醋泡花生

醋泡花生食品用料，主料：花生米、山西老陳醋，輔料：香油、小蔥等。用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周為一個(gè)療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時(shí)漱口，否則對(duì)牙齒不利，關(guān)于醋泡花生的問(wèn)題就跟小編來(lái)看看吧。

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1醋泡花生的食用功效

　　醋泡花生有清熱、活血的功效，對(duì)保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好的作用[1] 。長(zhǎng)期堅(jiān)持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品[1] 。

　　花生含脂肪40%～50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質(zhì)30%左右。而且花生易被人體吸收，消化系數(shù)在90%左右相當(dāng)。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱(chēng)“長(zhǎng)生果”。

　　醋與花生的“天仙配”是科學(xué)的，這在于花生米的價(jià)值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類(lèi)含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周為一個(gè)療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時(shí)漱口，否則對(duì)牙齒不利。熟、生花生米均可。

　　盡管醋泡食品有諸多好處，但有些個(gè)體卻不宜食用。如正在服用某些西藥者不宜吃醋，因?yàn)榇姿崮芨淖內(nèi)梭w局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用;磺胺類(lèi)藥物在酸性環(huán)境中易在腎臟形成結(jié)晶，損害腎小管，因此服此類(lèi)藥物時(shí)不宜吃醋;正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時(shí)，不宜吃醋;胃潰瘍和胃酸過(guò)多患者不宜吃醋，因?yàn)榇讜?huì)腐蝕胃腸黏膜，加重潰瘍病的發(fā)展。

　　腹瀉的飲食治療的目的是減少腸道刺激,緩解病人腹瀉癥狀,防止和糾正水電解質(zhì)平衡.在發(fā)熱、腹痛、腹瀉明顯時(shí)，應(yīng)禁食，當(dāng)癥狀稍有減輕時(shí)，可進(jìn)食清淡、營(yíng)養(yǎng)豐富易消化少脂肪的流食.如藕粉，米，湯，果汁，菜汁;禁飲牛奶、豆?jié){、及易產(chǎn)氣的飲食，以保證腸道充分休息，要補(bǔ)充水分及電解質(zhì).每日6餐，每餐200～250毫升.腹瀉癥狀好轉(zhuǎn)后，可食用少渣無(wú)刺激性飲食，由少渣、少油半流過(guò)度到半流、軟食、或普食.可食用粥、面條、面片、小餛飩、豆腐、蒸蛋羹、小肉丸、魚(yú)丸、菜泥等.每日可3餐或5餐，量不宜過(guò)多.應(yīng)多飲水，改善脫水，和毒血癥，利于毒素的排泄.禁食油煎或油炸食物，芹菜、韭菜、蘿卜、咖啡、酒類(lèi)、濃茶、刺激性調(diào)味品及生冷食物，待腸道病變康復(fù)后再食用普通膳食.

　　醋泡花生有清熱、活血的功效，對(duì)保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長(zhǎng)期堅(jiān)持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。

2醋泡花生米的做法

　　吃花生米呢主要是阿分為兩種生化聲討以及說(shuō)話(huà)聲吵啊有點(diǎn)的阿說(shuō)話(huà)聲的主要是快速阿，但是有效的成分的流失的多阿生嗯嗯生花生泡的主要是效果好單號(hào)是多啊能夠保證其中的營(yíng)養(yǎng)成分阿下面我們就簡(jiǎn)單介紹一下醋泡花生米的簡(jiǎn)單制作方法。

　　醋泡花生主要分為用生花生泡和用熟花生泡，

　　熟的泡：優(yōu)點(diǎn)是快速但效果差，有效成分流失的多。

　　做法：將花生米油炸熟;將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末;取一器皿放入原香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調(diào)成汁待用;取一個(gè)碗，生菜絲、香干丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調(diào)好的汁拌均勻即可食用。

