葉酸屬于水溶性B族維生素，對于維持正常的生理功能和健康狀態(tài)具有不可或缺的作用！

科學家發(fā)現(xiàn)葉酸在菠菜等蔬菜葉中含量豐富，故命名為葉酸，它在人體內不能合成，僅能從食物中攝取，如果飲食不均衡或者葉酸需要量過大時，人體就容易缺乏葉酸。

根據(jù)《中國臨床合理補充葉酸多學科專家共識》，一旦人體缺乏葉酸，會有以下三大危害。

葉酸缺乏的三大危害

1.葉酸缺乏會危害孕婦和胎兒

葉酸參與氨基酸和核酸的代謝，對細胞增殖、組織分化和機體生長發(fā)育均具有重要作用。孕期因為母體生理性變化和胎兒生長發(fā)育，導致孕婦對葉酸的需要量增加。

如果孕婦缺乏葉酸，會導致新生兒神經(jīng)管缺陷，還增加流產(chǎn)、早產(chǎn)等發(fā)生風險。葉酸在胎兒神經(jīng)管的閉合過程中扮演著關鍵角色，若孕婦在懷孕早期葉酸攝入不足，則容易導致胎兒神經(jīng)管閉合不全，進而引發(fā)脊柱裂和無腦畸形等神經(jīng)管畸形。這不僅對胎兒的生命健康構成威脅，也給家庭和社會帶來了沉重的負擔。

因此，通常建議婦女從可能懷孕或孕前至少3個月開始，每日補充0.4或0.8毫克的葉酸，直至妊娠滿3個月。

2.葉酸缺乏會導致巨細胞貧血

葉酸是紅細胞生成的關鍵因子之一，缺乏葉酸會影響紅細胞的分裂和成熟。當紅細胞的分裂增殖速度減慢時，停留在巨幼紅細胞階段，使得紅細胞無法有效成熟并釋放到血液中。這種情況下，患者常會出現(xiàn)食欲減退、膚色蠟黃、虛浮無力等癥狀，嚴重時還可能導致發(fā)育落后、智力受損，甚至抽搐等神經(jīng)精神癥狀。

3.葉酸缺乏會間接增加心血管事件的風險

葉酸缺乏導致同型半胱氨酸水平升高，被認為是動脈粥樣硬化和心血管疾病的獨立危險因素。

葉酸參與同型半胱氨酸的代謝過程，若葉酸不足，會導致同型半胱氨酸在血液中堆積，形成高同型半胱氨酸血癥。同型半胱氨酸水平升高，可導致冠狀動脈和降主動脈鈣化加重。

高同型半胱氨酸血癥是心腦血管疾病的一個獨立危險因素，它會加速血管損傷，增加心腦血管疾病如心梗、腦梗的發(fā)生風險。

因此，對于高血壓伴高同型半胱氨酸血癥的朋友，需要在醫(yī)生指導下服用葉酸、維生素B6、維生素B12，降低同型半胱氨酸，從而降低心血管事件發(fā)生風險。

如何科學補充葉酸，避免葉酸缺乏？

1.食補葉酸

平衡膳食是改善葉酸營養(yǎng)狀況的首選措施，食物中富含葉酸的有許多，如葉酸的食物包括藜麥、干大豆或雜豆、腐竹、菠菜、茴香、莧菜、動物肝臟、瘦肉、鴨蛋等。

需要注意的是，葉酸在遇光和遇熱時容易失去活性，因此，在烹飪過程中應盡量保持食物的原汁原味，避免過度加熱和長時間光照。

2.藥物補充葉酸

高危人群、特殊人群和以預防治療為目標的葉酸補充需遵循醫(yī)生建議，吃合適劑量的葉酸藥物。

特別提醒，補充葉酸需要注意安全劑量和正確方法，根據(jù)《中國臨床合理補充葉酸多學科專家共識》，一般人群補充的有效且安全劑量為0.4-1mg/每天，長期大劑量（每天大于1g）會有健康風險，增加某些癌癥（如結腸癌直腸癌、前列腺癌）風險、與其他藥物相互干擾、影響鋅的吸收、降低免疫力。

總之，葉酸缺乏會對我們的健康造成多方面的危害，因此，我們應該重視葉酸的補充，對我們大部分人來說，均衡膳食、健康飲食能保證我們攝入足夠的葉酸，而如果體檢查出葉酸缺乏時，需要在醫(yī)生指導下正確服用葉酸藥物，以防葉酸缺乏導致健康風險。

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