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寶寶輔食制作100款

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年11月23日 21:42

相信這是不少媽媽的困擾,其實(shí)大概從寶寶4個(gè)月開(kāi)始,就能開(kāi)始逐步添加輔食下面你推薦寶寶輔食制作100款,并且告訴你有關(guān)于嬰兒輔食添加等各種注意事項(xiàng),讓寶寶的輔食天天變著花樣。

目錄寶寶的輔食制作100款4-24個(gè)月3歲寶寶點(diǎn)心食譜1-3寶寶的輔食制作100款寶寶輔食制作哪些注意事項(xiàng)如何給寶寶添加輔食

1寶寶的輔食制作100款4-24個(gè)月

 1.米粉

  原料:1匙米粉,溫水

  做法:1匙米粉加入3-4匙溫水,靜置后,用筷子按照順時(shí)針?lè)较蛘{(diào)成糊狀。

  2.米湯

  原料:大米

  做法:將鍋內(nèi)水燒開(kāi)后,放入淘洗干凈的200g大米,煮開(kāi)后再用文火煮成爛粥,取上層米湯即可食用。

  功效:米湯湯味香甜,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵,維生素C、維生素B等。

  3.魚(yú)泥胡蘿卜泥米粉

  原料:河魚(yú)或是海魚(yú),胡蘿卜

  做法:選擇河魚(yú)或是海魚(yú),蒸熟,取出肉,并小心將魚(yú)刺全部除去,壓成泥即可。將做好的少量魚(yú)泥,連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。

  4.蛋黃泥

  原料:雞蛋1個(gè)

  做法:將雞蛋煮熟,用篩碗或勺子碾成泥,加入適量開(kāi)水或配方奶調(diào)勻即可。最初要從1/8個(gè)蛋黃開(kāi)始,根據(jù)寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。

  功效:補(bǔ)充寶寶逐漸缺失的鐵,蛋黃中的鐵含量高,同時(shí)維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機(jī)體吸收和利用。

  5.土豆泥

  原料:土豆

  做法:將一只土豆去皮并切成小塊,蒸熟后用勺壓爛成泥,加少量水調(diào)勻即可。

  6.青菜泥

  原料:青菜

  做法:將適量青菜葉洗凈,加入沸水內(nèi)煮約1-2分鐘后,取出菜葉用粉碎機(jī)粉碎,或在銅絲網(wǎng)上研磨,濾出菜泥。

  7.牛奶紅薯泥

  原料:紅薯1塊,奶粉1勺

  做法:將紅薯(馬鈴薯)洗凈去皮蒸熟,用篩碗或勺子碾成泥。

  奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯(馬鈴薯)泥中,調(diào)勻即可。

  8.雞湯南瓜泥

  原料:雞胸肉1塊,南瓜1小塊

  做法:將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時(shí),然后將雞胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內(nèi)蒸熟,用勺子碾成泥。

  當(dāng)雞肉湯熬成一小碗的時(shí)候,用消過(guò)毒的紗布將雞肉顆粒過(guò)濾掉,將雞湯倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。

  功效:雞肉富含蛋白質(zhì),南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素,其中胡蘿卜素含量較豐富。

  9.肉末茄泥

  原料:圓茄子1/3個(gè),精肉末1勺,濕淀粉少許,蒜1/4瓣,鹽、麻油少許

  做法:蒜剁碎,加入精肉末中用濕淀粉和鹽攪拌均勻,腌20分鐘。

  圓茄子橫切1/3,取帶皮部分較多的那半,茄肉部分朝上放碗內(nèi),將腌好的精肉末置于茄肉上,上鍋蒸至酥爛,取出,淋上少許麻油,拌勻即可。

  功效:利于小兒補(bǔ)充鈣質(zhì)。

  10.青菜汁

  原料:青菜

  做法:將一碗水在鍋中煮開(kāi),洗凈的完整的青菜葉先在水中浸泡20-30分鐘后取出切碎約一碗,加入沸水中煮沸1—2分鐘。將鍋離火,用湯匙擠壓菜葉,使菜汁流入水中,倒出上部清液即為菜汁。

