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夏季吃醋健康益處多

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月09日 10:56

夏季吃醋健康益處多

夏季炎熱，容易引發(fā)腸道疾病，還會感到渾身乏力、食欲不振，而釀造醋含有大量的有機酸，不僅使醋的酸味醇厚、綿長、柔和、鮮美，還是抑制各種細菌生長的天然能手，不僅有助食物消化和營養(yǎng)吸收，還能抑制細菌，讓人體在夏天仍能保持充沛活力。詳細的讓我們一起來看看下面的介紹吧。

目錄8類人喝不宜喝醋夏季吃醋健康益處多喝醋對人體有什么好處用醋洗頭的方法蜂蜜醋水減肥法

18類人喝不宜喝醋

　　1、空腹者不宜吃醋

　　不論你的胃腸多強健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯后一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。

　　2、對醋過敏者及低血壓者忌用

　　食醋會導(dǎo)致這類人身體出現(xiàn)過敏而發(fā)生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外，患低血壓的病人食醋會導(dǎo)致血壓降低而出現(xiàn)頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應(yīng)。

　　3、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜

　　醋不僅會腐蝕這類患者的胃腸黏膜而加重潰瘍病的發(fā)展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導(dǎo)致潰瘍加重。

　　4、骨折的人避免吃醋

　　在骨折治療和康復(fù)期間的人應(yīng)避免吃醋。醋由于能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內(nèi)的動態(tài)平衡，會促發(fā)和加重骨質(zhì)疏松癥，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能愈合。

　　5、服“解表發(fā)汗”的中藥時不宜

　　中醫(yī)認為，酸能收斂，當復(fù)方銀翹片之類的解表發(fā)汗中藥與之配合時，醋會促進人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物堿等有效成分，從而干擾中藥的發(fā)汗解表作用。

　　6、正在服西藥者不宜

　　正在服用某些西藥者不宜吃醋。因為醋酸能改變?nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用。

　　7、正在服堿性藥者不宜

　　正在服磺胺類藥物、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時，不宜吃醋，因醋酸可中和堿性藥，而使其失效。

　　8、正在使用抗菌素藥物者不宜

　　使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗菌素藥物時，不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環(huán)境中作用會降低，影響藥效。

　　適量喝醋有保健作用，但是如果頓頓都喝醋、吃什么都要加醋的話，這個時候要小心你的腸胃會受不了，而且，市面上的水果醋和其他醋飲料里有大量的糖，大量喝的話會增加熱量，也會增加肥胖的幾率。

2夏季吃醋健康益處多

　　①9°米醋：屬于高度白醋，除了調(diào)味功能，還可以熏蒸抑菌、腌漬保健食品，如醋蛋、醋花生、醋蘿卜、醋豆等;

　　②大紅浙醋：南派風味，由紅曲米和糯米發(fā)酵而成，可以去除海鮮的腥澀味，在面條或魚翅加上些許，另有一番風味，粵菜的脆皮乳鴿、潮州凍蟹等的調(diào)味料;

　　③糯米甜醋：南派風味，由釀造食醋加入桂皮、丁香、花椒、八角等香辛料和紅糖煮制而成，驅(qū)風逐淤、強身養(yǎng)顏，乃孕婦產(chǎn)后煲豬腳姜醋的佳品，也是粵菜的優(yōu)質(zhì)調(diào)料;

　?、芑ü祝喊ㄇ嗝反住⑸介?、羅漢果醋、菊花醋、蘋果醋等，可直接飲用，青梅可解毒、調(diào)節(jié)腸胃，山楂可降血壓、改善心臟收縮力、降低體內(nèi)脂肪和堆積的乳酸，羅漢果清熱涼血、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰，菊花可養(yǎng)肝明目、清心并能調(diào)整血脂。