　　生的泡：優(yōu)點(diǎn)是效果好，但耗時(shí)間，能有效保留營(yíng)養(yǎng)成分。

　　做法：將花生米浸泡于原香醋中一周以上食用，每日2次，每次10-15粒。

　　以上就是醋泡花生米的制作方法，主要是將花生米炸熟用一些香醋白糖和香油醬油等一些調(diào)味品進(jìn)行調(diào)制制作出來(lái)的一種食品，同時(shí)適合和很多人進(jìn)行食用，它主要的功效是可以降低人體內(nèi)的膽固醇，而且一直纖維蛋白的溶解，醋泡花生營(yíng)養(yǎng)非常的豐富它可以降低血壓軟化血管兒地防治心腦心血管的疾病，但是能有一些胃腸道不好的人的盡量不要食用。

3食醋泡花生米防治心血管疾病

　　醋泡花生米將花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10-15粒。長(zhǎng)期堅(jiān)持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。

　　醋泡香菇將潔凈的香菇放入盛器內(nèi)，倒入醋放冰箱冷藏，一個(gè)月后即可食用。醋浸香菇能降低人體內(nèi)膽固醇的含量，改善高血壓和動(dòng)脈硬化患者的癥狀。

　　醋泡黃豆將炒熟黃豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黃豆與食醋的比例為1：2，嚴(yán)密封口后置于陰涼通風(fēng)干燥處，7天后食用。每次服15—20粒，每日3次，空腹嚼服。有防治高血壓與降血脂、降膽固醇的作用，可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

　　醋泡大蒜將干凈、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，濾干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2—3瓣醋泡大蒜，并飲用經(jīng)稀釋3倍的醋浸汁，可解熱散寒、預(yù)防感冒，有強(qiáng)身健體之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子裝入醋泡大蒜的醋汁，每晚看電視時(shí)用鼻子聞之，半月后效果明顯。

　　醋泡海帶將海帶切成細(xì)絲，按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。海帶含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、碘和多種維生素，具有強(qiáng)健骨骼、牙齒，防止軟骨病和改善高血壓癥狀等功效。

　　醋泡玉米取玉米500克煮熟濾干，加入食醋1000毫升浸泡24小時(shí)，再取出玉米晾干。每日早晚各嚼服20—30粒，有明顯降血壓作用。

　　醋泡冰糖將冰糖搗碎后浸泡于食醋中，浸泡2天待冰糖溶化后即可服用，咳喘多痰者在早飯前、晚飯后可服10—20毫升，有良好療效。

4醋泡花生米、花生米熟的好還是生的好

　　醋泡花生——調(diào)節(jié)血壓

　　用500克帶衣花生米在老陳醋中浸泡7天以上，每天攪動(dòng)一次，每晚臨睡前嚼食3—5粒，連服7天能見(jiàn)效。

　　醋泡花生米應(yīng)選哪種醋?

　　現(xiàn)在使用的醋分為釀造和配制兩種。除了白醋中有部分配制醋外，大部分是釀造醋。釀造醋主要由糧食、水和鹽等釀造而成，只是不同的醋，由不同的糧食釀造。香醋的主要原料是糯米，米醋則是大米，陳醋是由高粱釀造的，麩醋是以麩皮為主。醋泡花生盡量選優(yōu)質(zhì)的釀造醋。

5醋泡花生米和醋泡黑豆哪一種對(duì)降壓降脂更好

　　醋泡紅皮花生米吃、玉米須泡水對(duì)高血壓降壓有好處。

　　高血壓病人服藥須知：

　　堅(jiān)持每天用藥，即使病情好轉(zhuǎn)，仍應(yīng)服維持量。

　　保健要?jiǎng)t

　　1，鍛煉身體

　　2，低鈉飲食

　　3，心理平衡 高血壓患者的心理表現(xiàn)是緊張、易怒、情緒不穩(wěn)，這些又都是使血壓升高的誘因。

　　日常生活應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

　　●緩慢起床。早晨醒來(lái)，先在床上仰臥，活動(dòng)一下四肢和頭頸部，然后慢慢坐起，活動(dòng)幾次上肢，再下床活動(dòng)，這樣血壓不會(huì)有大波動(dòng)。

　　●溫水洗漱。過(guò)熱、過(guò)涼的水都會(huì)刺激皮膚感受器，引起周?chē)艿氖婵s，進(jìn)而影響血壓。以30~35℃的溫水洗臉、漱口最為適宜。