  11.南瓜汁

  原料:南瓜100g

  做法:南瓜去皮,切成小丁蒸熟,然后將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加適量開(kāi)水稀釋調(diào)勻后,放在干凈的細(xì)漏勺上過(guò)濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛。也可加入米粉中喂寶寶。

 

23歲寶寶點(diǎn)心食譜

  1、蛋包蝦仁

  食物原料:

  雞蛋,蝦仁,火腿,精鹽、味精、蔥、白糖、淀粉適量

  制作方法:

  1、將雞蛋磕入容器內(nèi),加精鹽、味精攪勻。蝦仁、火腿末放在容器里,加蔥末、白糖、精鹽,用蛋清和淀粉攪拌成餡。

  2、大勺加適量熟豬油,燒至七成熟時(shí),將蛋液倒入平鍋攤成蛋餅,把拌好的餡放在雞蛋餅上,用筷子輕輕地把周?chē)捌は蛑行恼鄣?,把餡心包在中間,然后翻個(gè),用小火煎透,潷去余油即可出勺。

  注意事項(xiàng):做此菜,餡心要包嚴(yán),避免散漏。火不可過(guò)旺,防止糊底。

  營(yíng)養(yǎng)經(jīng):

  雞蛋,又名雞子、雞卵。 雞蛋被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品,含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等

31-3寶寶的輔食制作100款

  .米粉

  原料:1匙米粉,溫水

  做法:1匙米粉加入3-4匙溫水,靜置后,用筷子按照順時(shí)針?lè)较蛘{(diào)成糊狀。

  2.米湯

  原料:大米

  做法:將鍋內(nèi)水燒開(kāi)后,放入淘洗干凈的200g大米,煮開(kāi)后再用文火煮成爛粥,取上層米湯即可食用。

  功效:米湯湯味香甜,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵,維生素C、維生素B等。

  3.魚(yú)泥胡蘿卜泥米粉

  原料:河魚(yú)或是海魚(yú),胡蘿卜

  做法:選擇河魚(yú)或是海魚(yú),蒸熟,取出肉,并小心將魚(yú)刺全部除去,壓成泥即可。將做好的少量魚(yú)泥,連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。

  4.蛋黃泥

  原料:雞蛋1個(gè)

  做法:將雞蛋煮熟,用篩碗或勺子碾成泥,加入適量開(kāi)水或配方奶調(diào)勻即可。最初要從1/8個(gè)蛋黃開(kāi)始,根據(jù)寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。

  功效:補(bǔ)充寶寶逐漸缺失的鐵,蛋黃中的鐵含量高,同時(shí)維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機(jī)體吸收和利用。

  5.土豆泥

  原料:土豆

  做法:將一只土豆去皮并切成小塊,蒸熟后用勺壓爛成泥,加少量水調(diào)勻即可。

  6.青菜泥

  原料:青菜

  做法:將適量青菜葉洗凈,加入沸水內(nèi)煮約1-2分鐘后,取出菜葉用粉碎機(jī)粉碎,或在銅絲網(wǎng)上研磨,濾出菜泥。

  7.牛奶紅薯泥

  原料:紅薯1塊,奶粉1勺

  做法:將紅薯(馬鈴薯)洗凈去皮蒸熟,用篩碗或勺子碾成泥。

  奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯(馬鈴薯)泥中,調(diào)勻即可。8.雞湯南瓜泥

  原料:雞胸肉1塊,南瓜1小塊

  做法:將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時(shí),然后將雞胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內(nèi)蒸熟,用勺子碾成泥。

  當(dāng)雞肉湯熬成一小碗的時(shí)候,用消過(guò)毒的紗布將雞肉顆粒過(guò)濾掉,將雞湯倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。

