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立夏蛋

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月09日 20:02

立夏蛋

立夏蛋的做法

立夏，意味著春天結(jié)束，夏天到來(lái)。在長(zhǎng)江以南有一個(gè)風(fēng)俗，每逢立夏都會(huì)吃“立夏蛋”，吃了它可以強(qiáng)健身體，健康度過(guò)整個(gè)夏天。

核桃殼和分心木是固攝腎氣的寶貝。如果人體的腎氣不固，精血就會(huì)泄漏，大小便也會(huì)固不住，就有可能發(fā)生長(zhǎng)期腹瀉，尿多甚至尿血，女性白帶過(guò)多，崩漏，男性遺精滑泄，老年人夜尿頻頻，小孩子遺尿等現(xiàn)象。

有上面這些問(wèn)題的朋友，可以長(zhǎng)期堅(jiān)持用核桃殼和分心木煮雞蛋吃，有很好的保健作用。

用料

立夏蛋的做法

將核桃殼洗凈、分心木和陳皮放入鍋中，加清水泡半小時(shí)；

大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)，晾涼，如果不晾涼，就放雞蛋，會(huì)容易煮裂；

將沒(méi)有去殼的雞蛋，放入晾涼的核桃水內(nèi)，按自己的口味，加入適量的醬油和鹽，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮6~7分鐘；

不要關(guān)火，用勺子輕輕地敲敲雞蛋，如果感覺(jué)很有彈性，則里面的蛋白已經(jīng)凝固，此時(shí)就可以用勺子將雞蛋殼敲出均勻的網(wǎng)狀裂縫，以便更好的入味；

繼續(xù)煮10分鐘，關(guān)火起鍋；

6、浸泡一晚上，第二天吃，雞蛋會(huì)更入味。

小貼士

如果不想吃咸味的，可以不放醬油，但鹽要放一點(diǎn)，鹽在這個(gè)方子里可以起到藥引子的作用，引藥性入腎經(jīng)；
上面的配方是一家人的參考用量，根據(jù)人口的多少加減，每人每天可以吃1~3個(gè)，根據(jù)自己對(duì)雞蛋的消化能力而定；
可以一次多煮點(diǎn)，放冰箱儲(chǔ)存；
立夏節(jié)氣15天中可每天吃；
女性經(jīng)期不可以吃；