近期市面上有一種餅干叫做猴菇餅干，說(shuō)其中含有猴菇成分，而猴菇成分又是養(yǎng)胃的，所以每日食用猴菇餅干可以做到養(yǎng)胃的功效，這個(gè)是真的嗎？猴頭菇真的是養(yǎng)胃的神器嗎？

猴頭菇能治胃病嗎

(1)猴菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的一種食品。

(2)猴菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調(diào)節(jié)血脂、利于血液循環(huán)是心血管患者的理想食品。

(3)猴菇含有的多糖體、多肽類(lèi)及脂肪物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的合成,從而預(yù)防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤。

(4)猴菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體,能助消化,對(duì)胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病有一定程度療效。

(5)猴菇具有提高肌體免疫力的功能可延緩衰老。

從西醫(yī)角度來(lái)說(shuō)一般而言，蘑菇本身是一類(lèi)比較好的食品，猴頭菇雖然含有很多豐富的營(yíng)養(yǎng)，但說(shuō)到治療胃病還并沒(méi)有可靠的科學(xué)依據(jù)。

猴菇餅干要少吃

專(zhuān)家建議，餅干本身就不是一種健康食品，包含的油脂、糖分都很多，偶爾吃吃沒(méi)問(wèn)題，但不建議每天都吃。

首先說(shuō)，所謂的猴菇餅干是按照普通食品申報(bào)的，宣傳養(yǎng)胃功能本來(lái)就涉嫌虛假宣傳。其次，即使是加了猴頭菇，這個(gè)餅干中的油、糖成分依然還是挺高的。不管是對(duì)什么人群，每天吃這么多都對(duì)健康不利。

猴菇餅干涉嫌虛假宣傳

國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師楊文嬌表示，除去配料表中的猴頭菇成分外，猴姑餅干其余成分其實(shí)與普通餅干相差無(wú)幾，產(chǎn)品本身中也包含一些油類(lèi)及脂肪，人們攝入有益成分的同時(shí)也會(huì)吸收對(duì)人體不益的成分，并不建議天天食用。在多個(gè)品牌猴菇餅干的營(yíng)養(yǎng)成分表上，只能看到所有普通食品需標(biāo)注的能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉，卻并未發(fā)現(xiàn)其他營(yíng)養(yǎng)素的標(biāo)注信息。即使添加了猴頭菇，猴菇餅干的主要成分也是淀粉、油、糖等，而且猴頭菇在干制的過(guò)程中是否會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)成分?這樣吃到消費(fèi)者口中還能有多少有益的成分?包裝上建議胃病患者每天食用兩到三包，對(duì)于有胃病的患者來(lái)說(shuō)，進(jìn)食如此多高油高糖的餅干，不僅無(wú)益處，反而會(huì)有害。首先說(shuō)，所謂的猴菇餅干是按照普通食品申報(bào)的，宣傳養(yǎng)胃功能本來(lái)就涉嫌虛假宣傳。其次，即使是加了猴頭菇，這個(gè)餅干中的油、糖成分依然還是挺高的。不管是對(duì)什么人群，每天吃這么多都對(duì)健康不利。”科普作家云無(wú)心表示。

一盒普通的餅干零售價(jià)不過(guò)幾元錢(qián)，但加上了“養(yǎng)胃概念”的猴菇餅干一箱960克可以賣(mài)到百元左右，而市場(chǎng)上其他餅干價(jià)格只有它的三分之一，以?shī)W利奧為例，696克的奧利奧只需花費(fèi)30元左右。即使單價(jià)較高，但其宣傳的養(yǎng)胃功效深得人心。據(jù)人民網(wǎng)報(bào)道，在2016年，江中牌猴姑餅干的年銷(xiāo)售額達(dá)到了2.3億元，整個(gè)猴菇餅干的市場(chǎng)規(guī)模年約7億，2013年上市至今，銷(xiāo)量已超40億上述種種理由可以驗(yàn)證猴菇餅干的所謂“養(yǎng)胃”只是一種宣傳手段，實(shí)際功效并沒(méi)有臨床或者實(shí)驗(yàn)可證明，并且餅干每天食用也不利于健康。

如何養(yǎng)胃

1、保暖，患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時(shí)增添衣服，夜晚睡覺(jué)蓋好被褥。

2、調(diào)養(yǎng)，胃病患者的秋季飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時(shí)定量，少食多餐，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和。

3、忌嘴，胃病患者要注意忌嘴，不吃過(guò)冷、過(guò)燙、過(guò)硬、過(guò)辣、過(guò)粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。

4、靜心，胃病、十二指腸潰瘍等癥的發(fā)生與發(fā)展，與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。保持精神愉快和情緒穩(wěn)定。避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。

5、運(yùn)動(dòng)，腸胃病人要結(jié)合自己的體征，加強(qiáng)適度的運(yùn)動(dòng)鍛煉，提高機(jī)體抗病能力，減少疾病的復(fù)發(fā)，促進(jìn)身心健康。

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