  功效:雞肉富含蛋白質(zhì),南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素,其中胡蘿卜素含量較豐富。

  9.肉末茄泥

  原料:圓茄子1/3個(gè),精肉末1勺,濕淀粉少許,蒜1/4瓣,鹽、麻油少許

  做法:蒜剁碎,加入精肉末中用濕淀粉和鹽攪拌均勻,腌20分鐘。

  圓茄子橫切1/3,取帶皮部分較多的那半,茄肉部分朝上放碗內(nèi),將腌好的精肉末置于茄肉上,上鍋蒸至酥爛,取出,淋上少許麻油,拌勻即可。

  功效:利于小兒補(bǔ)充鈣質(zhì)。

  10.青菜汁

  原料:青菜

  做法:將一碗水在鍋中煮開(kāi),洗凈的完整的青菜葉先在水中浸泡20-30分鐘后取出切碎約一碗,加入沸水中煮沸1—2分鐘。將鍋離火,用湯匙擠壓菜葉,使菜汁流入水中,倒出上部清液即為菜汁。

  11.南瓜汁

  原料:南瓜100g

  做法:南瓜去皮,切成小丁蒸熟,然后將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加適量開(kāi)水稀釋調(diào)勻后,放在干凈的細(xì)漏勺上過(guò)濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛。也可加入米粉中喂寶寶。

  12.肉末粥

  原料:新鮮豬肉

  做法:將肉整塊煮爛,取出剁爛成末。

  將適量肉末加入菜粥或爛面條中煮沸后食用。13.香蕉粥

  原料:香蕉1小段、奶粉2勺

  做法:將香蕉剁成泥放入鍋中,加清水煮,邊煮邊攪拌,成為香蕉粥。奶粉沖調(diào)好,待香蕉粥微涼后倒入,攪拌勻。

  功效:香蕉中含有豐富的鉀和鎂,其他維生素和糖分、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的含量也很高,此粥不僅是很好的強(qiáng)身健腦食品,更是便秘寶寶的最佳食物。

  14.牛奶蛋黃米湯粥

  原料:米湯半小碗,奶粉2勺,雞蛋黃1/3個(gè)

  做法:在燒大米粥時(shí),將上面的米湯盛出半碗;雞蛋煮熟,取蛋黃1/3個(gè)研成粉。將奶粉沖調(diào)好,放入蛋黃、米湯,調(diào)勻即可。

  功效:富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),蛋黃中還含有豐富的卵磷脂,對(duì)小兒生長(zhǎng)和大腦發(fā)育有好處。

  15.鮮玉米糊

  原料:新鮮玉米半個(gè)

  做法:用刀將玉米粒削下來(lái),攪拌成漿。用紗布將玉米汁過(guò)濾出來(lái),煮成粘稠狀即可。

  功效:玉米富含鈣、鎂、硒、維生素(E、A)、卵磷脂和18種氨基酸等30多種營(yíng)養(yǎng)活性物質(zhì),能提高人體免疫力,增強(qiáng)腦細(xì)胞活動(dòng),健康益智。

  16.梨醬

  原料:梨1個(gè),冰糖適量

  做法:將梨去皮去核,切碎,與冰糖一起入鍋煮,待梨酥爛以后,一邊煮一邊用勺子碾壓,成糊狀即可。

  功效:不僅補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì),同時(shí)對(duì)咳嗽的寶寶有輔助治療的作用。

  17.鮮橙汁

  原料:橙子

  做法:將一只橙子橫向一切為二,然后將剖面覆蓋在玻璃擠橙器上旋轉(zhuǎn),使橙汁流入下面的缸內(nèi)。喂食時(shí),可以加一些溫水,兌水的比例從2:1,到1:1,然后是原汁。18.西瓜汁

  原料:西瓜瓤適量

  做法:將西瓜瓤放入碗中,用匙搗爛,再用消毒紗布過(guò)濾后取汁即成。

  19.蘋(píng)果胡蘿卜汁

  原料:胡蘿卜1個(gè),蘋(píng)果半個(gè)