3喝醋對人體有什么好處

　　吃得三斗醋，方做得宰相

　　相傳，唐代名相魏征對醋有特殊的偏好。唐太宗有一次大宴群臣，席上有醋芹三杯，魏征一見食欲大開，當即據(jù)案大嚼，統(tǒng)統(tǒng)下肚。嚇得同僚盧邁嘆曰：“如此食醋，又怎么能受得了呢?”大口喝醋是要有相當膽量和受耐力的，而“吃醋”一詞出于宋呂本中《官箴》：“王沂公常說‘吃得三斗釅醋，方做得宰相’，蓋言忍受得事”。比喻居高位者應(yīng)當氣度恢宏，遇事要能寬容、忍耐，與“宰相肚里好撐船”是一個意思。古人也常有“肚量大如海，吃得下三斗醋”之說。

　　喝醋而官運亨通

　　唐代有一位軍使叫李景略，一次他設(shè)宴招請屬下軍官。判官任迪簡遲到，按例罰酒一觥，但軍使粗心，將醋當酒。迪簡素知軍使生性嚴酷，只好硬著頭皮喝下，一觥醋下肚后，結(jié)果吐血而歸。軍中將士聞得此事，都為他不平，也佩服其有膽量。李景略死后，眾人表請任迪簡為主帥，任自此卻平步青云，由御史中丞、軍使一直做到節(jié)度使。由于他的發(fā)跡起因于喝醋，故時人稱之為“呷醋節(jié)度使”。

　　埃及艷后喝醋美容

　　美國電影巨星伊麗莎白曾主演《埃及艷后》而聞名于世。影片中的克麗佩得拉七世是古埃及著名的皇后。相傳，這位皇后美麗的容顏與喝醋有關(guān)。有一次，皇后與他的情人，即羅馬將軍安東尼打賭，看誰能夠在一次用餐中能花掉更多的錢財?？他惻宓美陀么兹芙馓烊坏恼渲?，一飲而下。結(jié)果，她不僅贏得了勝利，還由此而獲得了絕世的美貌。

　　據(jù)當時一位化學(xué)家的記載，飲用溶解了珍珠的醋液是克麗佩得拉七世的美容妙法。她不是只喝了這一次，而是經(jīng)常不停地飲用。現(xiàn)代研究證明，醋有阻止人體產(chǎn)生過氧化脂質(zhì)作用，對防衰老有益，經(jīng)醋溶解出珍珠中貝類硬蛋白成分也有美容功效。這種醋飲料使克麗佩得拉成為名垂千古的艷后。

　　對抗王旨，房夫人舍命喝醋

　　房玄齡為唐王朝統(tǒng)治立下過汗馬功勞，被唐太宗李世民土封他為宰相。一天，太宗打算賜他幾名美女作妾，不料遭到房玄齡婉言謝絕。后來才知道，是房夫人堅決反對。李世民不由大怒，皇帝的話，一個女人竟敢不依!此時李世民想出一辦法，叫人裝好一壺“酒”，送給房夫人，并傳旨：如不服從，請飲此毒酒自盡。房夫人毫無懼色，端過酒壺，一飲而盡。過了一會兒，房夫人只覺得酸味撲鼻，滿口酸水流出，人卻安然無恙。這時李世民不由大笑起來，說：“房夫人真是個能吃醋的女人!”原來，壺中裝的不是毒酒，而是醋。房夫人為維護一夫一妻制與和睦的家庭生活，抗命喝醋，這本來給后世留下的是一段佳話。但后世將“吃醋”多當做女人嫉妒的代名詞。

　　盜賊喝醋為偷竊

　　14世紀時，法國馬賽度鼠疫流行，造成許多人死亡。當時該地有4名盜賊橫行各處，每次作案都大有斬獲。但令人奇怪的是他們從未患上鼠疫。落網(wǎng)后交代，他們偷盜的倉庫、商店總有大量老鼠出沒，他們能平安無事的秘密是：每天以醋作為飲料，以醋漱口、飲用，出外時還用鼻吸醋液的氣味，尤其是在鼠疫發(fā)病高的地區(qū)，他們會持續(xù)嗅聞這種醋味。據(jù)說這種神奇的醋液中還加入了一些草藥和香草。有人推測，這除了混合草藥的藥效外，醋也有殺毒滅菌作用，草藥和醋共同建立了一道殺菌防護墻，防止了鼠疫菌侵入。

