到了冬季大家都在進補，不管用哪一種進補食物，都需要長期堅持食用才能有效果。長期大魚大肉容易導致肥胖，長期人參燕窩又不是平常人家所能承受的。今天，就給大家介紹幾種平民的人參果，廉價但是進補效果好。

　　一、廉價人參果之白木耳

　　白木耳也就是我們常說的銀耳，其價格低廉，一年四季都能食用，但是卻具有很高的養(yǎng)生效果。

　　首先，白木耳自古就是長壽養(yǎng)生的滋補品。其具有“菌中之冠”的美譽，在宋代的《清異錄》中還記載其為“五鼎芝”。在中醫(yī)看來起性味甘、平，具有養(yǎng)肺益氣、滋陰潤燥的功效，適合治療體虛、肺虛、久咳、便秘、高血壓等。

　　其次，從現(xiàn)代醫(yī)學角度看來，白木耳對人體的功效多達15種，從提高免疫力、抗癌、護肝、提高造血功能、延緩衰老到解毒等，這些都是白木耳所具有的功效。

　　推薦冬季進補：冰糖雪梨銀耳羹

　　做法：銀耳提前泡軟，洗干凈掰成小片，放在沙鍋中加入水和冰糖燒開轉(zhuǎn)小火把膠質(zhì)燉出來，大概一個小時左右。然后把雪梨去皮切成小塊放進去，繼續(xù)燉20～30分鐘左右，把洗干凈的枸杞放進去煮一會兒關火就好了！

　　二、廉價人參果之黑木耳

　　黑木耳有山珍之王和素中之葷的美稱，其富含的營養(yǎng)物質(zhì)和養(yǎng)生家價值可以和動物肉相較。其功效也多達十幾種。

　　首先，其具有降是三高、抗血栓形成的功效，這源自于其中富含的木耳多糖和腺苷。

　　其次，黑木耳同樣具有提高免疫力、抗衰老、抗癌和抗輻射的作用。這同樣以為其中富含的多糖類物質(zhì)，而同時其中的蛋白質(zhì)、脂肪、可溶性膳食纖維等都是保健和延年益壽不可少的物質(zhì)。

　　再有，醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)常吃黑木耳還能夠化解體內(nèi)的結(jié)石，其中富含的發(fā)酵素和植物堿，能夠促進人體消化系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)內(nèi)的激素分泌，起到化解體內(nèi)結(jié)石、潤滑管道和排石的功效。

　　推薦冬季進補：清炒山藥木耳

　　做法：木耳發(fā)好以后洗干凈，撕成大小合適小片；山藥切片，沒入水中；蔥切成蔥花。鍋子燒熱后倒入油，把山藥迅速濾水，倒入鍋里大火快速翻炒，緊接著倒入木耳炒兩下。關火，加入蔥花和鹽，借用余溫再炒兩下就可以盛盤了。

　　三、廉價人參果之香菇

　　香菇自古具有真菌皇后的稱呼，亦有山珍之稱。而提到香菇，我們要先從其香味提起，香菇的香味源自于其中含有的香菇精，屬于一種天然的調(diào)味品，安全還富有營養(yǎng)。

　　香菇的養(yǎng)生作用源自于其中的香菇多糖，能夠抗腫瘤、提高免疫力、護肝等作用。富含的香菇太生可以預防人體血管硬化和減低血壓，同時能降低膽固醇，從而起到降三高的功效。同時，香菇經(jīng)過曬干之后，其中的麥角甾醇和菌甾醇轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D，預防佝僂病和促進以免蛋白產(chǎn)生的功效，為健康豎起屏障，防病治病。

　　推薦冬季進補：香菇油菜

　　香菇切成小朵，油菜根切下來。調(diào)一碗淀粉水：涼白開、加耗油、糖、鹽、生抽、淀粉。鍋內(nèi)加油，放入香菇根，為了讓油菜根多加熱一會兒。放入香菇爆炒，炒到香菇軟了為止，加入油菜炒，淋一半的淀粉水。裝盤，剩下的淀粉水倒入鍋內(nèi)，加熱成濃稠的汁，澆在香菇油菜上。

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