  做法:將胡蘿卜、蘋(píng)果削皮洗凈后切成丁,放入鍋內(nèi)加適量清水煮,約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過(guò)濾取汁即可。

  功效:胡蘿卜中含豐富的β-胡蘿卜素,可促進(jìn)上皮組織生長(zhǎng),增強(qiáng)視網(wǎng)膜的感光力,是嬰兒必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。

  20.胡蘿卜山楂汁

  原料:新鮮山楂1—2顆,胡蘿卜半根

  做法:山楂洗凈,每顆切四瓣;胡蘿卜半根洗凈切碎。

  將山楂、碎胡蘿卜放入燉鍋內(nèi),加水煮沸,再用小火煮15分鐘后用紗布過(guò)濾取汁。

  功效:山楂富含有機(jī)酸、果膠質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等。其中維生素C含量比蘋(píng)果高10多倍。與胡蘿卜搭配的山楂汁可健胃消食生津,增進(jìn)寶寶食欲。

4寶寶輔食制作哪些注意事項(xiàng)

  寶寶輔食制作注意之干凈

  為寶寶制作輔食的時(shí)候,是需要用到很多的廚房用具的,比如鍋,鏟,碗,勺等等。這些用具上經(jīng)常都會(huì)殘留有很多的細(xì)菌,所以小編建議你們?cè)诮o寶寶制作輔食之前,最好是能用清潔劑將這些用具洗凈,并且充分的漂洗,消毒過(guò)后再使用。

  另外,如果可以的話,建議你們最好是可以為寶寶專(zhuān)門(mén)的準(zhǔn)備一套烹飪用具,這樣可以有效的避免交叉感染。

  寶寶輔食制作注意之選擇優(yōu)質(zhì)新鮮的食材

  給寶寶選擇的食材,最好是選擇哪種沒(méi)有化學(xué)物質(zhì)污染的綠色食物,并且要盡可能的新鮮,在烹調(diào)之前也要認(rèn)真的清洗干凈。

  寶寶輔食制作注意之單獨(dú)制作

  對(duì)于小寶寶們來(lái)說(shuō),輔食的口味一般都是要求需要清淡,細(xì)爛。所以在制作寶寶輔食的時(shí)候,最好是要為寶寶另開(kāi)小灶,這樣可以避免讓大人過(guò)重的口感影響到寶寶。

  寶寶輔食制作注意之采用合適的烹調(diào)方法

  對(duì)于寶寶的輔食制作所采用的烹調(diào)方式,小編建議最好是使用蒸煮等方式,并注意烹調(diào)的時(shí)間不要太長(zhǎng),以維持原料中盡可能多的營(yíng)養(yǎng)素。

 

5如何給寶寶添加輔食

  出生后4~6個(gè)月開(kāi)始添加輔食最好

  4個(gè)月前的寶寶由于腸胃還未發(fā)育成熟,所以很難消化吸收除母乳和奶粉以外的食物。而且寶寶的免疫系統(tǒng)也不完善,過(guò)早添加輔食,有可能會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)。所以對(duì)于健康成長(zhǎng)的寶寶來(lái)說(shuō),按一般的標(biāo)準(zhǔn),出生后4~6個(gè)月開(kāi)始添加輔食就可以了。因?yàn)閷殞氈挥羞^(guò)了4個(gè)月,舌頭排斥食物的反射作用才會(huì)消失,隨著唾液分泌的增多,消化酶的活性也會(huì)增強(qiáng)。因此,這個(gè)時(shí)候開(kāi)始添加輔食是最合適不過(guò)了。