　　醋治燙傷不留疤

　　古時有一員外為做壽，盛宴招待眾賓客。因是冬天，廚師在客廳里升起四盆大火。為做“糖醋魚”，員外令買來了數(shù)十條活魚，特地還購回來一大盆醋。員外有一兒子才5歲，十分淘氣，在院內(nèi)東跑西跳，嘴里嚷著要這要那。家中保姆想抱他，哪知這孩子一掙，竟跌進了火盆里，頓時孩子身上的棉褲燒著了。保姆嚇壞了，又沒有水，她只見旁邊有一盆醋，就什么都不顧了，于是提著孩子就往盆里放，火滅了，孩子哭聲也小了。員外夫人急忙上前，脫下孩子的褲子一看，屁股雖燒了幾個泡，但沒破，就蘸著醋把水泡擦了擦，真沒想到，一會兒泡消了，也不痛了，幾天后屁股上竟連一點傷疤都沒有。后來有人笑道：“稀奇稀奇真稀奇，火燒敷醋泥”。這樣醋就成了一味治療燒傷的良方。宋代孫光憲的《北夢瑣言》中曾有類似記載：一婢抱兒落炭火上燒灼，以醋泥敷之，旋愈無痕”。李時珍也說：“湯火傷灼，即以酸醋淋洗，并以醋泥涂之甚妙，亦無瘢痕?！?/p>

　　醋的藥用及保健價值

　　醋不僅是調(diào)味品，醋在我國自古就入藥。中醫(yī)認為，食醋有活血散瘀、消腫止痛、下氣消食等功效，主治心腹血氣痛、產(chǎn)后血暈、癥結(jié)痰癖、黃疸癰腫、損傷積血，且能解魚肉菜蕈諸毒等，治病范圍相當廣泛。由于醋中氨基酸及各類有機酸、礦物質(zhì)等人體必需的營養(yǎng)成分相當豐富，近年來，人們還把醋作為一種美容、防癌、解疲勞、防止心血管疾病保健佳品。曾風靡全球的“醋蛋療法”所以受人青睞，是因這種用食醋液泡過的雞蛋，能防治動脈硬化、腦血栓、糖尿病等40余種常見和疑難病，飲服“醋蛋液”一度成為一種健康時尚，日本、美國等國還流行過飲用陳醋稀釋后加入蜂蜜、姜汁調(diào)制成的“醋蜜可樂”，認為常飲醋制飲料能起到抗衰老、美容、長壽的效果。

4用醋洗頭的方法

　　醋的主要成份是醋酸，還含有少量的氨基酸、有機酸、糖類、維生素B1、B2等。在溫熱的洗發(fā)水中，加少許醋，洗頭后會感覺格外涼爽、舒適，頭發(fā)會柔順挺多，還有能減少頭皮屑。

　　用醋洗發(fā)時，可先用洗發(fā)水洗一遍頭發(fā)，然后再用醋和溫水兌過的溫水漂洗一下頭發(fā)，大約10～20分鐘后，再用清水沖洗，醋和溫水稀釋的比例大約為1∶10。但要注意的是，醋的材料最好使用酸性比較小的，比如蘋果醋或米醋，陳醋刺激性過強，應(yīng)慎用。同時，漂洗時一定要讓頭發(fā)均勻地浸透，這樣洗出來的頭發(fā)光澤度也才均衡。

