花生醬熱量高嗎

用花生制成的花生醬香醇可口，在繼承了花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之外，其用途也非常廣泛?；ㄉu熱量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于黃油、奶油等甜品配料，所以如果用花生醬代替作為甜品配料，不僅美味還能夠減少人體對(duì)熱量的攝入，可謂一舉兩得，花生醬在家庭主婦那里真是越來越受歡迎!

目錄花生醬過期還能吃嗎花生醬熱量高嗎常吃堅(jiān)果和花生醬容易發(fā)胖花生醬致癌嗎花生醬怎么吃

1花生醬過期還能吃嗎

　　開封后盡快食用。從飲料、乳制品到肉類、水產(chǎn)品、火腿……在家家戶戶的廚房里，真空包裝食品已經(jīng)必不可少，其主要有兩類：一類是為了防潮的干食品，一類是為了保水的濕食品。通常，真空包裝食品能起到保鮮除菌的作用，但是它們一旦打開后，還能存放多久呢?

　　食品保質(zhì)期也叫最佳食用期，指在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下，保持食品質(zhì)量(品質(zhì))的期限。食品的保質(zhì)期與貯藏條件有很大關(guān)系，把包裝食品買回家后，如果打開包裝，則食品的保存期將大大縮短。比如調(diào)味料、裝入密封塑料容器的番茄醬等在陰涼的低溫狀態(tài)下，保存期為1~2年，但開封后即使在冷藏條件下其保存期也僅僅為30~40天。豆腐乳大多在常溫條件下保存兩三個(gè)月沒問題，但一些包裝的肉制品，開封后冷藏的保存期可能會(huì)比開封前減半。

　　調(diào)味料的儲(chǔ)存技巧很重要的，有些調(diào)味料還在保質(zhì)期內(nèi)，可是就已經(jīng)不能用，已經(jīng)發(fā)霉了，調(diào)味料在高溫下容易霉變的，所以在儲(chǔ)存的時(shí)候，一定要遠(yuǎn)離灶臺(tái)。保存的時(shí)候，需要將這些調(diào)味料的瓶蓋或者是開封口封好，放在陰涼，通風(fēng)報(bào)信干燥的地方，防止發(fā)霉。還有調(diào)味料一定不能碰水，沾水調(diào)味料成分會(huì)發(fā)生變化，一旦沾水，就會(huì)霉變。

2花生醬熱量高嗎

　　花生醬飽腹作用明顯

　　有研究表明，貪吃花生醬既能夠飽腹還不易發(fā)胖。許多人也許會(huì)覺得很驚訝。雖然花生醬熱量較高，1大匙花生醬就有7-9克的脂肪及100卡路里的熱量，但不要忽視這一點(diǎn)：花生醬很容易給人飽腹感。

　　了解了花生醬熱量之后，我們?cè)賮砜纯椿ㄉu飽腹功能在減肥方面的做用。事實(shí)上花生醬可降低人的胃口，以防人們暴飲暴食，攝入過多的熱量，從而幫助人們減肥。一般來說吃了花生醬后，兩個(gè)小時(shí)左右都不會(huì)感到餓，而其他的零食就說不準(zhǔn)了。

　　其次，它富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。一份花生醬含有3毫克的維生素E(一種很強(qiáng)的抗氧化劑)、49毫克鎂(骨骼制造必須的微量元素)、208毫克鉀(維持肌肉的正常功能)和0.17毫克的維生素B6(能夠提高人體免疫力)?？茖W(xué)研究顯示：吃花生醬可以降低得心臟病、糖尿病和其他慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。研究顯示：每天吃1盎司(約28克)的花生醬，每周至少吃五次，可以降低得糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)將近30%。

　　花生醬所含有的單元不飽和脂肪酸對(duì)心臟健康有益。胰島素抗阻的成年人的飲食如果富含單價(jià)不飽和脂肪酸，比那些吃很多碳水化合物或飽和脂肪酸的同齡人相比，腹部的脂肪要少很多。

　　1.蘋果抹花生醬

　　做法：將蘋果切片，抹上隨意量的花生醬就可以了。

　　碳水化合物是身體中最重要的能量來源，而油脂、蛋白質(zhì)則會(huì)讓消化的速度變慢，讓血糖和體力在一段時(shí)間內(nèi)保持穩(wěn)定。蘋果搭配花生醬正好將這兩種元素結(jié)合到了一起，吃起來很清爽，不僅滿足了味蕾，而且還能夠補(bǔ)充體力哦!

　　2.花生醬香蕉冰沙

　　香蕉富含鉀能夠消除水腫，而其中的不飽和脂肪酸還能給人帶來飽腹感，有助于人們減肥。

　　做法：將脫脂牛奶300毫升，普通花生醬1湯匙，香蕉1根放進(jìn)攪拌機(jī)攪碎成糊狀，再加入若干冰塊攪拌成黏稠的冰沙狀就可以了。

3常吃堅(jiān)果和花生醬容易發(fā)胖

　　常見的高脂、高糖、高能量零食包括：

　　各種餅干和曲奇

　　當(dāng)然也包括各種烘烤類甜食和面包房里出售的各種西式小點(diǎn)，很多女孩對(duì)此類食物沒有抵抗力?，F(xiàn)在，當(dāng)您在打算把一片巧克力或曲奇塞入嘴巴的時(shí)候，請(qǐng)想一想這小片餅干的能量就占了您一天能量需要量的1/20。也就是說，如果您在一天內(nèi)吃20片這樣的餅干，就不需要再吃任何其他東西了?；蛟S，有人會(huì)說全麥餅干能量較低，可以多吃點(diǎn)。事實(shí)上，全麥餅干中往往含有更多的油脂和糖，以保證良好的口感，它的供能量可能并不比一片相似大小的曲奇低多少。

