者選購熱潮。根據(jù)一項(xiàng)「冰淇淋消費(fèi)趨勢問卷調(diào)查」發(fā)現(xiàn)，迷戀吃冰淇淋的「冰淇淋控」竟然每周會吃上1支，甚至有2.3%的受訪者平均每星期吃掉4支以上的冰淇淋；但是，會在意熱量的竟只有20%。營養(yǎng)師提醒，對于每周吃下4支冰淇淋的人，等同于喝下16湯匙的油，如果不運(yùn)動又不注意其他飲食的熱量控制的話，換算下來每星期就會在短短1個月內(nèi)爆肥0.6公斤，十分驚人！

8成網(wǎng)友每周吃1支冰淇淋　僅2成在意熱量
問卷調(diào)查結(jié)果顯示，有近8成的網(wǎng)友(79.8%)平均每周吃1支冰淇淋，特別是竟有2.3%的網(wǎng)友平均每個星期吃掉4支以上，食量驚人，幾乎成了名副其實(shí)的「冰淇淋控」。雖然天熱吃冰很暢快，但是，冰淇淋熱量也不可輕忽。調(diào)查顯示，會擔(dān)心吃進(jìn)太多熱量的網(wǎng)友僅有22%，考慮是否添加色素的網(wǎng)友只有20%。其他有53%的網(wǎng)友購買冰淇淋時，會注意到原料的產(chǎn)地來源，另外則有46%會考慮到衛(wèi)生質(zhì)量問題。

【營養(yǎng)師提醒】：
營養(yǎng)師指出，1支冰淇淋的熱量大約為280卡，相當(dāng)于吃下1碗飯，或是喝下4湯匙的油，如果每周都吃掉4支冰淇淋，幾乎就是喝下16湯匙的油，累積的熱量，更會高達(dá)1120大卡。如果要消耗掉1支冰淇淋約280大卡的熱量，相當(dāng)于要跑步1小時，如果沒有養(yǎng)成運(yùn)動的習(xí)慣，吃東西時又不考慮控制熱量的話，只進(jìn)不出的卡路里，可能會在短短1個月內(nèi)爆肥0.6公斤。

根據(jù)問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在各種口味的冰淇淋當(dāng)中，最受網(wǎng)友青睞的前3名，分別為：抹茶口味(22.2%)、原味(20.6%)、巧克力(17.8%)，也有人選擇香草(13.9%)和綜合(9.7%)口味的冰淇淋。至于問到：「吃冰淇淋時最喜歡添加哪些配料？」排名前幾名分別為堅(jiān)果(28.3%)、其他(20%)、餅干(19.1)、巧克力(14.6%)和果干(6.3%)。
【營養(yǎng)師提醒】：
營養(yǎng)師強(qiáng)調(diào)，如果大家誤以為吃含有「綠茶」成份的抹茶冰淇淋熱量會比較低，那就大錯特錯了！無論是什么口味的冰淇淋，其實(shí)熱量來源不在于口味，而是來自于冰淇淋的添加物，例如堅(jiān)果、餅干、巧克力等配料，1支加了配料的冰淇淋，熱量可能從280大卡飆升到350~450大卡，想要在大啖冰品之后甩掉1支冰淇淋的熱量，可就要更努力運(yùn)動了，否則很容易累積在體內(nèi)，長久下來會造成體重、血脂肪與日俱增，極易成為三高（高血糖、高血壓、高血脂）候選人。

【冰淇淋3大健康危機(jī)】
1.冰淇淋油脂量超過35%　屬于高油食物：冰淇淋滑潤口感來自于「油脂」，基本上是「脂肪的化身」，等于在喝油；通常食品脂肪熱量占比超過30％即屬于高油食品。市售好吃滑順綿密的冰淇淋其脂肪熱量占比都超過35-40％。而且店家販賣的冰淇淋份量差距很大，也影響到攝取的熱量。
2.冰淇淋含糖量最高20%　吃多血糖易飆升：冰淇淋除了是「脂肪的化身」之外，其含糖量也同樣令人吃驚，一般制作冰淇淋的配方中，糖含量高達(dá)10～20％，1支（100公克）冰淇淋等于吃6顆方糖，吃起來才夠味。由于精致糖會使血糖急升驟降，不利減重，攝取多了會增加先進(jìn)體內(nèi)糖化終產(chǎn)物(Advanced Glycation End-products, AGEs)。該物質(zhì)為蛋白質(zhì)衍生的AGEs被吸收到身體內(nèi)組織器官中，日積月累，引起氧化作用及發(fā)炎反應(yīng)，導(dǎo)致動脈硬化、糖尿病、老化、及慢性腎臟病。
3.冰品隱藏空熱量　分食減量不怕胖：冰淇淋背后常是含過量的脂肪和糖，成為健康的隱形殺手，雖然以牛奶為基底的冰淇淋富含蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分，由于占油脂和糖的比例高，仍屬于「空熱量」沒什么營養(yǎng)價值的高熱量食物，不宜攝取過多。若想品嘗美味又享有健康，建議可與同伴分食，讓熱量減低。

【營養(yǎng)師提醒】：
想要在吃冰的同時也能夠維持適當(dāng)?shù)捏w重，就要實(shí)踐「聰明吃、快樂動」的技巧。
消耗熱量的聰明運(yùn)動計(jì)算法

營養(yǎng)師提醒，首先要了解自己的身體狀況和基礎(chǔ)代謝率，計(jì)算出適合自每個人體質(zhì)的熱量消耗及運(yùn)動方式。
例：體重60公斤的人，快走30分鐘可消耗的熱量包括。
熱量消耗值算法 = 70~85卡x 60公斤x 30分鐘
熱量消耗值=126,000~153,000卡(126大卡~153大卡)。