　　●晨飲水一杯。漱口后飲白開(kāi)水一杯，既有沖洗胃腸的作用，又可稀釋血液，降低血液粘稠度，通暢血液循環(huán)，促進(jìn)代謝，降低血壓。

　　●適當(dāng)晨練。不宜劇烈運(yùn)動(dòng)，宜散步，打太極拳，以增強(qiáng)血管的舒縮能力，有利于降壓。

　　●定時(shí)排便。排便取坐姿，切勿過(guò)于用力。便秘者多吃蔬菜、水果和纖維素多的 食物，可用些緩瀉藥。便畢站起時(shí)，動(dòng)作要緩慢。

　　●早餐清淡。一杯牛奶或豆?jié){，1~2個(gè)雞蛋，適量的面包或饅頭，加上清淡小菜即可。不可過(guò)飽，也不可不吃早餐。

　　●外出切勿擠公共汽車(chē)，可步行或騎自行車(chē)。把途中的時(shí)間留得寬裕 從容些。以免心理壓力大，促進(jìn)血壓升高。

　　●中午小睡。午飯稍豐盛，有葷有素，但不宜油膩，同樣不可過(guò)飽。餐后稍活動(dòng)，應(yīng)小睡或休息一會(huì)兒，以半小時(shí)至1小時(shí)為宜。

　　●晚餐宜少。晚餐宜吃易消化的食物，不要怕夜間多尿而不敢飲水或進(jìn)粥食。進(jìn)水量不足，會(huì)使夜間血液粘稠，導(dǎo)致血栓形成。

　　●娛樂(lè)有節(jié)。睡前看電視不要超過(guò)2小時(shí)，不要看內(nèi)容刺激的節(jié)目。下棋、打麻將要限制時(shí)間，要控制情緒，不可過(guò)于認(rèn)真、激動(dòng)。

　　●安全洗澡。洗澡水不要過(guò)熱，不要浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

　　●睡前洗腳。上床前用溫水洗腳，然后按摩雙腳及雙下肢，促進(jìn)血液循環(huán)。

　　●房事宜控。切忌過(guò)頻。

　　戒煙 戒酒 低鹽 喝水

　　流行病學(xué)調(diào)查證實(shí)飲食中鹽量與高血壓的發(fā)病有關(guān)。高血壓患者每天攝入鹽量應(yīng)少于5克(約小湯匙半匙/天),尤其對(duì)鹽敏感的病人效果更好。

　　茶葉中含有少量茶堿，過(guò)濃，茶堿含量過(guò)高，會(huì)引起興奮、失眠、心悸。因此，高血壓患者最好不喝茶或喝清淡的綠茶。要多喝白開(kāi)水。

　　戒煙限酒

　　煙中含有尼古丁，能刺激心臟使心跳加快，并使血管收縮，血壓升高。大量飲酒，尤其烈性酒，可使心跳加快，血壓升高，因此高血壓病人應(yīng)限制吸煙與飲酒。

　　限制飲酒。提倡高血壓患者應(yīng)戒酒，因飲酒可增加服用降壓藥物的抗性。建議男性如飲酒每日飲酒的酒精量應(yīng)少于20～30g，女性則應(yīng)少于10～15g。

　　科學(xué)鍛煉

　　增加體力活動(dòng) 每個(gè)參加運(yùn)動(dòng)的人特別是中老年人和高血壓患者在運(yùn)動(dòng)前最好了解一下自己的身體狀況，以決定自己的運(yùn)動(dòng)種類(lèi)、強(qiáng)度、頻度和持續(xù)運(yùn)動(dòng)時(shí)間。對(duì)中老年人應(yīng)包括有氧、伸展及增強(qiáng)肌力練習(xí)三類(lèi)，具體項(xiàng)目可選擇步行、慢跑、太極拳、門(mén)球、氣功、迪斯科等。運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度須因人而異，按科學(xué)鍛煉的要求，常用運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度指標(biāo)為運(yùn)動(dòng)時(shí)最大心率加年齡達(dá)到180(或170)，如要求精確由采用最大心率的60%～85%作為運(yùn)動(dòng)適宜心率，需在醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。運(yùn)動(dòng)頻度一般要求每周3～5 次，每次持續(xù)20～60分鐘即可，可根據(jù)運(yùn)動(dòng)者身體狀況和所選擇種類(lèi)以及氣候條件等而定。

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