  慢慢來(lái),一次只喂一種

  最開(kāi)始制作輔食時(shí)只使用一種原料,喂過(guò)一次后,如果擔(dān)心有過(guò)敏反應(yīng)的話,可以先隔7天,至少也要隔2~3天,觀察一下寶寶的反應(yīng),如果適應(yīng)再繼續(xù)喂食。照此進(jìn)行,對(duì)谷類(lèi)適應(yīng)了以后,再摻入蔬菜。先摻入一種蔬菜,等適應(yīng)后,再換另一種蔬菜。適應(yīng)以后,可以同時(shí)摻入多種常見(jiàn)的蔬菜。之所以這么做,是因?yàn)槿绻婚_(kāi)始就摻入多種蔬菜,如果寶寶出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)時(shí),就無(wú)法確定到底是哪種食物引起的了。

  輔食材料的流程添加是這樣的:谷類(lèi)、蔬菜、水果、肉類(lèi)、鮮魚(yú)、豆腐和雞蛋。基本方法就是根據(jù)不同時(shí)期改變食物種類(lèi)和形態(tài), 一樣一樣慢慢地增加。

  對(duì)市面上賣(mài)的輔食要謹(jǐn)慎挑選

  輔食添加可以給寶寶提供新的味道和觸覺(jué),還能促進(jìn)舌頭和下頜的運(yùn)動(dòng),從而進(jìn)行咀嚼的練習(xí)。由于吮吸的不是流體而是含有小顆粒的柔軟的食物,所以給寶寶一個(gè)利用舌頭、牙床、牙齒進(jìn)行咀嚼吞咽的機(jī)會(huì)是很重要的。這種多樣的經(jīng)驗(yàn)對(duì)寶寶的大腦發(fā)育和味覺(jué)發(fā)育都大有幫助。但是如果過(guò)分依靠市面上銷(xiāo)售的粉狀輔食食物,寶寶就無(wú)法體驗(yàn)到這些了。由媽媽親手制作的輔食才是最美味而又有營(yíng)養(yǎng)的。

  根據(jù)寶寶特點(diǎn)調(diào)整添加輔食的時(shí)間每個(gè)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育都是有差異的,所以添加輔食的時(shí)間不可能一模一樣。與其只盯著數(shù)字標(biāo)準(zhǔn),不如觀察寶寶的反應(yīng)會(huì)更準(zhǔn)確一些。

  出生4個(gè)月后,如果寶寶開(kāi)始對(duì)食物感興趣,嘴角還會(huì)流出很多口水,看著家人在吃飯時(shí)小嘴兒也會(huì)跟著嚅動(dòng)等現(xiàn)象都說(shuō)明添加輔食的時(shí)期到了。即使寶寶開(kāi)始食用輔食的時(shí)間有點(diǎn)晚也不要擔(dān)心,根據(jù)寶寶的發(fā)育情況選擇添加的時(shí)間,才能讓輔食添加順利進(jìn)行。特別是只吃母乳的寶寶或患有遺傳性過(guò)敏癥的寶寶,如果喂了一兩次輔食后出現(xiàn)過(guò)敏癥狀,應(yīng)盡可能將開(kāi)始時(shí)間推遲到出生后6個(gè)月比較好,但這并不是說(shuō)越晚越好。

  如果出生后7個(gè)月還不開(kāi)始添加輔食的話,寶寶可能會(huì)對(duì)固體食物產(chǎn)生反感而不愿接受,從而使輔食喂養(yǎng)變得非常困難,還容易使寶寶缺少必需營(yíng)養(yǎng)元素,所以最晚也應(yīng)在6個(gè)月時(shí)從安全常見(jiàn)的食物緩慢開(kāi)始添加。

  1周歲前不要添加任何調(diào)料

  要讓寶寶熟悉食物本身的味道,想讓寶寶覺(jué)得更好吃而加入調(diào)料是多余的。因?yàn)閷殞殯](méi)有經(jīng)驗(yàn),所以不會(huì)覺(jué)得味道淡。在寶寶一周歲以前,鹽和糖就不用說(shuō)了,最好連番茄醬、沙拉醬、奶油等都不要用。