　　薯片和其他油炸零食

　　幾乎所有的人都知道，薯片是垃圾食品，但還是有很多人無法抵御此類食物的香脆與美味。這里，教姐妹們一個(gè)心理暗示的辦法，6~7片薯片就相當(dāng)于一天能量需要量的1/20。其他所有的油炸膨化類食品都差不多，雖然它們的原料可能是玉米、粗糧、蔬菜、鮮魚或者其他所謂健康食品。

　　奶油類食品

　　鮮奶蛋糕、奶油泡芙、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇……一連串令女孩子們難以拒絕的好看又好吃的甜點(diǎn)，記住，它們都是高脂肪高糖含量的，不僅會(huì)帶來超乎想象的能量，讓身上的脂肪迅速堆積，更重要的，還是臉上長(zhǎng)痘痘的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

　　巧克力、果醬和糖果

　　這個(gè)就不用多說了，每一位愛甜食的女孩都對(duì)巧克力又愛又恨。

　　堅(jiān)果和花生醬

　　核桃、杏仁、花生等各種堅(jiān)果往往被視為健康食品，因?yàn)樗鼈兏缓嗖伙柡椭舅幔哂姓{(diào)節(jié)人體血脂代謝的功效。但事實(shí)上，由于它們的含油量高，過多食用堅(jiān)果會(huì)增加大量的能量攝入。事實(shí)上，除了植物油，堅(jiān)果是能量密度最高的食物了。這里還要順便提一下花生醬，以花生為原料，本身就含有大量能量和脂肪，廠家為了改善它的口感，延長(zhǎng)保質(zhì)期，又普遍在里面添加氫化植物油(也就是反式脂肪酸)，這是一種對(duì)人體脂肪代謝有不利影響的人造脂肪酸。

　　這樣看來似乎大部分零食已經(jīng)是不可選的了，什么是可選的零食呢?原則：低能量低脂高膳食纖維，包括水果、蔬菜、水煮玉米和其他雜糧制品、自制酸奶、海藻類食品等。

4花生醬致癌嗎

　　花生醬含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，對(duì)高血壓高血脂患者有一定的降壓降脂功能，對(duì)再生性貧血、糖尿病也能起到一定的輔助治療作用。然而，當(dāng)品嘗著花生醬帶來的美味時(shí)，你是否有考慮過自己可能在進(jìn)食“致癌花生醬”呢?

　　正常情況下，花生醬以優(yōu)質(zhì)花生米等為原料加工制成，成品為硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味。但是部分無良商家為了賺取更大的利潤(rùn)差額，往往在花生醬的原料上做文章——選擇次品甚至劣質(zhì)的花生原料。曾有媒體曝光，依據(jù)市場(chǎng)價(jià)格，純正的花生醬價(jià)格多在3.8元/斤左右，而部分花生醬出售時(shí)價(jià)格竟低于2.2元/斤。究其原因，正是因?yàn)樾∽鞣簧a(chǎn)家選擇使用發(fā)霉花生、黑面、方便面渣子和老油作為花生醬的主要原料，繼而生產(chǎn)出貌似“物美價(jià)廉”的花生醬。若食用這類花生醬，有可能因?yàn)榛ㄉu中的大量黃曲霉素惹發(fā)體內(nèi)癌變。

　　因此，為了避免進(jìn)食“致癌花生醬”，大家應(yīng)該注意以下三個(gè)方面：

　　其一，當(dāng)需要購(gòu)買花生醬時(shí)最好選擇大型的、正規(guī)的商家;

　　其二，平時(shí)應(yīng)該避免選擇在無證經(jīng)營(yíng)的副食品小店食用含花生醬的食物;

　　其三，發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)腹部不適或者肝臟異常時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查，以明確病因加以治療。

5花生醬怎么吃

　　花生醬怎么吃?市場(chǎng)上買到的花生醬一般分為甜、咸兩種，根據(jù)個(gè)人不同的口味選擇。

　　花生醬以優(yōu)質(zhì)花生米等為原料加工制成，成品為硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味。優(yōu)質(zhì)花生醬一般為淺米黃色，品質(zhì)細(xì)膩，香氣濃郁，無雜質(zhì)。一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血癥患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃。

　　花生醬可以直接食用，比如直接涂抹在面包、饅頭、餅干。或者作為調(diào)料，這里給大家介紹花生醬炒河粉。

　　材料：銀芽50g、韭菜20g、豬肉片30g、洋蔥切絲20g、河粉150g、香菜葉少許、檸檬葉少許

　　醬料：蔥末20g、蒜末10g、辣椒末10g、番茄醬1大匙、花生醬150g、椰奶150g、水100g、醬油1大匙、魚露1大匙

　　做法：

　　1、河粉先用清水洗凈、泡開備用。

　　2、醬料：蔥末、蒜末、辣椒末放入碗中，拌入番茄醬、花生醬、椰奶、水、醬油、魚露攪拌均勻備用。

　　3、炒鍋放入少許油，中火熱油后放入洋蔥絲、豬肉片，拌炒至出味，再放入河粉、醬汁(口味依個(gè)人輕重放入)即可。

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