摘要：丙酮酸鈣作為新一代功能性食品添加劑，具有補鈣、減肥清脂、增加耐力、改善心臟功能、預防心腦血管硬化等多方面神奇的功能。二十世紀末，丙酮酸鈣以其極強的脂肪燃燒能力而進入美國減肥市場，因其神奇的減肥效果而掀起強烈的轟動效應。隨著人們的生活水平的提高，減肥風潮也席卷了我國，丙酮酸鈣在我國有著廣闊的市場前景。同時隨著科技研究的進一步發(fā)展，在工業(yè)應用方面，丙酮酸鈣的威力遠遠超過了在減肥方面的應用。因此，丙酮酸鈣引起了有關專家和廣大學者的重視。當前，我國國內生產(chǎn)丙酮酸的廠家不多，其產(chǎn)品主要是出口，且價格昂貴，20～30萬元每/噸，而我國對丙酮酸的年需求量為300噸左右，除少量試劑級丙酮酸為我國自行用化學合成法生產(chǎn)外，絕大部分丙酮酸從日本進口。在這種充滿商機情況下，研究生產(chǎn)丙酮酸、進而合成丙酮酸鈣的產(chǎn)量高、成本低的方法勢在必行。所以推廣與開發(fā)丙酮酸鈣有重要的經(jīng)濟意義和現(xiàn)實意義。因此對于丙酮酸鈣的研究具有非常重要的價值。 目前...

關鍵詞：

丙酮酸鈣化學合成法占領國際市場減肥生產(chǎn)功能性食品添加劑丙酮酸鈉最佳反應條件生活水平出口腦血管硬化進一步發(fā)展二十世紀末氯化鈣優(yōu)越性能宣傳推廣現(xiàn)實意義完善技術勢在必行市場潛力

授予學位：

碩士

學科專業(yè)：

食品工程

導師姓名：

段旭昌王歲樓

學位年度：

2008

語種：

中文

分類號：

TS202.3(食品工業(yè))

在線出版日期：

2016-12-23 （萬方平臺首次上網(wǎng)日期，不代表論文的發(fā)表時間）

相關知識

什么是碳酸鈣？
【職業(yè)病防治】化工行業(yè)主要生產(chǎn)工藝、職業(yè)病危害因素識別和防護措施
生物化學
化學與健康飲食優(yōu)秀論文范例
低碳水化合物：生酮飲食工作手冊
苯乙酮 CAS#: 98
浙江工商大學、浙江華康藥業(yè)、中糧營養(yǎng)健康研究院聯(lián)合在國際一流雜志Microbiome（IF=11.6）發(fā)表“基于腸道菌群代謝互養(yǎng)的木糖醇提升結腸丙酸原位合成”的研究
酮體
化工污染
化學性危害

網(wǎng)址: 丙酮酸鈣化學合成工藝優(yōu)化 http://m.u1s5d6.cn/newsview377747.html