  最初從純米粉或稀粥開(kāi)始喂起

  有一些媽媽會(huì)先喂寶寶果汁,這并不是科學(xué)的方法。如果寶寶習(xí)慣了果汁的甜味,再吃其他的東西就會(huì)變得比較困難,而且水果中的果酸也可能會(huì)刺激寶寶的腸胃,所以最初的輔食還是純米粉或稀粥最好。

  米清淡又有利于消化,而且不易引起過(guò)敏反應(yīng),是輔食制作初期的最好材料,將沒(méi)有添加任何東西的米熬成很軟的米粥再給寶寶食用。

  使用蒸或煮的方法制作輔食

  如果寶寶從輔食喂養(yǎng)階段起就對(duì)油油的口味有了熟悉的感覺(jué),那么幼兒期及長(zhǎng)大后就有可能只喜歡油膩的食物了。

  因此,建議在輔食喂養(yǎng)中盡量不要使用油,與其使用炒、炸、煎等方法,不如使用蒸、煮的烹調(diào)方法會(huì)更好一些。如果一定要用炒的方法,則可以使用少許水代替油來(lái)炒。

  不要勉強(qiáng)寶寶進(jìn)食

  為了能讓寶寶對(duì)陌生的食物不產(chǎn)生恐懼感而順利接受,最好在寶寶身心狀況都比較好的時(shí)候喂食。雖然寶寶吐出來(lái)以后可以再喂回去,但是如果試了兩三次后還是這樣的話,就不要勉強(qiáng),先暫停一下再試。

  即使這樣,如果寶寶仍然一臉不情愿地拒絕,就先不要喂了,用平和的心態(tài)先停止一兩天再試也不遲。

  因?yàn)槿绻麖?qiáng)迫寶寶食用的話,反而會(huì)使寶寶對(duì)輔食產(chǎn)生排斥感,而且有些食物是寶寶特別討厭的,所以,為了飲食均衡而使輔食喂養(yǎng)帶有強(qiáng)制性的話反而會(huì)適得其反。出現(xiàn)這種情況時(shí),應(yīng)及時(shí)用其他類(lèi)似的食物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

  固定時(shí)間,有規(guī)律地喂食

  在固定的時(shí)間、固定的地點(diǎn)喂食才能養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。剛開(kāi)始的時(shí)候是一日一次,在上午10點(diǎn);到了中期是一日兩次,分別是上午10點(diǎn)和下午2點(diǎn)或6點(diǎn);后期是一日三次,上午10點(diǎn),下午2點(diǎn)和6點(diǎn)。在輔食喂養(yǎng)結(jié)束期過(guò)后,如果一日三餐只吃輔食就可以滿(mǎn)足寶寶的需要時(shí),就可以盡量跟著家人吃飯的時(shí)間來(lái)喂食。開(kāi)始時(shí)將寶寶放在膝蓋上喂食,然后漸漸轉(zhuǎn)到椅子上,最后坐到飯桌旁與家人一起進(jìn)餐就可以了。

  吃流質(zhì)或泥狀食物的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)

  不能長(zhǎng)時(shí)間給寶寶吃流質(zhì)或泥狀的食物,這樣會(huì)使寶寶錯(cuò)過(guò)發(fā)展咀嚼能力的關(guān)鍵期,可能導(dǎo)致寶寶在咀嚼食物方面產(chǎn)生障礙。

  將寶寶食用過(guò)的食物記錄下來(lái)

  最好能養(yǎng)成每天記錄寶寶當(dāng)天食用過(guò)的輔食的習(xí)慣。記錄食品名稱(chēng)、所使用的材料和食用的量就可以了。還要在每次喂食新食物時(shí)多加注意寶寶食用后的反應(yīng),一旦發(fā)現(xiàn)身上出現(xiàn)紅點(diǎn)、疹子或有腹瀉、嘔吐等過(guò)敏反應(yīng)時(shí),就要馬上停止喂食那種食物,這樣,輔食添加記錄表就成了查找過(guò)敏食物的依據(jù)。

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