　　抑制頭屑：有些女孩子頭皮屑多，各種去屑洗發(fā)液都不管用。可在每晚睡覺前，用1∶1的食醋和清水在頭皮屑生長處涂濕，輕輕揉搓發(fā)根部，10分鐘以后，用清水洗凈。這樣做可以抑制頭皮屑過多生成，并可以最終根治。用加入食醋的溫水洗發(fā)也有效果。

　　黑發(fā)亮發(fā)：有些女孩子頭發(fā)枯干沒有光澤，用了滋潤洗發(fā)液也不見效，這種情況應(yīng)該怎樣用醋洗頭呢?可在每次以中性洗發(fā)液洗發(fā)后，再用對入少量食醋的溫水漂洗頭發(fā)，20分鐘后用清水沖洗。慢慢地，頭發(fā)會變得柔軟光澤、烏黑亮麗。

　　此外，還可以用淘米水洗頭。做飯時將淘米水留下，裝在一個容器內(nèi)，視室內(nèi)溫度情況，放上1～2天，讓它自然發(fā)酵，然后用來直接漂洗頭發(fā)(不用洗發(fā)水)。發(fā)酵后的淘米水會有一種餿味很正常，洗完后用清水沖洗兩遍即可。這樣洗出來的頭發(fā)會變得又黑又粗。

5蜂蜜醋水減肥法

　　白醋加蜂蜜減肥的原理：

　　白醋能夠改善人體的新陳代謝功能，加速腸蠕動，具有治療便秘的作用，現(xiàn)在也用于改善脂肪堆積導(dǎo)致的肥胖癥，也可以理解為白醋具有燃脂的功效。

　　白醋加蜂蜜減肥有效果嗎?

　　可以肯定的答復(fù)，白醋加蜂蜜減肥有效果，但是說到減肥效果如何，一個月能瘦多少斤，這個沒有權(quán)威的說法，因為每個人的體質(zhì)不同，生活習慣也不同。這里建議大家把白醋蜂蜜減肥法當作一種輔助的減肥法。

　　白醋加蜂蜜的比例是多少?具體要用多少量?

　　白醋與蜂蜜的比例是1：4，至于具體多少量沒有固定，由于白醋加蜂蜜味道很多網(wǎng)友反應(yīng)都說很不好，有股很刺鼻的味道，那么具體用量可以將1：4的混合液體加水，直到味道可以接受為止。

　　白醋加蜂蜜減肥有沒有副作用?

　　很多人用這個減肥方法以后，會覺得喝下去胃里有燒灼的感覺，這是醋酸對胃腸道的刺激，可以自己從少量開始試，等到胃能夠慢慢適應(yīng)為止，過量的白醋會導(dǎo)致胃腸道損傷，有胃潰瘍、胃酸過多的人群不要使用!其他沒有副作用了。

　　蜂蜜白醋減肥法詳解：

　　1、早餐前20分鐘空腹喝;

　　2、中餐和晚餐后立刻喝;

　　蜂蜜醋的比例是1：4再加兌開水喝。

　　注意哦，在挑選白醋時要選擇經(jīng)大米，高粱，黃豆等加工而成的(注意看一下商標，一般都標明酸度)，盡量避免含有化學(xué)品的。同時建議不使用果醋，因為果醋是保健醋，相對于減肥就遜色些。同時，蜂蜜和白醋的比例可以根據(jù)個人需要調(diào)整，如果更注重美容就可適當增加蜂蜜的比例。

　　蜂蜜具有諸多功能(蜂蜜斷食減肥)，熱量又很低，不僅有利于增加肝臟解毒能力，而且還有健胃、助消化等效果，它的熱量還十分地低，所以用蜂蜜減肥，簡單有效又安全，一個月體重能減輕8-10斤。不過醋的味道確實很不好。喝了幾天后就沒習慣了這個味道。呵呵不過為了更漂亮好忍著了。姐妹們?nèi)绻銈円苍嚬芏喾椒ǘ紱]成功的話，我建議你不防試試這個方法吧，相信只要你堅持你一定會讓你有驚喜的。

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