原標(biāo)題：過午不食？

我第一次看到“過午不食”四個(gè)字，理所當(dāng)然地認(rèn)為這個(gè)“午”是“午夜”的午，因?yàn)樵谖业母拍罾?，中午過后便不再進(jìn)食，與下一頓飯相見要到第二天早上，那一定會(huì)“死”人的，而且，對于我這種每天耗到深夜兩三點(diǎn)后睡覺的夜貓子而言，能做到在午夜十二點(diǎn)之后不吃東西，已然不易。

由此可以想見，當(dāng)我知道過午不食居然是過了中午不吃飯時(shí)，有多震驚。更震撼我的是，如今透過微博和微信朋友圈知道有好多人正在身體力行這四個(gè)字，而且，那些我認(rèn)識的“過午不食”者，多半是已經(jīng)很瘦的女人，她們不食的原因，說是為了健康，實(shí)則是為了更瘦。

每天晚上收了桌上的杯盤狼藉之后，或者若干個(gè)深夜廚房從燒肉鍋里抬起頭時(shí)，看朋友圈里各種不吃飯只跑步的文字和圖像，很困惑，莫名地就生出一種罪惡感來，現(xiàn)在好像全世界只有我一個(gè)人在認(rèn)真做晚飯，忒不合潮流了。

家人第一時(shí)間從我的話里聽出危機(jī)感，立刻緊鑼密鼓地歌頌我的不隨波逐流，有理有據(jù)地剖析不吃飯對于身心兩方面的損害，結(jié)論是，沒有晚飯的人生，是沒有光亮的絕望的人生。

其實(shí)他們和我一樣心知肚明，雖然每天嚷嚷節(jié)食減肥，但把好好吃三頓飯當(dāng)作人生至高追求的我，放棄晚飯的可能性幾乎為零。貓爸和王老師都聽我講過多年以前我家“兩頓飯”的故事，那時(shí)我娘是個(gè)忙碌的小學(xué)校長，終日為一家五口一日三餐勞累，有天提議周日跟大部分北京人一樣吃兩頓，結(jié)果，上午十點(diǎn)吃完第一頓飯，中午十二點(diǎn)全家喊餓，不得已下面條充饑，下午四點(diǎn)算是兩頓飯的正餐，為了多挨些時(shí)辰，我娘分外使勁地加了菜，不承想，三個(gè)小時(shí)之后，一家老少又自動(dòng)聚集到廚房，四雙饑餓而哀怨的眼睛望向我娘，如此這般，兩頓飯變成了四頓飯，這次實(shí)踐意義重大，我家自此再?zèng)]人暢想過吃兩頓。

讓我想不通的是，少吃一頓對我而言如此艱難，為何于別人就能輕而易舉呢？他們難道真的比我扛餓？對于這個(gè)問題的思考，在最近還真有了答案。

多年來總有人問我：文身疼不疼？有多疼？我答：疼，很疼。于是又被問：是不是每個(gè)人對疼痛的感受不同？為什么你能忍受這樣的疼，而且一疼再疼？我用這個(gè)問題去問我的文身師商大師，他的回答很確定：文身的痛感對每個(gè)人都是相同的，不同之處在于每個(gè)人對此的不同認(rèn)知。我在咀嚼了商大師的話之后，有了這樣的認(rèn)知：當(dāng)你對一件事情的結(jié)果抱有極大的期待與幻想時(shí)，你做這件事的動(dòng)力便超乎常人，其過程的艱難甚至痛楚也可以忽略不計(jì)。換句話說，我享受文身給我?guī)淼拇碳づc樂兒，人家視不斷變瘦為理想，于是，皮肉之痛和餓飯之苦，都能與快樂并存。

我無法接受過午不食，除了難以承受餓飯之苦，也不忍舍棄晚餐時(shí)間的那份美好，在慢悠悠的吃飯喝酒閑聊中結(jié)束一天的忙碌，開啟一個(gè)自在的夜晚，這個(gè)環(huán)節(jié)，無以取代。

再者說了，假如身邊的人都過午不食，我這資深廚娘還真不知該怎么打發(fā)每天的黃昏時(shí)分。

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不吃晚飯能減肥嗎

有媒體報(bào)道，很多想要短期內(nèi)迅速減肥的人都會(huì)去嘗試一些比較極端的方法，比如說不吃東西?？蛇@樣不是能減肥的。也許你會(huì)說體重下降了，可是你減掉的都不是脂肪，而且更加容易堆積脂肪。此外，一些人不吃晚飯來減肥也是不可取的，這樣對身體危害會(huì)更大。

首先是，長時(shí)間不吃東西，可能得上胃病，你對胃不友好，胃也會(huì)對你不友好；其次，營養(yǎng)跟不上，就算瘦了，也是病態(tài)的瘦；另外，晚上不吃白天猛吃，比你沒減時(shí)還要胖。

那么，想通過不吃晚飯減肥，如何合理地安排正常的飲食呢？

一般人們在早上6～9點(diǎn)之間可能吃早餐，中午11～14點(diǎn)應(yīng)該吃午餐，正常的晚餐時(shí)間大概在17～20點(diǎn)。那么，這樣看來，如果沒有晚餐，就算中午吃了很多，午餐消化吸收大約在傍晚18點(diǎn)就完成了。那就等于說，到第二天的早上早餐之前，我們至少10個(gè)小時(shí)處于空腹?fàn)顟B(tài)。如果剛好這一天中午胃口不是很好，吃得也不多，所以下午3點(diǎn)胃里的食物就消化得差不多了，這樣的話，我們的身體就將有14個(gè)小時(shí)屬于空腹?fàn)顟B(tài)。這么長時(shí)間的空腹，雖然可以使機(jī)體為了得到更多的能量供給生命活動(dòng)，而開始消耗體內(nèi)積蓄的能源即脂肪，來提供機(jī)體正常的生命活動(dòng)，但是我們的機(jī)體也就從而主動(dòng)進(jìn)入饑餓狀態(tài)。在饑餓狀態(tài)下，一旦有食物攝入，其熱量將更容易也更充分地被轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存。

綜上所述，其實(shí)不吃晚飯是可以減肥，但效果并不是很明顯，而且反彈也很厲害，長時(shí)間餓肚子，也會(huì)使胃不堪重負(fù)而產(chǎn)生病變。

減肥的人的確是需要管好自己的嘴，控制攝入的熱量和脂肪。減肥期間，晚餐最好以低熱量高纖維的蔬菜水果為食材，即可起到減少熱量攝入減輕體重，同時(shí)保持機(jī)體生命活動(dòng)所需能量的正常供給。（瀟瀟貓）

(責(zé)編：許心怡、權(quán)娟)

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