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喝湯時(shí)放慢速度有什么好處？ 喝湯的速度越慢越不容易發(fā)胖，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，如果延長(zhǎng)吃飯的時(shí)間，就能充分享受食物的味道，并提前產(chǎn)生已經(jīng)吃飽的感覺。喝湯也是如此，喝湯時(shí)放慢速度會(huì)給食物的消化吸收留出充足的時(shí)間，感覺到飽了時(shí)，就是吃得恰到好處時(shí)；而快速喝湯，等意識(shí)到飽了，可能攝入的食物已經(jīng)超過了所需要的量。 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 香醋與生菜一起吃有什么作用？ 香醋和生菜一起吃對(duì)牙齒有一定的保護(hù)作用。香醋是一種顏色較深的食物，含多種酸性物質(zhì)，容易導(dǎo)致牙齒變色。生菜的阻隔對(duì)牙齒有保護(hù)作用。生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有維生素C、B1、B2及大量鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，莖葉含有萵苣素，味苦，具有催眠、鎮(zhèn)痛作用。所以以后在吃生菜的時(shí)候可以放上香醋。 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 菜籽油是否可以燒烤？ 菜籽油適合煎炸、燒烤，菜籽油是最健康的食用油之一，有微微的青草味道。它只含有6％的飽和脂肪酸，而橄欖油含14.3％。同時(shí)，菜籽油比橄欖油含有的ω- 3脂肪酸多出十倍，維生素E多出50％。食物烤的時(shí)候脂肪酸會(huì)氧化，產(chǎn)生有害的自由基。而油菜籽的煙點(diǎn)比較高，所以最適合用于煎炸或者燒烤。 呂仁榮 主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 倒春寒時(shí)吃什么好？ 倒春寒時(shí)感覺身體特別寒冷，可以通過食療來調(diào)理。生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、姜酮等揮發(fā)油，以及氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素，粗纖維素及鈣、鐵、磷等，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。還能舒張毛細(xì)血管，增強(qiáng)血液循環(huán)。對(duì)于減肥人士來說，初春時(shí)節(jié)吃點(diǎn)姜既能驅(qū)寒，又能提升代謝，是減肥養(yǎng)生的很好選擇。 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 姿勢(shì)反射喪失會(huì)怎么樣？ 姿勢(shì)反射喪失會(huì)導(dǎo)致患者經(jīng)常摔倒，帕金森病有一個(gè)典型癥狀是運(yùn)動(dòng)遲緩，包括自發(fā)性運(yùn)動(dòng)、聯(lián)合運(yùn)動(dòng)和自主運(yùn)動(dòng)的障礙，這些運(yùn)動(dòng)障礙單獨(dú)或結(jié)合，再與肌強(qiáng)直一起造成多種特征性運(yùn)動(dòng)障礙，是影響患者生活能力和致殘的最主要的癥狀體征。帕金森病還會(huì)導(dǎo)致姿勢(shì)反射喪失和平衡障礙，姿勢(shì)反射的喪失使患者失掉在運(yùn)動(dòng)中調(diào)節(jié)平衡的自發(fā)能力，故常常摔倒；最終患者獨(dú)自站立不能。 范存剛 副主任醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 晚上吃粽子要注意什么？ 晚上吃粽子不容易消化，容易囤積脂肪，對(duì)睡眠也不太好，超過一定量攝入是會(huì)發(fā)胖的?？梢酝ㄟ^以下的方法幫助消化：揉按腹部，揉肚子主要是為了手動(dòng)的加速腸胃蠕動(dòng)，增進(jìn)新陳代謝；散步，端午節(jié)吃多了粽子不消化，要多運(yùn)動(dòng)一下，為避免腹痛，不要進(jìn)行劇烈的運(yùn)動(dòng)在室外散散步就可以；喝酸奶，酸奶含有乳酸菌，進(jìn)入腸道后能刺激胃液分泌，加速腸胃蠕動(dòng)，以達(dá)到促消化的目的。 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 飯前喝湯的弊端是什么？ 飯前喝湯有以下的弊端需要注意：因吃進(jìn)的食物要經(jīng)過胃內(nèi)的消化液消化，如果飯前喝大量的湯，湯會(huì)占據(jù)胃的大部分容量，增加飽腹感，減少其他食物的攝入，勢(shì)必沖淡并稀釋消化液，使胃還沒開始“干活”就先增加負(fù)擔(dān)，時(shí)間一長(zhǎng)，對(duì)消化器官的正常工作不利，因此，飯前喝少量的湯是可以的，但不宜多，覺得不夠，飯后可以再喝一些。 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 吃粽子的最佳時(shí)間是什么時(shí)候？ 早餐吃粽子不太好,偶爾吃是可以的，但不能長(zhǎng)期食用，否則會(huì)得消化類疾病。因?yàn)轸兆邮桥疵鬃龅?，本來就不容易消化，一大早就吃粽子，停留在胃里的時(shí)間則更長(zhǎng)，刺激胃酸分泌，可能導(dǎo)致慢性胃病、胃潰瘍的人發(fā)病。一般食物消化從胃到腸，至少需要停留6個(gè)小時(shí)。所以吃粽子最好中午的時(shí)候吃。 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 長(zhǎng)期飲酒的危害是什么？ 長(zhǎng)期喝酒對(duì)身體有很多危害，1.肝臟傷害：脂肪堆積在肝臟引起脂肪肝。2.胃潰瘍：可引起胃出血而危及生命。3.神經(jīng)系統(tǒng)傷害：譬如周邊神經(jīng)病變。4.大腦皮質(zhì)萎縮：有報(bào)告顯示部份慢性酒癮者的大腦皮質(zhì)有萎縮現(xiàn)象，也有部份病人有智力衰退的跡象。長(zhǎng)期飲酒的害處很多，很多商務(wù)公關(guān)工作者因?yàn)殚L(zhǎng)期飲酒給身體帶來很多危害，很多嗜酒的人也因?yàn)殚L(zhǎng)期飲酒給身體給家庭帶來很多危害。 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 小乳瓜有哪些好處呢？ 小乳瓜中維生素C，鈣鐵磷礦物元素充足，小乳瓜中鐵含量和菠菜不相伯仲，葉子中的維C含量高出根莖十五倍之多。所以在家中食用小乳瓜有一個(gè)很容易的做法，就是榨汁，洗凈小乳瓜去皮后連同葉子一起榨汁，保留住維生素c。小乳瓜汁可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)胃液分泌和消化。 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

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