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喝大麥若葉青汁的危害

健康 更新時間：2024-12-04 14:28:57

　　大麥若葉青汁是采用優(yōu)質有機大麥剛越冬不久，長至25-40cm的幼麥苗嫩葉為原料，經過冷凍、干燥、粉碎技術制備而成。部分人群飲用或飲用過多存在一定危害，常見引起人體腹瀉、營養(yǎng)不均衡等表現(xiàn)。

　　1、腹瀉：由于大麥若葉青汁中含有膳食纖維和活性酶，可促進胃腸道蠕動、排便。但對于消化系統(tǒng)較弱的人群或長期飲用大麥若葉青汁的人群可能會導致腹部不適、腹痛、腹瀉等癥狀，故不建議胃腸功能欠佳的人群飲用以及長期大量飲用；

　　2、營養(yǎng)不均衡：部分減肥人群可能會食用大麥若葉青汁作為代餐，但并不建議。因大麥若葉青汁中營養(yǎng)單一，長期飲用而減少其他正常食物的攝入，可能導致機體營養(yǎng)不良，出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏癥狀。建議適量飲用大麥若葉青汁，同時搭配攝入谷類、優(yōu)質蛋白食物、蔬菜水果等以均衡營養(yǎng)；

　　3、過敏：對大麥若葉青汁成分有過敏者，飲用后能會出現(xiàn)皮膚或全身的過敏癥狀，如局部皮膚出現(xiàn)紅色丘疹、瘙癢，出現(xiàn)嘔吐、惡心等，此類人群應及時停止食用大麥若葉青汁，避免癥狀加重；

　　4、中毒：由于大麥若葉在種植過程中需實施打農藥驅蟲、施肥等處理，若在加工成青汁過程中，不進行高溫消毒殺菌，易導致農藥和微生物的殘留，長期飲用可能導致慢性中毒。建議購買正規(guī)廠家生產的大麥若葉青汁。

　　此外，大麥若葉青汁中含有大量草酸，過量飲用會增加患結石的風險。對于患有慢性疾病的患者不建議飲用大麥若葉青汁，如低血糖、慢性腎炎等。由于大麥若葉中的膳食纖維可輔助血糖代謝，以及含有的鉀元素可能加重腎臟負擔，引起鉀元素的潴留，可對身體造成不利影響。

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