通常去皮雞腿肉與雞胸肉的卡路里含量相似,都在20%左右,但還是會(huì)有比雞胸肉更熱的情況。

雞腿肉一般都會(huì)覺(jué)得熱量比較高,主要是因?yàn)槠は轮竞慷?然后去皮后所含的熱量和雞胸肉的熱量含量差不多，也許由于需求或其他原因,現(xiàn)在養(yǎng)雞場(chǎng)對(duì)雞的飼養(yǎng)一般都會(huì)與家養(yǎng)不同,因?yàn)樵陔u生長(zhǎng)過(guò)程中使用了飼料或活動(dòng)范圍小等原因,雞腿肉去皮后,仍然會(huì)含有較多的脂肪,此時(shí)就有可能導(dǎo)致熱量偏高。

雞腿肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng),有鐵、鈣、維生素、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分,而且一般人都比較愛(ài)吃。雞胸肉中蛋白質(zhì)含量較高,較雞腿肉容易被人體吸收,而且磷脂類對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育有重要影響。此外,雞胸肉還可以帶來(lái)強(qiáng)烈的飽腹感,比較適合減肥者食用,也適合增肌需要者。